果香面包

拾得夜半鐘聲 2014-07-14

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1		把兩種面團(tuán)揉好
2		將揉好的面團(tuán),，放進(jìn)烤箱基礎(chǔ)發(fā)酵,，發(fā)至2倍大
3		發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘
4		將面團(tuán)用搟面杖搟成兩個(gè)餅
5		重疊在一起,，卷起
6		然后把卷起的卷
7		豎著從中間切開,，分成兩份
8		把切開的兩部分?jǐn)Q成麻花狀，放入土司模內(nèi)
9		再放入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵,，發(fā)至土司模的九分滿即可
10		發(fā)好后在表面均勻刷上蛋清
11		放入預(yù)熱好的烤箱下層200度烤40分鐘即可

注意事項(xiàng)

烤制時(shí)間,，依據(jù)自家的烤箱而定

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來自：拾得夜半鐘聲 > 《甜面包》

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