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黑豆的正確食用方法

 昵稱8527142 2014-07-09
黑豆的正確食用方法
              圖片
服用方法(一）：每天75粒，不要超量


 1,、抓一把黑大豆約20克（約75粒左右）,，這是一天的用量,洗凈后用冷水約500毫升浸泡。


2,、浸泡6小時左右,，將水和豆一同倒入高壓鍋內(nèi)，再加3枚大棗,、1片生姜,。等到高壓鍋氣閥噴氣時，改用慢火煮25分鐘閉火,，再悶20分鐘,，熟爛即食。(怕冷的人加姜,，愛上火的人不加姜)


3,、用量：如果3頓飯都在家吃,，就分2--3頓吃完。否則隨意,。

4,、睡覺前2小時就不要吃了。


5,、多煮要放到冷藏,，豆很容易壞的，間隔一天要燒開一次,。


6,、每天75粒，不要超量,。    75粒分3頓吃,，  每頓25粒


 服用方法(二）：

  用黑豆打豆?jié){，連渣喝了,療效在豆皮上.  每天20克（75粒左右）,，分2--3頓吃,。不要超過20克。超量增加脾的負(fù)擔(dān),。

打黑豆?jié){時,，放1片姜（一元硬幣大、很?。?、3個棗（去核）

 

通過哺乳的媽媽們，發(fā)現(xiàn),，分3頓喝,，奶水多。一頓喝了奶水少.

實踐證明,，一頓吃了,，沒有分3頓吃吸收、輸送營養(yǎng)好,。

按：1,、若沒有高壓鍋，用什么鍋都行,，

   一定要煮爛了,，容易消化吸收，否則傷脾,。


   2,、脾虛的老人可少吃，每頓一羹匙

     就行，等黑豆把身體補(bǔ)起來之后

     再加一點量,。

3,、孩子5周歲，每天喝半碗黑豆湯,，5周歲以下遞減,。不要吃豆，過了5周歲,，可以喝湯再吃2小勺豆,。

 注意：以下人群不要喝黑豆湯
1、痛風(fēng)
2,、子宮肌瘤,、例假過多
3、有蛋白尿的患者
4,、乳腺增生
5,、尿毒癥
6、膽囊炎
7,、胃脹

作用：

1,、有抗疲勞、增強(qiáng)體能的作用.


2,、提高免疫力和抗感染的作用。


3,、益智健腦補(bǔ)腎添精,。


4、補(bǔ)髓養(yǎng)血強(qiáng)筋骨,。


5,、養(yǎng)顏固齒抗脫發(fā)。


6,、軟化血管活血解毒。


7,、尤其對自汗盜汗和腎虛型尿頻效果特別明顯。

8,、對腎虛失眠效果很好

9,、脫發(fā)，加一把花生同煮

10,、奶水少，加一把花生同煮,，但月子里只能

喝湯,。2個月后可以吃豆和花生。

11,、有很好的調(diào)經(jīng)效果.

12,、可明顯改善更年期潮熱、心煩等癥狀,。

黑大豆的識別方法：

  黑大豆形如黃豆,，黑皮綠瓤或黃瓤，與黃豆同屬,含蛋白高,。（不要買黑小豆，形同赤小豆黑皮白瓤,，與赤小豆同屬,，含淀粉高。）

《中華本草》:黑大豆

.《綱目》：大豆,，有黑,、白、黃,、褐,、青、斑數(shù)色,。黑者可入藥及充食作豉,，黃者可作腐、榨油,、造醬,，余但可作腐及炒食而已。

【性味】 甘,；平

【歸經(jīng)】 脾,；腎；心經(jīng)

【功能主治】活血利水,；祛風(fēng)解毒,；健脾益腎。主水腫脹滿,；風(fēng)毒腳氣,；黃疸浮腫；腎虛腰痛；遺尿,；風(fēng)痹筋攣,；產(chǎn)后風(fēng)痙；口噤,；癰腫瘡毒,；藥物、食物中毒

