【歸經(jīng)】入肝、腎,。

　　【功效】補(bǔ)腎起陽(yáng),，補(bǔ)肝明目。

　　【主治】遺尿,，胎漏，兩目昏花,，夜盲癥,。

　　【說(shuō)明】雞肝為補(bǔ)益之品，公雞肝功效較好,。

　　【雞肝食療方精選】

　　1,、雞肝煮熟切片，蘸青葙子（炒熟）粉食,，治夜盲,。

　　2、雞肝粥：大米100克,，雞肝二具,，同煮粥，用食鹽調(diào)味食用,，有補(bǔ)肝明目作用,。適用于眼花，夜盲,。

　　3,、公雞肝、上好肉桂各等量,，研末為丸如小豆大,，每次服一丸，每日三次,，米湯送服,，治遺尿，若加龍骨適量,，則可治遺精,。

　　4、朱砂蒸雞肝：雞肝1～2具,，與朱砂2克拌勻,，蒸熟食用。有益氣養(yǎng)肝，寧神明目作用,。適用于肝虛目暗,，視力減退，夜盲,，小兒疳眼,，眼角膜軟化等癥。

　　注意：因朱砂有毒,，不宜多食常食,。

　　5、瓦楞子蒸雞肝：瓦楞子6-10克,，于火上燒煅,，研成細(xì)末與雞肝1～2具拌勻，同蒸熟食用,。有消積化痰,，補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血作用,。適用于淋巴結(jié)核,，肺結(jié)核，小兒疳積等癥,。

　　6,、銀杞明目湯：雞肝100克（切薄片，以濕淀粉,、料酒,、姜汁、食鹽拌勻）,。枸杞5克,，白木耳15克（水發(fā)），料酒,、姜汁、味精,、食鹽適量,，同煮湯，撒入茉莉花24朵即可食用,。有補(bǔ)肝益腎,，明目養(yǎng)顏?zhàn)饔谩＿m用于肝腎陰虛引起的視力模糊,，兩眼昏花,，面色憔悴等癥。（雞肝食療方）

　　【 附 】

　　雞腸：1、雞腸一具,，用鹽洗凈,，焙干研細(xì)末，用桑螵蛸10克煎水送服,，可治腎虛尿頻,，小兒遺尿。

　　2,、米酒炒雞腸：雞腸2-3具,，用鹽洗凈，切小段,，用花生油炒至將熟時(shí),，加入米酒1～2湯匙，食鹽少許食用,。有補(bǔ)腎氣,，縮小便作用?？芍文I虛小便清長(zhǎng),，小便頻數(shù)，遺精,，遺尿等癥,。

　　3、巴戟煮雞腸：雞腸2-3具,，用鹽洗凈,，巴戟15克，用水兩碗煮至一碗,，用食鹽調(diào)味,，食用。有補(bǔ)腎,，壯陽(yáng)作用,。適用于腎虛夜多小便，陽(yáng)痿早泄,，腎虛遺精,，遺尿等癥。

　　雞膽：1,、雞膽焙干,，吞服，每日一個(gè),，治百日咳,。

　　2,、雞膽汁加白糖適量，開(kāi)水送服,，亦治百日咳,。

　　用量：一周歲以下三日服一個(gè)雞膽汁，兩周歲以下兩日服一個(gè),，兩周歲以上一日服一個(gè),。

　　3、雞膽治療三日瘧：在三日瘧臨發(fā)作前兩三小時(shí)吞一個(gè)雞膽,，隔兩日再吞一個(gè),，連服三四個(gè)。

　　雞骨：1,、雞骨放于火上,，煅至內(nèi)外通白，取出為細(xì)末,，調(diào)香油敷患處,，治療燒燙傷，效果甚佳,。

　　2,、雞骨煮湯，經(jīng)常服食,，治小兒軟骨病,。

　　雞蛋殼：1、雞蛋殼去內(nèi)膜,，洗凈炒黃研細(xì)末,，每服3克，一日兩次,，開(kāi)水送服,，治胃酸過(guò)多及小兒軟骨病。

　　2,、雞蛋殼一個(gè),，煤炭存性研末，開(kāi)水送服,，治上吐下瀉癥及胃痛吐酸,。

　　3、孵出小雞之蛋殼（鳳凰衣）煤炭研末,，取6克調(diào)茶油（或蛋白）敷患處，治小面積燒燙傷,。

　　雞內(nèi)金：1,、雞內(nèi)金放瓦上焙干研末,，開(kāi)水送服，或加山楂30克,，或加白術(shù)30克,，或加準(zhǔn)山60克，水煎送服,，治小兒疳積,、消化不良。

