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枇杷膏集枇杷、川貝功效于一體,。川貝潤肺止咳,，化痰平喘；枇杷味道甜美,，營養(yǎng)頗豐,，更有止咳、化痰,、平喘的作用,。 幾近失傳的古法枇杷膏，僅用枇杷汁熬膏,，七斤枇杷做一斤枇杷膏,，如此返樸歸真的做法，已然難妥,。 用料： 枇杷 7斤 川貝 200克 白砂糖 500克 做法： 1.將新鮮枇杷去皮,、去核。 2.用山泉水將枇杷鮮肉洗凈,。 3.鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀,。 4.將枇杷肉放入細孔紗布，手工擠出枇杷汁,。 5.把枇杷汁倒入鐵鍋,，并生柴火煮至微沸。 6.將川貝磨成粉后調(diào)水成汁,，倒入鍋中,。 7.約三小時后，加入少許砂糖,，延長保鮮時間,。 8.待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶。  小貼士： 1,、枇杷膏僅放少量砂糖保質(zhì),，所以它像枇杷露,，稀而不稠。 2,、勺取適量調(diào)水單飲,，甜中帶酸，口感特別好,。 3,、對于普通咳嗽，擁有不俗的輔助調(diào)養(yǎng)作用,。 4,、手作枇杷膏，亦是霧霾重地的潤肺珍寶,。 |
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