胡蜂（馬蜂）養(yǎng)殖在云南許多山區(qū)農(nóng)戶中已比較多見,，但由于規(guī)模小,，養(yǎng)殖技術(shù)落后，所以不但養(yǎng)殖效益低,，而且都是建立在破壞生態(tài)的基礎(chǔ)上進(jìn)行,。因?yàn)樗麄兊酿B(yǎng)殖方法僅僅只是把較小的胡蜂巢穴遷移至自己能控制、別人不能任意攝取的地方,，任其自然繁殖,、到時(shí)燒取蜂蛹便完成了整個(gè)養(yǎng)殖過程。這種養(yǎng)殖方法如果從生態(tài)角度去考慮的話,與“殺雞取卵”在本質(zhì)上沒有什么區(qū)別,。
近年來由于蜂蛹的價(jià)格不菲,，在云南許多山區(qū)農(nóng)村，每年的8—11月自發(fā)的組成若干個(gè)“季節(jié)性專業(yè)燒蜂隊(duì)伍”進(jìn)行毀滅性燒取蜂蛹,，一些地方的大型胡蜂種類如黑胡蜂（Vespa mandarina Sm）,、黃蜂（Polistes mandarinus Saussure）已經(jīng)滅絕。其他胡蜂的種類也在急速減少,，如果這樣繼續(xù)下去,，在不遠(yuǎn)的將來胡蜂會(huì)被燒盡吃絕，這樣將會(huì)給人類造成無法彌補(bǔ)的損失,。
胡蜂類在昆蟲世界中處于食物連的頂端,，雖然胡蜂的生存繁殖活動(dòng)完全依賴于森林（樹木），但是,，所有樹木的生長(zhǎng)都與胡蜂類有著極為密切的關(guān)系,，因?yàn)楹漕惖闹饕澄锞褪前ㄉ趾οx在內(nèi)的所有昆蟲，通過觀察,，樹木害蟲中大約有70%的種類都是胡蜂類捕食的對(duì)象,。此外胡蜂在捕食其他昆蟲的同時(shí)能夠間接提高植物的授粉率,，從而使植物的果（子）實(shí)的產(chǎn)量增加。因此,，禁止毀滅性燒取蜂蛹,，提倡科學(xué)、合理的養(yǎng)殖胡蜂,，保護(hù)胡蜂類種群的正常繁衍會(huì)使人類受益非淺,，對(duì)維護(hù)生態(tài)環(huán)境的相對(duì)平衡也十分重要。
養(yǎng)殖和保護(hù)胡蜂的效益可以體現(xiàn)以下幾個(gè)方面,；
1,、在保留胡蜂成蟲的前提下取出商品蜂蛹，使胡蜂成蟲的勞動(dòng)力重復(fù)利用和種群正常繁衍,，從而使人類長(zhǎng)期受益,。
2、通過食物的合理的補(bǔ)充,，可以使每巢胡蜂蜂蛹的產(chǎn)量提高1—2倍,，從而體現(xiàn)出養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
3,、提取商品蜂毒,，目前，每克高純度的蜂毒在國內(nèi)外市場(chǎng)價(jià)大約是每克黃金的2倍,。
4,、可以減少包括果樹在內(nèi)所有樹木的蟲害，并可以間接提高植物的授粉率從而使果實(shí)（子實(shí)）產(chǎn)量提高,。
第一節(jié)胡蜂的生態(tài)
一,、名稱和屬性：胡蜂俗稱馬蜂，根據(jù)其種類的不同,，各地對(duì)它們的稱呼略有差異,，例如在樹木上筑巢的胡蜂類統(tǒng)稱為“葫蘆包”或“吊包蜂”，在洞穴中筑巢的大型胡蜂類又會(huì)被稱為“大土蜂”,、“大馬甲”,、“老土甲”等。在教科書中它們統(tǒng)稱為胡蜂類,，系昆蟲綱,、膜翅目、胡蜂屬類昆蟲,，它們食譜相近,；筑巢的方式和使用的筑巢材料相同，因此它們的生存條件,、繁殖活動(dòng)基本相同,。
二、生存環(huán)境：胡蜂類有著較強(qiáng)的生存能力,，從海拔300—3000米的地方,、只要有一定數(shù)量的樹木（雜樹林）都會(huì)有他們的蹤跡存在，這與它們食物的多樣性有著密切關(guān)系,。在云南已知的胡蜂種類多達(dá)20余種,，目前已知具有養(yǎng)殖價(jià)值的大約為8個(gè)品種。