　　2,、雞內(nèi)金數(shù)十個(gè),，曬干微炒，研細(xì)末,，一日三次,，每次用燒酒送服2克，治噎嗝反胃,，食不能下,。

　　3、雞內(nèi)金3克,，食鹽少許,，共研細(xì)末,，飯前用溫水送下,，每日一次,，治飯前飯后打嗝，不食反胃之呃逆,。

民間實(shí)用土方
    （上）
    相克食物
    （兩小時(shí)內(nèi)不能吃，信不信由您）
    豬肉菱角同食會(huì)肝疼,，雞肉芹菜相忌傷元?dú)猓?br style="PADDING-BOTTOM: 0px; LINE-HEIGHT: 3.7em; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; VERTICAL-ALIGN: top; PADDING-TOP: 0px">    牛肉粟子食后會(huì)嘔吐,，羊肉西瓜相會(huì)定互侵；
    兔子芹菜同食傷頭發(fā),，鵝肉雞蛋同桌損脾胃,；
    狗肉如遇綠豆會(huì)傷身，黃鱔皮蛋不可同道行,；
    鯉魚(yú)甘草加之將有害,，蟹與柿子結(jié)伴會(huì)中毒,；
    甲魚(yú)黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖,；
    柿子紅薯搭配結(jié)石生，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)不宜沖雞蛋,；
    豆腐蜂蜜相拌耳失聰，蘿卜木耳成雙生皮炎,。
    1,、各種皮癬：雞蛋一個(gè)，陳醋一杯,。放醋內(nèi)泡七天后,，打破攪勻,，涂患處,，消癬止癢?；蛴糜軜?shù)汁擦患處即可,。
    2、胃酸胃痛：雞內(nèi)金,、雞蛋殼二十個(gè)洗凈,，放入鍋內(nèi)炒枯研成末，加白糖二兩,，每日飯前沖服三次,，一次一湯匙,。
    3,、濕疹：雞蛋一個(gè)煮熟,，取蛋黃煉油,，加少許冰片,，細(xì)鹽擦患處,，去濕止癢。此方治濕疹,，皮炎效果更佳。
    4,、哮喘：（同童哮喘同）：干蚯蚓半斤,，炒黃后碾成粉,，用冰糖水沖服,，一次兩錢（約半湯匙）,，一日兩次,，服完即愈,。忌吃辣物、豬頭肉,。
    5,、盜汗：鳳凰衣（雞蛋殼內(nèi)衣）紅棗七個(gè),，荔枝七個(gè)煎水服,。
    6、跌打損傷：雞蛋白（蛋清）泡棉球,，敷患處即可,。
    7、胃,、十二指腸潰瘍,；雞蛋殼30個(gè)炒焦后碾成粉麥面粉半斤炒焦，一起拌勻,，早晚飲前用白糖水沖服,，一次兩錢（約半湯匙）,，一日兩次,，一般一付藥可愈，重病需兩付,。
    8,、心臟病,、冠心??；豬心一次一個(gè),、綠豆5錢、海帶1兩,，少加油鹽煎一碗湯服下,，一日分兩次服,，需用半個(gè)月,。忌酒,、鵝肉、鯉魚(yú),。
    9,、慢性支氣管炎：雞蛋一個(gè)打破,，取蛋白放在碗里，加（杏仁,、桃仁,、白胡椒各七粒碾細(xì)）調(diào)勻放在腳掌心（男左女右）,，白布包好,，臥床十五小時(shí)休息,，出汗一次即愈,。又方：豬板油,、紅糖各四兩，煎成糖漿,，一日三次，一次一酒杯,，可鎮(zhèn)咳消炎,。
