處理黃豆：將自己黃豆提前泡發(fā),，洗干凈,，為了處理掉豆腥氣，提前放在鍋里大火煮6分鐘,。

   烀排骨,，將買回來的新鮮排骨焯水，去掉血沫浮渣,，放到高壓鍋里煮熟,，記住不要加過多的醬油調(diào)料，只放大料,、姜片,、蔥段、食鹽,、料酒,、醋就OK了，為了使排骨爛乎，我放了2個(gè)山楂球,。排骨煮熟后,，將排骨和里面的配料全部撈出，留排骨湯備用,。

   萬事俱備,，開火做吧！鍋里加底油,，放蔥姜大料爆鍋,，先放黃豆翻炒燉煮3分鐘，然后加入海帶翻炒,，放少許黃豆醬,，倒入事先準(zhǔn)備的排骨湯，大火燉煮3分鐘,，倒入排骨,，加少許鹽，開鍋后就可以上桌開吃啦,。

    黃豆海帶浸泡了排骨湯的鮮味,，黃豆?fàn)€乎乎滴，富含很多很多的蛋白質(zhì),；海帶油乎乎滴,，被稱為是“堿性食物之冠”；排骨香乎乎滴,，豐富的鈣質(zhì)可以強(qiáng)壯骨骼,。湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，讓人欲罷不能的一道家常當(dāng)季菜,！