原標(biāo)題：養(yǎng)生須知:9大最平民食譜 讓人延年益壽

養(yǎng)生主要指通過(guò)飲食,、睡眠,、運(yùn)動(dòng)等手段，達(dá)到保養(yǎng)精氣,、強(qiáng)身健體,、延年益壽的目的。冬季養(yǎng)生吃些什么好呢,？下面為您介紹一些很有效的養(yǎng)生美食,。

一、冬瓜湯

用料：冬瓜500克,，雞湯750克,，冬菇2只，雞胸肉50克,，火腿20克,，鮮蝦50克，瘦豬肉30克,。

制法：

1,、將冬瓜放入鍋內(nèi)加雞湯，大火煮10分鐘;

2,、加雞肉,、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽,、味精,、香油即可。

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二,、強(qiáng)腎狗肉湯

配料：狗肉五百克,，菟絲子七克,，附片三克，蔥,、姜,、鹽、味精適量,。

制法：狗肉洗凈切塊,，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用,，姜切片,，蔥切段備用。鍋置火上狗肉,、姜入內(nèi)煸炒,，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內(nèi),，同時(shí)菟絲子,、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯,、鹽,、味精、蔥大火煮沸,，改用文火燉兩小時(shí)左右,，待狗肉熟爛，挑出紗布包,，即可食用,。

功效：暖脾胃，溫腎陽(yáng),。

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三,、絲瓜西紅柿粥

配料：絲瓜五百克，西紅柿三個(gè),，粳米一百克,，蔥姜末、鹽,、味精適量,。

做法：絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用,。粳米洗凈放入鍋內(nèi),，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟,，放入絲瓜,、蔥姜末,、鹽煮至粥熟，放西紅柿,、味精稍燉即成,。

功效：清熱，化痰止咳,，生津除煩,。(患有痤瘡的人可長(zhǎng)期食用)

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四,、酸辣魚(yú)頭煲

用料：三文魚(yú)頭1個(gè),，重約450克，洋蔥150克切片,，椰汁半杯,，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包,，西紅柿3個(gè),，去皮去核切片。

調(diào)味：糖3/4茶匙,，鹽適量,。

制法：

1.魚(yú)頭切開(kāi)邊(太大的魚(yú)頭切為4件)，洗凈控干水,，灑少許胡椒粉腌5分鐘,，沾一層很薄很薄的生粉，抹在魚(yú)頭上

2.燒熱鍋,，3湯匙下油,，放下魚(yú)頭，用慢火煎至微黃色,，盛起,。

3.燒熱鍋，l湯匙下油,，放洋蔥,、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁,，用筷子或木勺子攪動(dòng),，使湯包溶化，加水2杯半煮滾,，不要加蓋,，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味,，下調(diào)味及魚(yú)頭煮至熟,，約煮10分鐘,，煮時(shí)要翻動(dòng)，無(wú)需加蓋,，原煲上桌,。

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五、山藥羊肉湯

配料：羊肉五百克,，山藥一百五十克,，姜、蔥,、胡椒,、紹酒、食鹽適量,。

制法：羊肉洗凈切塊,，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中,，放入適量清水,，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之,。

功效：補(bǔ)脾胃,，益肺腎。

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六,、雞絲湯

用料：雞脯肉75克,，火腿15克，冬菇15克,，雞蛋1個(gè),，淀粉20克，清湯375克,。

制法：

1,、將雞脯肉切成絲，放入蛋清,、淀粉拌好,，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi);

2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中,，加鹽,、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可,。

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七,、芝麻白糖粥

配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補(bǔ)陰血,，養(yǎng)肝腎,，烏須發(fā)，填精髓,。

應(yīng)用：適用于平時(shí)調(diào)補(bǔ),，以抗早衰。肺燥咳嗽,、皮膚干燥,。肝腎陰虛的頭發(fā)早白及老人便秘等癥。

制法：將芝麻揀凈,，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒香后晾涼,，搗碎后，裝入瓦罐內(nèi)備用,。

服法：食用時(shí),，每次兩湯匙,，放入碗中,，再加白糖適量，用開(kāi)水沖服,。

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八,、粟米龍眼粥

配方：粟米一千克、龍眼肉十五克,、粳米五十克,。功效：補(bǔ)心腎，益腰膝,。

應(yīng)用：適用于心腎精血不足,，心悸，失眠,，腰膝酸軟等癥,。

制法：

1.將粟米去殼，淘洗干凈,。

2.將硬米淘洗干凈,，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米,、龍眼肉,，加水適量，置武火上燒沸,，再用文火熬熟,，加入白糖攪勻即成。

服法：作早晚餐食用。

禁忌：與杏仁同食,，令人吐瀉,。

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九、核桃仁粥

配方：核桃仁五十克,、大米六十克,。功效：補(bǔ)腎，健腦,，通淋,。

應(yīng)用：核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛,、泌尿系結(jié)石,、小便余瀝不盡、小便白濁,。健康人食用能增強(qiáng)記憶力,。長(zhǎng)期食用，能祛病延年,。

服法：可供早晚餐作點(diǎn)心食,。