立夏養(yǎng)生吃什么好?到了立夏節(jié)氣,，氣溫逐漸升高，天氣變得炎熱,，使人感到煩躁上火,，食欲不振，該如何解決這些癥狀呢?不妨從飲食下手,，飲食宜清淡,，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主,，既能補(bǔ)充營養(yǎng),，又可以起到強(qiáng)心的作用。再者在立夏時節(jié),，自然界的變化是陽氣漸長,、陰氣漸弱，相對人體臟腑來說,，是肝氣漸弱,，心氣漸強(qiáng),，此時的立夏飲食原則是增酸減苦，補(bǔ)腎助肝,，調(diào)養(yǎng)胃氣,。天氣轉(zhuǎn)熱后，人體出汗多易丟失津液,，需適當(dāng)吃酸味食物,，能生津解渴，健胃消食,。下小編就為大家推薦立夏節(jié)氣的養(yǎng)生食譜,，一起來看看。

　　荷葉鳳脯：取鮮荷葉2張,，火腿30克,，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克,，玉米粉12克,，食鹽、白糖,、雞油,、紹酒、蔥,、姜,、胡椒粉、味精,、香油各適量,。將雞肉、蘑菇,、姜切成薄片,。荷葉洗凈，用開水稍燙一下,，去掉蒂梗,，切成10塊三角形備用。蘑菇用開水焯透撈出,，沖涼后與雞肉一起放入盤內(nèi),，加上述調(diào)料攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上,，再各加一片火腿,，包成長方形包，上籠蒸約2小時即可。此菜有助養(yǎng)心健脾補(bǔ)虛,。

　　蓮子豬肚：取豬肚1個,，蓮子50克，香油,、精鹽,、生姜、蔥,、蒜各適量。先將蓮子用水泡發(fā),，放入豬肚內(nèi),，用線縫合后放入鍋內(nèi)，加清水燉熟后撈出晾涼,。將豬肚切成均勻細(xì)絲,，同蓮子放入盤中，再用香油,、精鹽,、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成,。此菜可去心火,、健脾益胃。

　　水果沙拉： 將蘋果,、梨,、香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片,，桔子分瓣,，草莓對切兩半，放入盛器內(nèi)拌勻,。生菜葉洗凈,，消毒待用。在小盤里用生菜葉墊底,，上面放拌好的水果片,。再將鮮奶油、檸檬汁倒入色拉油沙司內(nèi)拌勻,，澆在水果片上,。沙拉色澤鮮艷，香甜爽口,，做法簡單,。水果的種類數(shù)量可隨個人口味隨意增減。不過做成 后建議立即食用，不宜放置過長時間,。

　　番茄西米粥： 將番茄去蒂,，用冷水洗凈，再用開水略燙一下,，撈出放冷水中,，撕去外皮，從中剖兩半,，再用刀切成丁塊;西米淘洗干凈,，用冷水浸泡發(fā)好，撈出瀝干水分;鍋中加入約1000毫升冷水,，加入西米,，用旺火燒沸后放入番茄塊，改用小火略煮;調(diào)入白糖,、糖桂花,，即可盛起食用。

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