    10,、腸胃炎、腹瀉：每次用小麥面粉半兩炒焦,，加適量白糖用開(kāi)水調(diào)勻，飲前服,，一日二次,，2—3天特效，忌吃柿子,、香蕉,、油膩。
    11,、消化不良：雞內(nèi)金4兩炒黃碾成粉,，飯前用白糖水沖服,，一日二次,，一次2錢（約半日湯匙）,，兒童減半，一劑服完即可,，忌吃田螺,。
    12,、頭昏頭痛：取生蘿卜二個(gè),，去皮切碎放碗內(nèi)搗爛。去渣取汁加少許冰片,，仰臥將汁滴入鼻中,，立即止昏止痛。
    13,、凍瘡：白蘿卜一個(gè),，挖一個(gè)小洞，裝上一小杯菜油,，放在溫火中煮沸,，用油擦患處即可,，或用麻雀腦髓搗爛擦患處,，特效。又方：用辣椒把加食鹽煮水洗,，每天3次連續(xù)三天。
    14,、紅白痢疾：用陳蘿卜菜四兩煎水服。又方：紅皮大蒜二兩,。一天生吃二次,，一次半兩,，兩天止痢,，或用陳馬齒菜煎水喝，即止痢,。
    15,、貧血：殺雞、鴨時(shí),，將鮮血流在一張干凈白紙上,，曬干揉成粉，用葡萄酒調(diào)服,，一次牛湯匙血粉,，一日二次,，連服半月,。忌海帶。
    16,、嚴(yán)重流鼻血：鮮韭菜一把,，放盆內(nèi)搓?duì)€，去渣取汁加白糖二兩一次服,。（渣塞鼻）一次除根,。
    17、急,、慢性腎臟炎：4兩重左在黑魚(yú)一條,，去鱗、腸等,，綠茶葉2錢,，包入魚(yú)肚內(nèi)用線捆好，加一碗水煮熟,，吃魚(yú)喝湯,，一日一劑,。連吃10—15天,，忌酒,、鹽,、香蕉,、房事。
    18,、脫肛：取起陽(yáng)草（即韭菜）四兩切碎加水煎開(kāi),，趁熱熏洗肛門,，數(shù)次收肛不脫,。
    19、小便失禁：（尿急,、控制不?。╇u腸兩副,，洗凈曬干，炒黃碾成粉,，用黃酒送服,，每次一錢,，一日三次,，服完即愈。忌姜,、辣,。
    20,、口服金屬：鮮韭菜一斤五兩左右,，洗凈炒熟加適量油鹽一次吃光,。第二天鐵器從肛門排出,。注（吃了韭菜后,，禁吃其它食物）。
    21,、小兒遺尿：蔥須二兩,，雄黃一兩,，共搗爛成泥,。分兩次在睡前貼于小孩肚臍上,，可見(jiàn)療效,。
    22,、斷奶：大蔥白二支,，放火中燒熟吃下，立即斷奶,。
    23,、老年尿頻：蔥須二兩,、硫黃一兩共搗爛成泥睡前貼于肚臍眼上。
    24,、失眠：大蔥白一兩，睡前蘸白糖嚼吃,，即可安眠。燈心草睡前煎水喝,。
    25,、傷風(fēng)感冒：生姜數(shù)片，蔥頭十多根,，茶葉一小撮煎水加白糖熱服,。出汗即愈。
    26,、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎：蔥須根二兩,，莧菜籽二兩，搗成糊狀,，貼患處,，又方：細(xì)鹽一斤，小茴香半斤,，放鍋內(nèi)炒熱,，用黑布包好，睡前敷患處,，可追風(fēng)去寒,。
    27、肺結(jié)核：用半斤重烏龜一個(gè),，捆好用黃泥包滿,，放入火中燒枯，去泥研成龜粉加白糖二兩,，用開(kāi)水日服三次,，一產(chǎn)供銷一湯匙，連服二至四個(gè)龜粉。滋陰補(bǔ)肺,，有其神效,。
    28、脫發(fā)：先用桑葉煎水洗頭,，再用生姜煎水洗頭,，生新發(fā)。