在一定的區(qū)域內(nèi),，胡蜂種類和數(shù)量的多少完全取決于植被的密度和多樣性與否,，相對(duì)來講，高密度,、多樣性植被的區(qū)域內(nèi)胡蜂的種類和數(shù)量會(huì)相對(duì)多一些,，反之則會(huì)減少。這是因?yàn)橹参锏亩鄻有詴?huì)給胡蜂帶來充足的食物,，同時(shí),，在一定的區(qū)域胡蜂類群體的強(qiáng)弱（巢穴的大小）,、種類和數(shù)量的多少能揭示該區(qū)域周圍生態(tài)環(huán)境的好壞和空氣質(zhì)量的優(yōu)劣,。
三、越冬： 所有胡蜂類都需要越冬,，到了秋末冬初,，胡蜂群體分散，各自尋找向陽,、背風(fēng)地方的洞穴中越冬,，在云南地區(qū)，胡蜂越冬時(shí)間的長(zhǎng)短取決于生存海拔高度,，海拔越高,，越冬的時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)，海拔越低,，越冬的時(shí)間就會(huì)縮短,，越冬時(shí)間最長(zhǎng)的是從每年的11月初至次年3月下旬，大約為140天左右（海拔2100米以上）,，越冬時(shí)間最短的是從12月中旬至次年2月中旬,，僅為60天左右（海拔1000米以下）。胡蜂越冬后的存活率極低,，大約為萬分之三—五之間,，而且只有受精后的雌性胡蜂（蜂王）才能存活下來，這種存活下來的每一只蜂就是當(dāng)年每一巢蜂的始祖。因此,，胡蜂的生存方式是以最大的繁殖系數(shù)獲取最小的生存空間,，它們只有這樣才能年復(fù)一年的生存下來。
第二節(jié)胡蜂的習(xí)性與繁殖
一,、食物來源,；胡蜂的食物結(jié)構(gòu)由四類組成；即含糖樹脂類,、昆蟲類,、漿果類和花蜜類。
含糖樹脂類：能分泌含糖樹脂的植物有,；殼斗科屬植物麻櫟,、白櫟、板栗等植株,，其中以麻櫟樹分泌最多,，而且蛋白質(zhì)含量最高，其次,，部分薔薇科植物梨樹,、糖梨也有少量分泌。
昆蟲類：其種類比較復(fù)雜,，歸納起來有以下幾種情況的昆蟲胡蜂不會(huì)捕食,；1、有毒類或具有特殊氣味的昆蟲,，2,、身體重量數(shù)倍于胡蜂本身而且具有比較堅(jiān)硬甲殼的昆蟲，3,、生長(zhǎng)發(fā)育期的毛蟲,，但是在交配產(chǎn)卵期（飛蛾期）仍然是胡蜂喜歡捕食的對(duì)象。
漿果類：胡蜂主要是從熟透,、具有蟲洞或即將破皮的水果咬開果皮后吸食果汁,，因此有些果農(nóng)認(rèn)為胡蜂對(duì)水果的危害較大，事實(shí)上在胡蜂咬破的水果中,，有95%的是具有蟲害或破損,、開裂的水果，與蟲害相比,，胡蜂的存在絕對(duì)是利大于弊,。因?yàn)樗鼈兊拇嬖谝皇菚?huì)使蟲害大幅度減少，二是間接將水果的花期受粉率提高,，從而使產(chǎn)量增加,。常見的有桃,、梨、李,、葡萄,、荔枝和野生糖梨果、石頭果等,。
花蜜類：常見的有桉樹,、香蕉、芭蕉,、黨參、野生白山茶等花蜜,。此外,，大約有0.1%的云南松的松針上面也會(huì)分泌糖類，也是胡蜂喜歡采集的食物之一,。胡蜂的食物除了上述四類之外,，它們對(duì)所有動(dòng)物的鮮肉也會(huì)品嘗，特別是對(duì)禽類的鮮肉情有獨(dú)鐘,，在食物比較短缺的情況下,，它們也會(huì)捕食蜜蜂或者身材明顯小于自己、不是同種的其他胡蜂種類,。
二,、生活習(xí)性和特點(diǎn)；胡蜂類屬雜食類昆蟲,，除了有著相同的食譜外,，還有著以下共同的習(xí)性和特點(diǎn)；
