春季，乍暖還寒,，風高物燥,，人們最容易發(fā)生燥邪疾患。預(yù)防春燥最安全的方法是食療,，不僅益體,，更能防病，但春燥有溫燥和涼燥之分,，因此,，根據(jù)寒熱溫涼的不同，對癥選擇藥膳進行食療是預(yù)防春燥的關(guān)鍵,。

　　一,、溫燥型

　　表現(xiàn)為干咳、連聲作嗆,、口干,、痰少而黏連成絲，不易咯出,，甚至咯而胸痛,，痰中帶血，并伴有鼻塞頭痛,、畏寒身熱,。 它是燥邪與風熱之邪相合而成，患者不妨采用下列食療方法：

　　1.白木耳杏貝百合湯：白木耳 25克,，杏仁10克,，川貝母10克,，百合15克。白木耳用水浸透發(fā)開,、洗凈,。杏仁,、川貝母,、百合用水洗凈，杏仁去衣,，放入沸水中,，中火煎一小時，再放白木耳,，繼續(xù)煎半小時,，加精鹽調(diào)味，即可飲用,。此湯有潤肺止咳,、養(yǎng)陰生津、清熱除痰的功效,。

　　2.杏仁豬肺燉梨：豬肺200克,，杏仁10克，鴨梨2個(去核切片),，冰糖適量,。將豬肺洗凈切片并擠去泡沫，與杏仁,、鴨梨一同放入鍋內(nèi)加冰糖燉熟服食,。杏仁、鴨梨,、豬肺三者結(jié)合食用,，具有潤肺止咳之功效，適用于溫燥傷肺,、發(fā)熱頭痛,、口鼻干燥、咳嗽無痰,、心煩口渴等癥,。

　　3.五汁飲：大鴨梨一個，甘蔗一根,，荸薺10枚,，白蘿卜100克，鮮蘆根20克,。甘蔗,、荸薺去皮,，鴨梨、白蘿卜,、鮮蘆根洗凈,。以上5種切成塊和段，榨汁后,，加熱煮沸3分鐘,，酌加少量白糖，晾涼后隨時飲用,。此汁具有滋陰,、清熱、生津等功效,，適用于發(fā)熱口渴,、咽干口燥等癥。

　　4.天花粉麥冬粥：粳米100克,，杏仁10克,，阿膠15克，麥冬15克,，天花粉10克,，冰糖適量。先用水適量煮杏仁,、天花粉,、麥冬，去渣,，取藥汁同粳米煮成粥,。阿膠烊化，兌入粳米粥加冰糖服,。此粥適用于肺虛火盛,、咳嗽、痰中帶血者,。

　　5.枇杷葉粥：枇杷葉12克,，桑白皮10克，粳米100克,，冰糖適量,。先將枇杷葉、桑白皮用布包煎,，去渣,，取濃汁，加入粳米煮粥，粥將成時放人冰糖,，稍煮即可,，每日早晚佐餐用。

　　6.板栗冰糖粥：板栗仁50克,，粳米100克,，冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi),，加適量清水煮粥,，待粥煮至濃稠時，放入冰糖調(diào)味即可食用,。此方具有養(yǎng)胃健脾,、補腎強筋、活血止血的作用,，適用于胃納不佳、脾胃不健,、腰膝軟痛,、四肢乏力、多夢失眠,、夜尿增多等病癥,。老年人常服用此粥，有抗衰防老,、養(yǎng)顏延壽之功效,。

　　二、涼燥型

　　涼燥多發(fā)于初春季節(jié),，是燥邪與風寒之邪相結(jié)合侵襲人體的結(jié)果,。病人癥狀有干咳、少痰或無痰,，鼻咽干燥,，喉癢，兼有惡寒發(fā)熱,、頭痛無汗等癥,。患者可試用下列食療方法：

　　1.姜糖蘇葉茶：生姜,、蘇葉,、牛蒡子、紅糖各10克,。將生姜洗凈切絲,，蘇葉洗凈和牛蒡子一起裝進茶杯內(nèi)，加開水沖泡,，蓋上蓋兒浸泡15分鐘,，調(diào)入紅糖拌勻,，代茶熱飲。

　　2.桔梗百部蘿卜湯：白蘿卜一個,，生姜3塊,，百部10克，桔梗6克,。將白蘿卜,、生姜洗凈，切成薄片待用,。將白蘿卜,、生姜、百部,、桔梗置鍋內(nèi),，加水一碗，煮沸 20分鐘,，去渣,，加入蜂蜜，再煮沸即可,，趁熱代茶頻飲,。

　　3.芝麻紅糖粥：芝麻50克，粳米100克,，紅糖適量,。先將芝麻炒熟，研成細末,。粳米煮粥,，待粥煮至濃稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用,。此粥氣香味美,，適用于肝腎不足、頭昏目花,、肺燥咳嗽等癥,。