    29,、打呼：花椒5—10粒,，睡前用開(kāi)水泡一杯水待水涼后服下（花椒不服下），連續(xù)5天,，以后再也不打呼,，嚴(yán)重者須要半個(gè)月。
    30,、魚(yú)刺卡喉：活鴨一只,，倒提起來(lái)接鴨涎一酒杯，讓患者慢喝下魚(yú)刺自下,。
    31,、暈車：乘車前喝一杯濃茶，切一片生姜含口中,，或用一塊膏藥品貼在肚臍上（孕婦禁用）,，暈車較重者，可兩方同用,，有特效,。
    32、百日咳（及嬰兒氣喘）：大蒜一頭,，去皮搗爛加白糖3錢,，過(guò)半小時(shí)后用開(kāi)水5兩沖服，2天可治小兒咳嗽,、嬰幼兒氣喘,，有特效。
    33,、打蛔蟲(chóng)：生南瓜籽20粒,，去殼飯前加紅糖空服一次吃下，次日蟲(chóng)子即可隨大便排出,。忌油,。
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、水火燙傷：紅蚯蚓七條洗凈,，加白糖五錢,，共放碗里蓋緊化成水擦傷處,，可解熱毒，散血止痛,。
    35,、狐臭：大蜘蛛二只，黃泥包好,，放火中燒紅去泥，加輕粉二錢,，共碾成細(xì)末擦患處,，七天見(jiàn)效。
    36,、腎虧遺精：豬腰子一個(gè)切開(kāi),，切掉白皮膜，加入香附子（末）一錢,，用濕紙包好蒸熟服下,，即可固精鎖陽(yáng)。
    37,、高血壓：干包谷須二兩枯草二兩洗凈,，用三碗水煎成兩碗湯，日服二次可降血壓,，連服可根,。
    38、足上轉(zhuǎn)筋：以海綿浸醋中,，甑蒸熱裹之冷即勿停取搓止,。
    39、耳內(nèi)流膿：石榴花片若干,，瓦上焙枯,，加冰片一錢，研細(xì)吹入耳內(nèi),，數(shù)次即好,。可用鱔魚(yú)一條,，將尾剪斷,。血滴耳內(nèi)二滴，一次即愈,。
    40,、小兒夜啼：用茶葉放嘴內(nèi)咬碎，糊小孩肚臍眼上,，用白布包好,，十分鐘即止。
    41、肛門癢：傷濕病膏一塊,，每晚睡覺(jué)前貼肛門上,，次日晨光揭下，連用三天,。
    42,、止鼻血：左鼻出血，向右耳吹氣,。右鼻出血,，向左耳吹氣。
    43,、腳氣癢：取辣椒子二錢,，陳石灰一小酒杯，一起炒枯碾細(xì),，用香油調(diào)好,，擦腳趾收水止癢，去濕毒,。
    44,、神經(jīng)衰弱：豬腦髓二兩，蜂糖半兩,，清蒸一碗一次吃完,。
    45、陽(yáng)瘺不舉：公雞睪丸四個(gè),，紅蚯蚓七條,，泡酒二兩，七天后睡前服半兩,。
    46,、除腳汗：在洗腳水中加入許葛根和明礬，連洗七天,。
    47,、小兒咳嗽：生姜四兩煎湯浴之。
    48,、白癜風(fēng)方：蛇皮二兩,，焙炭碾細(xì)，醋調(diào)敷患處,。
    49,、小兒厭食、不想吃飯：山楂3錢,，雞內(nèi)金1錢,，加半碗水煮熟飯前吃完,，一日二次，連吃3天,，有開(kāi)胃,、助消化之功效。
    50,、戒煙法：中藥檳榔一只鉆幾個(gè)小孔,，灌煙油水泡兩天，取出涼干,，想吸煙時(shí)聞一下就不想吸了,。又方：南瓜藤一兩，煎一碗湯加適量紅糖一次服,，一日一次,。
    51,、骨質(zhì)增生：皮熱水袋一個(gè),，裝開(kāi)水，用醋濕毛巾,，包在熱水袋上30分鐘（涼了再換）敷后手按壓患處,，七日即愈。