鴨，別稱“扁嘴娘”,，是我國農(nóng)村普遍飼養(yǎng)的主要家禽之一,。

鴨肉味道鮮美，富含營養(yǎng),，不僅是城鄉(xiāng)百姓家庭餐桌上的葷食佳肴

而且還可入藥用于清補祛病,。

醫(yī)學認為,，鴨肉味甘微咸,，性偏涼，入脾,、胃,、肺及腎經(jīng)，具有“滋五臟之陰,，清虛勞之熱,，補血行水，養(yǎng)胃生津等”具有滋補之功效,。

多食鴨肉,，除了能補充人體必需的多種營養(yǎng)成分外，還可以保健強身

總之好處多多啦,，我們一家人是極其愛吃鴨肉,，老爸幾乎每個周末都會買一次農(nóng)家老鴨回來煲湯，那老鴨湯經(jīng)過長時間的煲燉,，味道鮮美無比,，期間可以加入文蛤或鮑魚一起煲，味道更鮮,，絕對是鮮掉眉毛的一道好湯,。

“冰凍三尺,，非一日之寒，小腹三層,，非一日之饞”

雖然說要減肥很久了,，掛在嘴邊執(zhí)行不了

咳，肉食動物者,，吃了再說吧

主要原料：

老鴨一只,，鮑魚8只

配料：

菜頭一顆、姜絲,，干香菇,、蒜蓉、香菜

做法：

1,、老鴨洗凈,，去除雜物，加入姜絲攪拌備用

2,、加水,，小火慢慢燉1個小時左右

3、燉好的老鴨撈出備用,，起油鍋,，放入姜絲，干香菇,，蒜蓉爆炒

4,、待香味出來后，倒入老鴨繼續(xù)翻炒,，加入少許老鴨湯燜5分鐘即可



5,、鮑魚去肚后倒入老鴨湯中，燉20分鐘

6,、菜頭削皮,，切塊倒入老鴨鮑魚湯里，再燉10分鐘就可,，吃的時候往湯里撒些香菜碎


          
         一鍋美美的湯就做好了,，一個字“鮮”