東北亂燉的做法相對簡單，有葷有素,，營養(yǎng)豐富,。是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一,，不僅在東北,，就連在各地也受到了非常多人的喜愛。
1,、將干粉皮泡發(fā)備用
2,、所有蔬菜洗凈切滾刀塊，臘腸切成片,。
3,、油鍋燒熱放入蔥姜，大料,，桂皮爆香,。
4,、倒入臘腸翻炒
5、將前面翻炒的動心放入砂鍋,。
6,、放入一勺黃豆醬炒香，在這里用底油炒就可以了,。
7,、倒入茄子和土豆翻炒。
8,、炒至茄子稍微變軟,。
9,、撈出放入砂鍋倒水
10,、放入老抽和糖大火煮開中火燉煮10分鐘。
11,、放入豆角和洋蔥,。
12、大火煮至到豆角變軟,。
13,、等到土豆變軟就可以放入事先準(zhǔn)備的干粉皮。
14,、放入一些香油,、雞精。
15,、放入香菜,、蒜苗關(guān)火。
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