潮汕砂鍋粥
主料：大米200克,，基圍蝦12只
輔料：香米50克，蝦米20克,，蘿卜干55克
調(diào)料：姜20克,，水2500毫升
潮汕砂鍋粥的做法
1.準備好所有的食材
2.基圍蝦剪去蝦槍和蝦須，姜切絲泡清水里,，菜脯切成豌豆粒大小的小丁,，米用清水浸泡至少半個小時，海米用溫水浸泡同等時間
3.砂鍋里一次性放入2500ml清水,，開火加熱,。全程中火
4.等到水開了之后倒入浸泡好的大米，并用湯勺不斷攪拌,，從此刻開始人不離鍋,，鍋不上蓋
5.大約煮10分鐘左右，米粒爆開膨脹
6.此時加入菜脯粒和海米,，繼續(xù)不停攪拌,，煮6分鐘
7.加入姜絲和蝦，煮5分鐘,。關(guān)火前嘗嘗味道，覺得淡可以加入適量的鹽,，我這樣的量沒有加鹽,，菜脯和海米都是咸的，所以粥的味道剛剛好
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