【詳圖細(xì)解】釀粉腸的做法

慈悲誠(chéng)意 2014-08-07

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釀粉腸的做法

1.將豬腸用鹽堿搓洗法洗凈后,，切成70 厘米長(zhǎng)的節(jié)，一頭用繩子捆住備用

2. 將豬肉剁成末

3. 蔥姜洗凈,，均切成末

4. 豬肉末內(nèi)加入蔥末,、姜末、鹽,、干淀粉,、味精、料酒,、五香粉攪勻

5. 攪勻的肉末灌入腸子內(nèi),，灌滿后用繩子捆住口

6. 將捆好的腸子下入開水鍋中煮

7. 待腸子粗細(xì)均勻后撈出，用牙簽扎幾個(gè)孔放氣

8. 然后放入鹽水鍋中煮熟,，撈出晾冷

9. 食用時(shí)切成片裝盤即可

釀粉腸pO.jpg

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來(lái)自：慈悲誠(chéng)意 > 《食全食美》

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