概述馬齒莧,，別名長命草,、五行草、瓜子菜,、地馬菜等,，為馬齒莧科一年生肉質(zhì)草本植物。馬齒莧起源于印度,，幾個(gè)世紀(jì)以來傳播到世界各地,，現(xiàn)墨西哥、歐洲,、中國和中東都還是野生類型,，在英國、法國,、荷蘭等西歐國家早已發(fā)展成為栽培蔬菜。 馬齒莧在每100克莖葉中含蛋白質(zhì)2.3克,、脂肪0.5克,、碳水化合物3克、鈣85毫克,、磷56毫克,、鐵1.5毫克及鉀、錳,、銅,、鎂、鋅等,。還含有胡蘿卜素2.23毫克,、維生素C23毫克、維生素B10.03毫克,、維生素B20.11毫克,、煙酸0.7毫克、檸檬酸及多種氨基酸。馬齒莧以嫩莖葉供食用,。也可殺青后曬制成干菜,。 馬齒莧全株入藥具有解毒、抑菌消炎,、利尿止痢,、潤腸消滯、去蟲,、明目和抑制子宮出血等藥效,；外用可以治丹毒、毒蛇咬傷等癥,。 馬齒莧喜向陽,、溫暖、肥沃的生長環(huán)境,，生活力極強(qiáng),，耐寒、耐澇,、且較耐蔭亦耐瘠薄,，但在較蔭濕肥沃的土地上植株生長更加肥嫩粗大。它的莖可以貯存水分,，再生能力強(qiáng),，切口或傷口周圍能很快長出不定根。馬齒莧在我國南北各地區(qū)廣泛分布,，各地都有野生類型,，可以用來馴化栽培。 一,、栽培時(shí)期馬齒莧從春季到秋季均可栽種,。春播開始較遲，品質(zhì)柔嫩,。夏,、秋播種易開花品質(zhì)粗老。一般2～8月間均可播種,。若為保護(hù)地（塑料大棚,、地膜、溫室）栽培,，無嚴(yán)格播種期,。 二,、繁殖方法播種繁殖,，也可以用其莖段或分枝扦插繁殖。 播種育苗,。馬齒莧在春季斷霜后就可以露地播種，如要提前上市可用保護(hù)地育苗移栽,。選地勢平坦,，灌排方便，雜草較少的田塊,，深翻曬垡,，施入有機(jī)肥，然后作廂,。馬齒莧的種子很小,，所以播種前要先施基肥，再耕耙,，做成1.2米寬的廂,，廂面要平，土要細(xì),，為了保證種子撒播均勻,，可將種子摻上細(xì)土再播，播后適當(dāng)壓實(shí)廂面,，再澆水,。保護(hù)地育苗，在播后要加蓋地膜和蓋棚,，出苗后立即去掉地膜,。 馬齒莧苗期生長很慢。要注意清除雜草,，幼苗長到3～4厘米高時(shí)就要開始間苗,，間苗分次進(jìn)行，逐步加大株距,。育苗田苗高5厘米以上就可以移栽,，移栽田的整地及定植株距可以參照莖段或分枝繁殖法。 ⑵莖段或分枝繁殖法,。選擇肥沃的田塊，施足底肥,，耕耙后做成1～1.2米寬的廂,，再把未開花結(jié)籽的野生植株分剪成5厘米左右長的莖段或分枝，以8～10厘米的株距扦插1/2以上入土,，然后澆水,，待發(fā)根后追肥。 三,、肥水管理早春播種的出苗較晚,，需7～15天,，晚春和秋播的出苗只需4～6天。結(jié)合墑情應(yīng)適時(shí)灌水,，當(dāng)苗出現(xiàn)2片真葉后應(yīng)追1次肥,，之后每次采收后再各追肥1次。馬齒莧為淺根系植物,，生長期間經(jīng)常追施一點(diǎn)氮肥,，其莖葉可以生長肥嫩粗大，增加產(chǎn)量,，遲緩生殖生長,，改善品質(zhì)。久旱,，應(yīng)適當(dāng)澆水,，生長期間要注意除草。馬齒莧極少發(fā)生病蟲害,。 四,、采收馬齒莧是1次播種多次采收，采收是挑采,。采摘應(yīng)在花前,，以保持莖葉鮮嫩，新長出的小葉是最佳的食用部分,。嫩莖的頂端可連續(xù)掐取,，掐取中上部，留莖基部抽生新芽使植株繼續(xù)生長,，直至霜降,。采收時(shí)也可間拔，收大留小,。 五,、留種馬齒莧的蒴果成熟期有前有后，一旦成熟就自然開裂或稍有振動(dòng)就撒出種子,，且種子又很細(xì)小,，采集時(shí)可以在行間或株間先鋪上廢報(bào)紙或薄膜，后搖動(dòng)植株,，讓種子落到報(bào)紙或薄膜上,，再收集。 在連茬田塊,，6月份馬齒莧開花結(jié)實(shí)時(shí),，可留部分植株不采收上市，讓其開花結(jié)籽,，散落的種子來年就出苗生長,，不用采種播種,。 六、生命力強(qiáng)馬齒莧適應(yīng)性非常強(qiáng),，耐熱,、耐旱，無論強(qiáng)光,、弱光都可正常生長,，比較適宜在溫暖、濕潤,、肥沃的壤土或沙壤土中生長,，其實(shí)無論在哪種土壤中馬齒莧都能生長，能儲存水分,，既耐旱又耐澇,。和其他雜草一樣，馬齒莧的生命力非常強(qiáng),。 轉(zhuǎn)發(fā)分享：
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