筑巢：巢穴材料都是以樹木的外栓皮,、或者朽木,、枯葉經(jīng)過胡蜂咬碎、唾液粘合而筑成,。胡蜂建造巢穴的方法是：內(nèi)部咬下一層,，外部補(bǔ)充一層，所以,，大多數(shù)胡蜂巢穴的形狀無論大小,，看起來都是在不斷增大的圓形。巢礎(chǔ)均為圓型多層,，由若干個(gè)平行六邊形狀組成,，也就是說；它們懂得使用最少的建筑材料來獲得最大的空間,。巢穴外殼由3—5層不規(guī)則的鎧甲片狀連接構(gòu)成,，層與層之間有2—4厘米的間距，這樣的外殼結(jié)構(gòu)既可使巢內(nèi)保暖、又可以防止穴內(nèi)溫度過高,。
護(hù)巢和護(hù)食：所有胡蜂類都會(huì)對(duì)入侵巢穴或接近巢穴的任何動(dòng)物發(fā)起攻擊,，尤其是對(duì)移動(dòng)著的目標(biāo)攻擊更為強(qiáng)烈，因此,，當(dāng)你意外受到胡蜂攻擊時(shí),，你最好的選擇方法就是借助草木的掩護(hù)立即臥倒裝死，待其在你周圍盤旋數(shù)十秒鐘后再尋找機(jī)會(huì)離開,。否則,，你有可能會(huì)被更多的胡蜂攻擊。
護(hù)食情況多見于大型胡蜂類,，當(dāng)其正在進(jìn)食（吸取含糖樹脂,、花蜜或在切割獵物時(shí)）期間突然受到干擾時(shí)也會(huì)向干擾者發(fā)起攻擊。所以,，當(dāng)你需要觀察和接近研究胡蜂時(shí),，你應(yīng)該緩慢靠近，以免胡蜂誤會(huì)而向你發(fā)起攻擊,。
三,、繁殖：胡蜂的一生分為卵、幼蟲,、蛹,、成蟲四個(gè)時(shí)期，卵期,；雌蜂（蜂王）把卵產(chǎn)入巢礎(chǔ),，48小時(shí)后自然發(fā)育成幼蟲初期，此時(shí)的幼蟲大小與卵區(qū)別不大,，用40—60倍放大鏡可以看到頭,、口、螯形成開始蠕動(dòng),，此時(shí)成年蜂開始飼其汁類食物,。幼蟲期；從開始進(jìn)食發(fā)育到蛹期大約需要兩周左右,，第一周以汁類為主食,，第二周以固體（昆蟲）食為主。蛹期,；從卵到蛹大約為10—15天,，此時(shí)幼蟲發(fā)育成熟停止進(jìn)食，自己作繭于頂部封閉,并開始發(fā)育羽化為成蟲,，同時(shí)它一次性將糞排便于巢礎(chǔ)底部,。成蟲期,；從蛹期發(fā)育為成蟲破繭而出時(shí)大約為10天左右，出繭3天后即會(huì)自動(dòng)外出覓食,。胡蜂從卵到成蟲大約需要25天左右,，但是，適宜的氣溫,、濕度和食物的多少,、食物類別的質(zhì)量等都會(huì)影響胡蜂的繁殖生長(zhǎng)速度。如果氣溫在20—25度,，相對(duì)濕度為60%—70%,，同時(shí)又有著充足的食物來源，那么胡蜂的生長(zhǎng)發(fā)育過程會(huì)提前3—5天完成,。反之則會(huì)推遲5—10天,。
四、胡蜂的壽命和繁殖系數(shù)：計(jì)算方法為,；1、把一巢蜂用煙熏暈,，稱出成蟲的總重量和單個(gè)重量,，計(jì)算出蜂總數(shù)，然后計(jì)算出巢礎(chǔ)內(nèi)的蜂蛹數(shù)與成蟲數(shù)相加,，即為該巢胡蜂的“總?cè)丝跀?shù)”,。2、因?yàn)楹鋸挠紫x到成蟲期僅排一次糞便并永久存留于巢礎(chǔ)底部,，通過糞便的顆?？梢杂?jì)算出該巢胡蜂出生總數(shù)，經(jīng)過數(shù)次不同地方,、不同蜂種的多次計(jì)算,，用出生數(shù)與“總?cè)丝跀?shù)”相比較發(fā)現(xiàn)：出生數(shù)常常大于蜂總數(shù)30%—40%之間，也就是說,，胡蜂在不斷繁殖的過程中也有一定的比例在不斷死亡,，通過簡(jiǎn)單的計(jì)算得到以下結(jié)論：1、胡蜂的繁殖系數(shù)大約為,；從胡蜂結(jié)束冬眠三周后開始筑巢產(chǎn)卵,，第一粒卵大約在25天后發(fā)育為成蟲，以后每天都在產(chǎn)下一定數(shù)量的卵和有一定數(shù)量的成蟲發(fā)育成熟,，繁殖的數(shù)量是以成蟲總數(shù)乘以2—5即為胡蜂的繁殖系數(shù),它們是以幾何倍率的形式增加,，例如，每巢胡蜂第一代（一只蜂王）繁殖2—5只,，第二代為4—25只,，第三代為12—125只,、第四代為40—600只……。