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“我全家都是腸粉控,。特別是小孩子，每次去飲茶,，一定要吃的,。很早前看到好友轉(zhuǎn)載的腸粉日志，真是如獲珍寶哪,，馬上嘗試了一下,，誰知一發(fā)不可收拾了，幾乎每個(gè)星期天的早餐就是它了,。” 用料廣式腸粉的做法1.攪瘦肉放入腌料拌勻,，腌制10分鐘 2.香蔥切蔥花，雞蛋打散備用
3.把粘米粉,、澄粉,、黃米粉和水拌勻成粉漿 4.碟子刷上一層植物油，放入肉末,，倒入一湯勺粉漿,，放入蔥花和雞蛋
5.鍋放水燒開,，把放好材料的碟子放在蒸架上 6.蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右（打開蓋子，看到粉漿成型,，鼓起小泡泡就表示熟了）
7.用鏟子把腸粉卷起來即可
烹飪技巧
粘米粉：澄面：黃米粉：水的比例大概是10：1：2：30,。 |
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