- 雞蛋不可以跟味精一起煮,，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道,，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的,。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
- 吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒,，重則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石,。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐,、下瀉,、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi),，可使用催吐的方法,。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下,，如果不吐,，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐,?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng),，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi),。
- 每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐,。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng),。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴,。其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
- 雞蛋還不能與兔肉,、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成泄痢,?！蹦鞘且?yàn)橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒,，二者都含有一些生物活性物質(zhì),，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),，刺激腸胃道，引起腹瀉,。
- 雞蛋還有很多禁忌,，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知。
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