現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏快,、工作壓力大，于是不少人用食物慰勞自己,，尤其是晚餐越來(lái)越豐盛,。可在晚餐上的肆意饕餮之后,，你是否考慮到,，因?yàn)橥聿偷倪^(guò)飽,、過(guò)晚、飲酒過(guò)量或飯后的疏懶,，會(huì)給身體埋下一系列的疾病隱患呢,？看看專家為我們的解答。

       
       晚餐過(guò)飽 疾病來(lái)擾

對(duì)此,，西安交大一附院腫瘤外科王健生主任醫(yī)師說(shuō),，我們的先輩在很早以前就熟習(xí)到吃得過(guò)飽會(huì)對(duì)身體造成危害，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說(shuō)了句格外經(jīng)典的話：“飲食自倍,，腸胃乃傷,。”說(shuō)明一次吃很多東西,，首先損傷的是我們自己的腸胃,。

古書(shū)《濟(jì)生方》也指出：“過(guò)餐五味，魚(yú)腥乳酪,，強(qiáng)食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕,。”從古人的經(jīng)驗(yàn)看,，飲食過(guò)量就會(huì)使腸胃功能失調(diào),，久了，生病得癌也就無(wú)法幸免,。

另外,，調(diào)查資料也顯示，危害中老年人健康的心絞痛,、心肌梗塞,、糖尿病，與長(zhǎng)期進(jìn)食豐盛的晚餐有十分密切的關(guān)系,。

狼吞虎咽 惹來(lái)癌癥

一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示,，現(xiàn)代人吃飯?zhí)欤?0多年前人們每餐吃飯用的時(shí)間約為20-30分鐘，咀嚼900—1100次,，現(xiàn)在的人們經(jīng)常5分鐘就解決戰(zhàn)斗,，有些人每餐咀嚼還不到500次。實(shí)際上,，這樣對(duì)身體健康非常不利,。

這是因?yàn)椋燥埧?，食物的咀嚼不?xì),，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥；另外,，吃飯快,，食物團(tuán)塊的體積大,，易對(duì)食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強(qiáng)的機(jī)械刺激，久之會(huì)引起消化道損傷甚至癌變,；此外,，粗糙的食物會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，增加胃食管反流病的危險(xiǎn),。

相反的是,，吃飯慢還能解毒。高溫油炸,、燒烤食物中產(chǎn)生的致癌物苯并芘等,，能在人體唾液酶的作用下被部分分解。

拒絕隱患 多素少葷

“雖然過(guò)快,、過(guò)飽的飲食習(xí)慣對(duì)健康非常不利,，但食物選擇的本身也很重要?！蓖踅∩硎?，夜間飲食應(yīng)杜絕油炸、煎制,、燒烤等惹癌食物,，最好以富含維生素、纖維素的蔬菜和水果來(lái)豐富晚餐的內(nèi)容,。

晚餐一定要偏素,。以富含碳水化合物的食物為主，多吃時(shí)令性的蔬菜水果,，蛋白質(zhì),、脂肪類吃得越少越好。

遠(yuǎn)離致癌食物,。那些油炸,、燒烤、煎制,、臘制的食品,，在其加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，如果晚間過(guò)多食用,，致癌物質(zhì)就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間滯留在胃中,，更容易對(duì)胃黏膜造成不良影響，增加胃癌患病的幾率。

夜宵來(lái)碗小米粥,。晚餐太晚不利健康,，但對(duì)于許多人而言，不吃又會(huì)太餓,。這時(shí),，不妨選擇小米粥、蔬菜羹等養(yǎng)胃食物作為自己的夜宵,，既對(duì)得起自己,，又保持了健康。