舌尖上的中國第二部開播的當(dāng)晚,，孩子正燒到39度5，一直抓著我的胳膊不讓離開,。結(jié)果沒有看成,。
早上五點便起床下載下來,，一氣呵成給看完了。這就是吃貨精神吧,。
里面介紹到面食,，大早上就被饞了一把，作為北方人,，沒有面食應(yīng)該就不叫一天吧,。
前些日子去北京，逛了長城故宮天安門還有頤和園,。
我覺得對我這種對歷史文化不敏感的人來時,，這些地方一輩子去一次就足夠了。
去北京心里就盤算著逛個宜家,，吃碗地道的炸醬面,，帶包六必居的黃醬，順帶啃個北京烤鴨,。
但由于行程原因,，唯一遂愿的就是逛了宜家，買了幾件心愛小物,。
想吃炸醬面只能自己親力親為了,。
個人覺得，炸醬配手搟面最美味,。家里恰好有塊南瓜,，于是蒸了搟成手搟面。色彩也艷麗了,，當(dāng)然營養(yǎng)也更豐富了,。
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南瓜手搟面：
原料：
南瓜泥100克,，面粉300克,，鹽少許，水 適量（可以不加）
做法：
1,、面粉加鹽加南瓜泥,，和成面團(tuán)。面團(tuán)稍微硬一點即可,，如果覺得太干可以加少許水,。
2、將面揉成光滑的面團(tuán),，蓋上布或保鮮膜,，醒半小時左右。
3,、將面團(tuán)搟成薄片,，不用太薄，兩三毫米即可。搟面的時候可以多撒一下面粉,，防止粘黏,。
4、將面片上多撒些面粉,，折疊成三折,，用到切成細(xì)條即可。
炸醬材料：
肉末：300克,，甜面醬：2大勺,，黃醬2大勺，郫縣豆瓣醬1大勺（不喜歡辣的話可以少放點）,，淀粉,，醬油，料酒,，蔥姜 香菇適量
甜面醬：黃醬：郫縣豆瓣醬 的比例是 2：2：1
做法：
1,、將甜面醬，黃醬,，郫縣豆瓣醬調(diào)好后加水稀釋
2,、蔥姜切絲、香菇切絲
3,、肉末加淀粉和醬油還有料酒腌制15分鐘左右
4,、鍋燒熱加油，放入蔥姜爆香
5,、放入肉末,、香菇丁炒至變色，倒入調(diào)好的醬汁,。大火燒開,，小火燒稠汁即可。
6,、放入保鮮盒,，隨吃隨取就可以了
用水將手搟面煮熟，切點黃瓜絲,，撒上,，然后舀一勺炸醬，就可以開吃了,。
