豆腐是人們公認的保健佳品，其在防病保健上的奉獻是多方面的,，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處,。

豆腐是很普通的食材，但是其營養(yǎng)價值卻并不普通,，它被稱謂“植物蛋白來源”,。

豆腐口感潤滑，富含優(yōu)質蛋白,，不含膽固醇,，鈣也是相當豐富。

豆腐是老人,、孕,、產婦的理想食品，也是兒童生長發(fā)育的重要食物,；

豆腐也對更年期,、病后調養(yǎng)，肥胖,、皮膚粗糙很有好處,；

腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用,。

原料：

嫩豆腐一塊,、椒鹽,、蔥少許

做法：

1、豆腐買回家后,，浸在清水中漂下,。

2、瀝干水分,，切成大小均等的塊狀,。

3、不粘鍋中倒入油,，放入切好的豆腐塊,，小火煎制。

4,、等一面金黃時,，在翻另一面煎，直到2面都呈金黃色,。

5,、出鍋時放入適量椒鹽調味。

6,、一盤香噴噴的椒鹽豆腐就做好了,。