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有人把酒吧分為紅酒吧（也稱雪茄吧）,、餐吧（又分為中餐吧和西餐吧）和普通酒吧,。一般酒吧中常備的飲品大致有5類，洋酒,、雞尾酒,、軟飲、果汁,、特飲（各酒吧自創(chuàng)的飲料）。而洋酒又分為威士忌,、白蘭地（洋酒中的極品一般不與其它飲品勾兌,，而是直接飲用）、郎姆酒,、金酒,、龍舌蘭酒和餐前餐后酒,。 雞尾酒、啤酒和威士忌是人們在酒吧中常用的飲品,，西方人在酒吧中喝紅,、白酒（葡萄酒）的較少，大多正餐時,，紅白酒只是起輔助消化的作用,，飯完酒完，這一點不像國內(nèi),，飯菜吃完了,，酒還可以繼續(xù)喝下去。如果是在酒吧喝紅,、白酒,，西方人通常是在正餐前開胃用,，一般是一杯13—17度的白酒，因為白酒偏酸,，利于開胃,。如果西方人專為喝酒而來,，則要單去酒吧喝個痛快。一種酒可以要一份,，也可以要3份,，但很少幾種酒花著喝。 酒吧文化源于西方,，西方人從小就受到環(huán)境的熏陶,，大多對什么酒適合自己的口味比較了解，雖然如此,，但面對一般酒吧中的幾百種各式各樣的酒,，也會不免問及一些酒的產(chǎn)地、成分之類的初級問題,。 國內(nèi)的朋友去酒吧,，當(dāng)然就更不必礙于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑，點酒時不懂就問,，對于初次到酒吧的朋友不失為一種好方法,。 女士佳飲雞尾酒 在酒吧點雞尾酒時，如果是凈飲,，女士們可點一些偏甜的或帶有果味的雞尾酒,，這類酒在25—30度之間。如：奶油味的百利甜酒（BAILEY’S）,，橙味的君度酒（COINTREAU）,，這些酒都要加冰，否則酒是溫的不好喝,。加冰后,，“君度”會由透明的金黃色變成乳白色。 “君度”雖然有40度,，但果味較濃,，多加一些冰（一般5、6塊）稀釋以后,，喝起來并不像中國的白酒那樣辣嗓子,。另外，女士們還可以點一些不含酒精由各種果汁勾兌而成的雞尾酒,，其顏色漂亮,、鮮艷。如：粉紅色的四季（FOURSEASON）酒,，由橙汁,、菠蘿汁、芒果汁和石榴汁勾兌而成,；紅色的秀蘭·鄧波（SHIRLEYTEMPLE）酒,，由雪碧和石榴水勾兌而成,。這類雞尾酒杯子又高又大，無論是幾人圍坐,，抑或是一隅獨飲,，慢慢品來可以消磨時光。 金燙力（TOINC）酒,，在國內(nèi)酒吧中是最大眾化的一種雞尾酒,，而在國外馬丁尼（DRYMARTINI）最為大眾化，占40,、50％,。口味方面,，MARTINI偏酸，而TOINC有杜松子的香味,，TOINC水的殺口,，口感較好。 男士最愛威士忌啤酒 威士忌和啤酒是酒吧中男士們的最愛,。威士忌在國內(nèi)常見的是美國和蘇格蘭兩種威士忌,，酒簽上標(biāo)有年份的較貴，而且年份越高越貴,，口味也越厚實,。12年左右的威士忌如“黑方”（BLACKLABEL）和“芝華士”（CHIVASREGAL）是國內(nèi)兩種上品威士忌，每份一盎司（28克）,，40—60元人民幣,。除了上品威士忌之外，一般化,、大眾化的威士忌有順風(fēng)威（CUTTYSARK）和白馬威（WHITEHORSE）等,，一般在6年以上，每份20—40元人民幣,。也有豪華的皇家禮炮（CHIVASREGALROYALSALUTE）酒,，是21年珍藏威士忌，每份80元人民幣以上,。有別于其它威士忌,，還有一種純麥威士忌，由蘇格蘭大麥制成,，口味在蒸餾過程中產(chǎn)生一種木炭的味道,。 生力、嘉士伯,、麒麟,、青島雖是些啤酒名牌,，但國內(nèi)喝CORONA啤酒的還是較多，這種啤酒特殊的地方是不用杯子喝（據(jù)說因酒名源于一個漂亮女孩的名字,，所以只有直接嘴對瓶口喝,，才能體會到女孩KISS的浪漫感覺）。這種啤酒瓶口通常還要塞一片檸檬,，口味偏淡的CORONA經(jīng)瓶口的檸檬濾過之后,，入口更加清香、爽潤,。 酒吧中的伏特加酒分為芬蘭,、俄羅斯兩種，口味區(qū)別不大,。喝伏特加酒一種是凈飲加冰,，另一種是與其它酒勾兌，國內(nèi)最常勾兌的是用番茄汁,、胡椒鹽,、辣椒水和伏特加勾兌的血腥瑪麗（BLOODYMARY）。 |
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