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蕎麥苗要優(yōu)于直接食用蕎麥面, 近代醫(yī)學證明,，蕎麥有殺腸道病菌，消積化滯,、涼血,、除濕解毒、治腎炎,、蝕體內(nèi)惡肉的功效,，蕎麥青體可治療壞血病，鮮汁可治眼角膜炎,。 八十年代以來,，我國對蕎麥營養(yǎng)成分進行了大量分析研究，進一步肯定了蕎麥是高黃酮作物,，根,、莖、葉,、花,、種子都含有豐富的黃酮，而且采用我中心智能化栽培設備,，蕎麥的生產(chǎn)期短,，生長快，7-10天為一個生長期，一年的復種指數(shù)可達30-40茬,，產(chǎn)量高,，一斤種子可產(chǎn)5-7斤蕎麥苗，比起其他含黃酮的植物或作物更容易開發(fā)利用,；
芽苗菜蔬菜簡稱芽菜,。是一類新型蔬菜。其無土栽培技術(shù)完全不同于其他蔬菜,。 豌豆苗是一種優(yōu)質(zhì),、保健高檔蔬菜，實用方法多樣,，可炒食,、做湯或用作火鍋配料。揚州人歲首餐桌上必有一盤豌豆苗,，取其歲歲平安之意,。
第七天活體上市
采用智能化芽苗菜生產(chǎn)，可不帶基質(zhì)栽培（上圖是在同一環(huán)境下栽培的香椿芽苗菜,，左圖為無基質(zhì)）
花生芽的智能化栽培圖片
第六天活體出售
蒜苗的常規(guī)生產(chǎn)大多在溫室的土壤條件下生產(chǎn),，用種量大（每平方米15-17.5公斤）而且頭茬時間長,，一般需要30多天才割一茬,，管理繁瑣，既要整地又要施有機肥,，還得進行溫室的溫濕度及栽培的土肥水管理,，生長周期與發(fā)育速度受環(huán)境因子的波動影響較大。而采用泡沫房保護的智能化芽苗生產(chǎn)工藝后,，無需泥土也不必有機肥的施入,，環(huán)境潔凈，管理方便,，更為重要的是立體化程度高,，獲取相同產(chǎn)量的蒜苗只需土壤栽培面積的1/24，管理用工與效率得以大大提高,，產(chǎn)出的蒜苗更是潔凈的無任何污染殘留的安全型蔬菜,，如果進行天天播種，就天天有收獲,，不受環(huán)境與氣候影響,，產(chǎn)期穩(wěn)定，在市場上具有極強的竟爭力,。 那么蒜苗生產(chǎn)需要注意哪些技術(shù)呢,？首要的其實就是種蒜的選擇，它是影響產(chǎn)量與質(zhì)量的最重要因子,，一般選擇蒜瓣干燥,，莖盤生長正常，無凍傷和變黃發(fā)軟的蒜頭,。蒜頭要選直徑4～5cm,，大小均勻一致，潔白緊實的做蒜種,。蒜頭要進行大小分級,，以利苗相整齊提高商品率，采用智能化生產(chǎn)無需浸種只需直接播植于無任何基質(zhì)的苗菜托盤中即行，并把它放于二段栽培的下段暗光氣霧環(huán)境下催芽,，約過5天左右,，苗已全部抽葉根系穿透托盤浸水孔后就可移至上段光環(huán)境進行根霧栽培；通常情況下采用這種方式,，10天左右為一茬周期,，只需土壤的1/3-1/4時間，是高效快速生產(chǎn)的最佳模式,，以下是生長10天可刈割頭茬苗的生長狀況,。刈割時以蒜頭上方1cm處整齊采收，以利下茬苗的快速抽發(fā),。采用立體化的智能生產(chǎn)模式栽培蒜苗,，具有高效優(yōu)質(zhì)潔凈節(jié)省資源與勞工等優(yōu)點，是實現(xiàn)蒜苗工廠化生產(chǎn)最為先進的技術(shù),。
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