食補(bǔ)膠原蛋白我最愛之紅燒豬蹄燉黃豆 (2014-06-26 10:01:15)
  
 豬蹄燒黃豆是最家常的一道菜，可紅燒也可白煮成湯品來(lái)吃,。
眾所周知豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,，而黃豆也含有高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，兩者結(jié)合即成一道口味濃香,，營(yíng)養(yǎng)豐富的美容美顏的菜菜啦,！
偶也很久都沒做過(guò)紅燒豬蹄燉黃豆了，這不,，趁偶家小伙子放假之際,，在家做起來(lái)了。興許太長(zhǎng)時(shí)間沒吃過(guò)的緣故,，覺得特別好吃呢,！
 小伙子更是連湯汁都不放過(guò)全部搞定  原料：豬前腳一只，黃豆,；
配料：油,、老抽,、生抽、冰糖,、花雕酒,、八角2顆 生姜片
 A、黃豆浸泡1個(gè)小時(shí)洗凈備用,；
B,、豬腳洗凈置鍋中注入適量水燒開焯去血水；
C,、撈出用溫水沖洗,，再用拔毛器仔細(xì)拔去豬腳上的細(xì)毛，沖洗干凈備用,；
制作過(guò)程→
 1、做鍋點(diǎn)火注入適量油并放入生姜八角爆香,；
2,、再放入備用的豬腳爆炒至外皮局部呈現(xiàn)焦黃狀；
3,、再依次加入花雕酒,；
4、老抽,、生抽翻炒均勻后,，
5、一次性挨著鍋邊注入適量開水,；
6,、接著再放入泡好的黃豆；
7,、用大火燒開,；
 8、燒開后將其全部倒入電壓力鍋高壓內(nèi),；
9,、按燜蹄筋鍵煮42分鐘；
10,、再轉(zhuǎn)置鍋內(nèi)放一塊黃冰糖大火收汁,，
11、再加入少許味素調(diào)味即可,；
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