也就是說,，在不到10個(gè)月的時(shí)間內(nèi),，胡蜂可以由一只繁殖成為400—1萬余只。2,、胡蜂壽命的長(zhǎng)短取決于生存環(huán)境的優(yōu)劣,，在正常情況下，除蜂王（雌蜂）以外,，壽命最長(zhǎng)的可達(dá)120天,，最短的僅為45天。3,、胡蜂的繁殖速度不是絕對(duì)相同,，它們受地理環(huán)境、溫度,、濕度以及食物來源等各方面的因素影響和限制,。4、越冬之后只有蜂王（雌蜂）才有可能能存活下來,。
養(yǎng)殖胡蜂的環(huán)境場(chǎng)所和注意事項(xiàng)
一,、環(huán)境：選擇安靜、向陽,、背風(fēng)的環(huán)境,，周圍1000米內(nèi)具有一定數(shù)量的多種樹木、并且有水源的地方是理想的養(yǎng)殖場(chǎng)地,。同時(shí),，選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地要兼顧以下特點(diǎn)：
1、對(duì)人畜安全,；距離人,、畜、家禽經(jīng)常出沒地帶不宜少于300米,，因?yàn)橐坏┓淙候}亂會(huì)危及周圍大約200米內(nèi)的任何移動(dòng)目標(biāo),。
2、有建筑巢穴材料的樹木和水源,；巢材來源如云南松,、沙松、藍(lán)桉,、馬纓花或各種朽木,。
3、在周圍1.5平方公里內(nèi)具有多種植物存在,，以利于胡蜂食物的多樣性,。
二,、注意事項(xiàng)；
應(yīng)該指出,，養(yǎng)殖胡蜂具有兩個(gè)方面的危險(xiǎn)性,，第一是被蜂蜇，如果你想養(yǎng)殖胡蜂,，你必須先做好下面兩件事情,；（一）對(duì)胡蜂類有著足夠的了解和認(rèn)識(shí)，對(duì)它們的生活習(xí)性,、規(guī)律了如指掌,，這樣會(huì)把被蜇的可能性減少到最低限度。特別是大型胡蜂類的養(yǎng)殖尤其要十分小心和謹(jǐn)慎,。
（二）即使你是一個(gè)防護(hù)嚴(yán)密的老手,，偶爾被蜇也再所難免，因?yàn)?毫克的蜂毒（相當(dāng)于二只普通馬蜂的毒量）就可以使一個(gè)對(duì)蜂毒高度敏感的人體出現(xiàn)生命危險(xiǎn),，所以如果你想從事胡蜂養(yǎng)殖,；你需要逐步增加對(duì)蜂毒的耐受性（在醫(yī)學(xué)上稱為抗體脫敏），以免發(fā)生危險(xiǎn),，其具體方法是,；首次取一只蜜蜂（蜂毒量大約為0.1毫克）主動(dòng)蜇肘或腿部，以后每隔2—3天加倍,，直到你能在一天內(nèi)承受10只蜜蜂蜇后也若無其事時(shí)，說明你已經(jīng)過關(guān),，即使以后意外被普通胡蜂蜇上三五下也無大礙,，僅有點(diǎn)皮肉之苦而已。第二是胡蜂經(jīng)常會(huì)在懸崖陡壁或數(shù)十米高的樹上筑巢,，在遷移巢穴或者取蜂蛹時(shí)必須樹立足夠的安全意識(shí),，舍取量力而行，以免追悔莫及,。
（三）因?yàn)楹湎矚g捕食蜜蜂,，特別是在沒有充足的食物供應(yīng)的情況下，可能會(huì)使100米——1500米內(nèi)的蜜蜂群體造成危害,，因此,，胡蜂養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該距離蜜蜂養(yǎng)殖場(chǎng)2000米以上為宜，以免發(fā)生沖突,。