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讓我們一同走在探尋身心靈喜悅的路上,！

艾草又名香艾,、蘄艾,、艾蒿，性味苦,、辛,、溫，入脾,、肝,、腎經(jīng)。能散寒除濕,，溫經(jīng)止血,。

適用于虛寒性出血及腹痛，對(duì)于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào),、腹痛,、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥?，F(xiàn)正是艾草上市的時(shí)候,，艾草可做艾糍點(diǎn)心，加工成各種菜式和藥膳,。

1.艾姜煮蛋:掃凈女性體內(nèi)惡寒,。

主材料：艾葉生姜煨雞蛋 ：艾葉15克，生姜25克,，雞蛋2個(gè),。

方法：將上3味加水適量同煮,。待雞蛋熟后，剝?nèi)サ皻?fù)入原汁中煨片刻,。飲湯食蛋,，每日2次。

功效：具有溫經(jīng),，止血,，安胎，散寒作用,。

2.艾葉紅糖荷包蛋

主材料：艾葉,，紅糖及雞蛋

做法：艾葉10-15克放入冷水中大火燒開小火再煮15-20分鐘，然后瀝出艾葉,，打入1-2個(gè)雞蛋,，蛋熟后放入紅糖，吃蛋喝湯,！

功效：對(duì)宮寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥,，艾葉有暖宮止血安胎的作用，幫助養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)卵子,，如果早上想多睡一會(huì),，那么可以晚上煮好艾葉水，瀝出艾葉,，早上只需加熱打蛋放紅糖即可,！只需要5分鐘哦！天熱時(shí),，煮好的水別忘記放入冰箱?。?/p>

3.食療艾梗老雞湯

主材料：鮮艾梗150克,；（曬干的艾?？梢詼p半）

老母雞1只；（大約1500克左右） 精鹽適量,； 生姜10克,； 清水適量；

做法 ：將老母雞放血宰殺,，拔毛,、去內(nèi)臟，然后洗凈,、切成大塊,。把生姜洗凈（不要去皮），再拍扁,。瓦鍋洗凈,，放進(jìn)老母雞,、艾梗、生姜,；加入清水。先用猛火燒開,，煮約5分鐘后,，轉(zhuǎn)換成小火煮，以水面有滾沸為度,，約煮1.5~2小時(shí)即可,。調(diào)入適量的精鹽即可飲用。

特點(diǎn)： 清香四溢,，味苦辛,，對(duì)身體保健特別有益處。

【小貼士】因老母雞去風(fēng)效果好,，故煲艾草湯一般選用它,。若用新鮮艾梗煲湯，味道會(huì)更香,。吃雞肉時(shí),，若味太淡，可以點(diǎn)蘸醬油,。湯中也可以加一點(diǎn)味精或雞精，以增加鮮味感,。

4.艾草炒蛋的做法

材料：艾草5棵,，建議只要比較嫩的部分，雞蛋兩顆,，鹽少許

做法：摘新鮮艾草,，切碎,；打入兩個(gè)雞蛋,，拌均勻,；平底鍋煎,；卷成蛋卷,，切斷裝飾,。

5,、香艾煲雞

嫩雞一只切塊放入砂鍋內(nèi),，加入姜絲,，煮至開后再加入艾葉,，見艾葉熟即可起鍋,。用新鮮艾草煲雞沒有老艾那么苦，食之有一股濃香,。

6,、香艾煎雞蛋

艾葉洗凈后剁碎,，加入雞蛋攪勻，加入鹽,、胡椒粉,，鍋熱加油,，煎熟即可?？僧?dāng)菜下飯,，令人開胃。

7,、艾葉生姜煨雞蛋

艾葉15克,，生姜25克，雞蛋2個(gè),。將上3味加水適量同煮,。待雞蛋熟后,，剝?nèi)サ皻?fù)入原汁中煨片刻。飲湯食蛋,，每日2次,。具有溫經(jīng),，止血，安胎,，散寒作用。

8,、艾葉薏仁粥

艾葉6克,，雞蛋1個(gè)，薏仁50克,，花椒,、鹽適量,。將薏仁加水煮粥,，備用,。將艾葉與雞蛋同煮至雞蛋熟,，取湯放入薏仁粥內(nèi)；雞蛋去殼,，蘸花椒,、細(xì)鹽，與粥同食,，每日2次,。

9,、香艾肉圓

把肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽,、姜,、味精、花生油,、生粉,、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅,?；蛑蟆⒒蚣?、或蒸均可,。

10、香艾餃子

把豬肉或雞肉以及艾草分別剁碎后加入鹽,、味精,、生粉攪拌成餡，包成餃子煮熟即可,。

11.艾草青團(tuán)

材料：糯米粉180g,、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g,、艾草粉15g,、色拉油45ml、清水480ml,。

包的時(shí)候手上要抹一點(diǎn)油,，這樣不容易粘手。放青團(tuán)的容器上,，也要稍稍刷一點(diǎn)油,。乘新鮮，趕緊吃,！青團(tuán)好吃又營養(yǎng)

【小帖士】由于微波爐的功率不一樣,，所以時(shí)間請自行掌握。加熱途中要經(jīng)常停下,，攪拌均勻,。如果不能馬上吃完,，可以用裁小的保鮮膜,，將每個(gè)青團(tuán)單獨(dú)包起來。冷藏過的青團(tuán)會(huì)發(fā)硬,，稍稍加熱一下就會(huì)恢復(fù)軟糯了,。