周末的時(shí)候,，我還是喜歡做點(diǎn)面包的，自家做的面包,，吃起來(lái)就是香,。但我確實(shí)沒(méi)有什么藝術(shù)細(xì)胞，做出來(lái)的面包總是土土的樣子,。這次,，嘗試面包條，既簡(jiǎn)單又好看,。咬一口,，松軟香甜，好的方子笨的方法,，推薦給喜歡DIY的你,。家里有面包機(jī)與烤箱的同學(xué)趕緊動(dòng)起來(lái)，花點(diǎn)時(shí)間就可以帶來(lái)DIY的樂(lè)趣,。

【食材】高粉500g,、酵母5g、椰蓉50g,、砂糖100g,、鹽5g、雞蛋2個(gè),、牛奶250ml,、黃油40g、蛋黃液適量

【做法】

1,、將準(zhǔn)備好的所有食材（除黃油與蛋黃液）丟進(jìn)面包機(jī)的面包桶,，選擇“和面”程序。

2,、約15分鐘后,，食材變成了一個(gè)面團(tuán)，加入切小的黃油,，再次選擇“和面”程序,。

3、交給時(shí)間,，靜待第一次發(fā)酵完成,，發(fā)好的面團(tuán)相當(dāng)于原來(lái)的2-3倍，用手指戳個(gè)洞,，若不反彈,，發(fā)酵就完成了。

4,、取出面團(tuán),，用搟面杖搟平排氣,。

5、將面團(tuán)搟成厚度約0.8cm左右,，用刮板將其切成寬度約8cm左右的長(zhǎng)方形,。

6、再用刮板將其切成長(zhǎng)8cm,，寬1.5cm左右的長(zhǎng)方條,。

7、將其整齊擺放入鋪好錫紙的烤盤,，排放時(shí)預(yù)留一定的空隙,。

8、將其放進(jìn)烤箱,，選擇發(fā)酵功能,，靜待40分鐘，發(fā)酵好的面包胚相當(dāng)于原來(lái)的2倍左右,。

9,、用刷子在發(fā)酵好的面包胚上均勻地涂上蛋黃液作為裝飾。

10,、將處理好的面包胚放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層,，180℃上下火，烤20分鐘,。

11,、取出烤好的面包條，烤的時(shí)候隨時(shí)觀察,，面包條的表面若已經(jīng)上色,，最好蓋上錫紙以免烤焦。

12,、面包涼卻后,，再食用。

【小五食記】

1,、將食材放入面包桶時(shí),，最好將酵母與糖、鹽分離開(kāi),，一般我是先放酵母,，再放面粉與糖、鹽,、雞蛋與牛奶,，最后再放入其他食材。

2、烤箱沒(méi)帶發(fā)酵功能的同學(xué),，也可以將面包胚放進(jìn)烤箱,，同時(shí)放上一杯開(kāi)水，利用其蒸汽發(fā)酵,。

3、關(guān)于烤箱的預(yù)熱,，選擇需要的溫度,，靜待燈管熄滅即可，180℃的溫度大約需要10分鐘,。

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