【用法用量】內(nèi)服：煎湯,，9-30g,；或入丸、散,、外用：適量,，研末摻；或煮汁涂,。

【注意】 1.《本草經(jīng)集注》：惡五參,、龍膽。得前胡,、鳥喙,、杏仁、牡蠣良,。

2.《綱目》：服蓖麻子者忌炒豆,，犯之脹滿；服厚樸者亦忌之,，動氣也

【附方】 ①治卒腫滿,，身面皆洪大：大豆一升。以水五升,，煮二升,，去豆，納酒八升,，更煮九升,，分三、四服,，腫瘥后渴,，慎不可多飲。(《補(bǔ)缺肘后方》)②治腳氣入腹,，心悶者：濃煮大豆汁飲一大升，不止更飲,。(張文仲)③治小兒丹毒：濃煮大豆汁涂之良,，瘥，亦無瘢痕。(《千金方》)④治痘瘡濕爛：黑大豆研末敷之,。 (《綱目》)⑤治小兒湯火瘡：水煮大豆汁涂上,，易瘥，無斑,。 (《子母秘錄》)⑥治消渴： 烏豆置牛膽中陰干百日,，吞之。 (《肘后方》)⑦治腎虛消渴難治者：天花粉,、大黑豆(炒),。上等分為末，面糊丸,，如梧桐子大,，黑豆百粒(煎)湯下。(《普濟(jì)方》救活丸)⑧治小兒胎熱：黑豆二錢,，甘草一錢,，燈芯七寸，淡竹葉一片,。水煎服,。 (《全幼心鑒》)⑨中毒： 以大豆汁解之。 (《補(bǔ)缺肘后方》)⑩巴豆毒：大豆汁解之,。(《補(bǔ)缺肘后方》)

【各家論述】 1.《本草拾遺》：大豆炒食極熱,，煮食之及作豉極冷，黃卷及醬平,。

2. 汪穎《食物本草》：陶華以黑豆入鹽煮,，常時食之，云能補(bǔ)腎,。

3.《綱目》：黑豆入腎功多,，放能治水，消脹,、下氣,，制風(fēng)熱而活血解毒，所謂同氣相求也,。又按古方稱大豆解百藥毒,，予每試之，大不然,，又加甘草,，其驗?zāi)似妫绱酥?，不可不知?/span>

4.《本草經(jīng)疏》：大豆,，岐伯云生溫熟寒,。藏器云生平，炒食極熱,，煮食極寒,。觀《本經(jīng)》及盂詵云，生搗涂腫毒,，則生者非溫矣,。《經(jīng)》又云,，炒為屑,，主胃中熱，則炒者又非極熱矣,。應(yīng)是生平,，炒溫，煮寒無疑,。

5. 《本草匯言》：黑大豆,，解百毒，下熱氣之藥也,?？娛显唬平馕褰?、八石,、百草諸毒及蟲毒，宜水浸,，生搗作膏,，白湯調(diào)服一合。又去風(fēng),，利水,，散熱，故風(fēng)痹癱瘓方中用之,，黃痘水腫方中用之,，煩渴熱結(jié)方中用之。又煮熟食之則利腸,，炒熟食之則閉氣,，水浸、生搗食之解毒,，敷之肉上散癰腫,。但性利而質(zhì)堅滑，多食令人腹脹而利下矣,，故孫真人曰,，少食醒脾,，多食損脾也。

6.《本經(jīng)》：涂癰腫,；煮汁飲，止痛,。

7.《別錄》：逐水脹,，除胃中熱痹，傷中淋露,，下瘀血,，散五藏結(jié)積內(nèi)寒，殺烏頭毒,。炒為屑,，主胃中熱，去腫除痹,，消谷,，止腹脹。

8. 崔禹錫《食經(jīng)》：煮飲汁,，療溫毒水腫,， 除五淋，通大便,，去結(jié)積,。

9. 孟詵：和飯搗涂一切毒腫；療男女陰腫,，以綿裹納之,；殺諸藥毒；和桑柴灰汁煮之,，下水鼓腹脹,。

10.《食療本草》：主中風(fēng)腳弱，產(chǎn)后諸疾,；若和甘草煮湯飲之,，去一切熱毒氣，善治風(fēng)毒腳氣,；煮食之,，主心痛，筋攣,，膝痛,，脹滿；殺烏頭,、附子毒,。

11.《本草拾遺》：炒令黑,，煙未斷，及熱投酒中,，主風(fēng)痹,、癱緩、口噤,、產(chǎn)后諸風(fēng),。

12.《日華子本草》：調(diào)中下氣，通經(jīng)脈,。

13.《綱目》：治腎病,，利水下氣，制諸風(fēng)熱,，活血,。煮汁，砒石,、甘遂,、天雄、附子射罔,、巴豆,、芫青、斑蝥,、百藥之毒,；治下痢臍痛；沖酒治風(fēng)痙及陰毒腹痛,。

14.《本草匯言》：煮汁飲,，能潤腎燥，故止盜汗,。

15.《四川中藥志》：治黃疸浮腫,，腎虛遺尿

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