地三鮮的介紹：

　　 今天母親從老家過來,，帶來不少蔬菜水果，那種莊稼地自然熟的瓜果味兒一下子飄滿我家這小小六十平米,！尤其是西紅柿,，那味兒，在北京的菜攤兒買真的聞不到,。 在家自己做地三鮮,，喜歡放進(jìn)去西紅柿，這菜原本油膩而鄉(xiāng)土,，像是半老的大姐,，但有了西紅柿那酸溜溜的味兒，竟像少婦一樣風(fēng)情了……

　　 地三鮮的食材和調(diào)料：

　　 圓茄子 土豆 西紅柿 蔥 姜 蒜

　　 教您地三鮮的家常做法,，如何做地三鮮才好吃

　　 一,、 圓茄子、土豆,，切滾刀塊,，分別下油炸至金黃色，撈出控油

　　 二,、 西紅柿切塊,，青椒手掰成小片

　　 三、 蔥姜切末,，蒜片備用

　　 四,、 燒熱油，炒香蔥姜蒜,，依次下青椒西紅柿,、土豆、茄子,，每次間隔翻炒幾下,，最后烹入生抽，加少許白糖,，加鹽調(diào)味,，翻勺出鍋

　　家常美食小貼士：

　　炸茄子、土豆的油一定要多,，東西下去能浮著,，大火下鍋，中火炸 因前面兩項已經(jīng)近熟,，所以先炒青椒,、西紅柿，同時還能炒出西紅柿的酸甜味，豐富口味,，但不要炒爛