油蟠桃,。

冰白桃。

黑油桃,。

龍虎網訊 您知道桃子有多少種,？水蜜桃、蟠桃,、油桃……可能說不上來了吧,？可咱們江蘇省農科院的種子庫里有700多個不同的桃子品種！在昨天該院的鮮桃主題開放日活動上,，僅僅從中挑出了十幾種做展示,，就讓人大開眼界——誰說桃子紅的最好，還有冷艷高貴的白桃,，黑黝黝抗氧化成分堪比藍莓的黑油桃,；桃子又大又甜，吃起來汁汁水水的,，專家們將油桃和蟠桃雜交出了油蟠桃,，據說最適合窈窕淑女們的櫻桃小口優(yōu)雅食用。

紅桃誠可愛 白桃價更高

白里透紅的大桃子,，一看就讓人垂涎欲滴,，可在省農科院紫金生態(tài)園的展臺上，陳列著幾種白色的大桃子——沒熟透,？當然不是,，這可是高貴的新品種。比如其中的“冰白桃”,。它們可是意大利選育出的ICE（冰）系列的白桃之一,。果實就是在眼下的7月10日前后成熟，味道甜,，汁液多,。它最大的特點就是表面，看上去“白白凈凈”的,。為什么會有白色的桃子呢,？專家說，那是因為缺乏一種叫“花色苷”的化學物質,，缺少了它,，水果就不會呈現紅色或紫色。

除了引進研究的意大利的進口白桃,，省農科院也有中國自產的白桃品種“雙白”：即果皮白,，果肉也白。它和水蜜桃不同，果肉硬脆,，吃起來有韌性,，味道甜，果實很大,，性價比可就比進口貨高多了。

黑油桃 營養(yǎng)抗癌堪比藍莓

昨天省農科院展示的黑油桃,，其實還是沒有徹底成熟的小桃子,，到了8月份的成熟期，一顆黑油桃可以長到4兩,，也就是200克重,，個頭也不算小呢。和普通的油桃不同,，它的“花色苷”含量特別高,。農科院專家解釋，花色苷不僅僅是決定水果的顏色,，而且有很強的藥用價值,，研究證明其有預防腫瘤、抗癌,、抗炎,、預防糖尿病、抗氧化等功能,。一顆黑油桃的營養(yǎng)保健價值是普通桃子的5~6倍呢,，幾乎抵得上藍莓了。

專為“美女優(yōu)雅品嘗”開發(fā)的油蟠桃

“水蜜桃雖然又大又甜,，但吃起來總是滴滴答答黏黏糊糊,！油桃吃起來脆甜，不用剝皮,，可想象一下,，一位抹著香奈爾唇膏的優(yōu)雅美女，得把嘴張多大才能去咬一口碩大的桃子,，吃相多難看,。”省農科院園藝所研究員沈志軍的這個描述,，一下就把觀眾們逗樂了,。接下來，他給大家介紹了專門開發(fā)的雜交新品種“油蟠桃”,。

桃如其名,，油蟠桃結合了油桃的光滑無毛的特性和蟠桃扁平的形狀，個頭不算太大,，稍微洗洗,，“張開櫻桃小嘴就可以優(yōu)雅地食用”,，用來招待客人是最好不過了。這可是省農科院接下來準備著重推廣的新品種水果呢,。

沈研究員說：“全國一共有三個國家級桃資源圃,，分別設在北京、鄭州和南京,?！痹谀暇┑氖∞r科院這個資源圃里，有不同的桃子種子700多種,，有些市面上已經見不到的桃子品種,，這里依然保存著，供研究使用,。比如有種叫“血桃”的桃子營養(yǎng)雖然好,，但是口味太酸，人們都不愛吃,，漸漸地就在市面上絕跡了,，但是如果將它和類似水蜜桃這樣的桃子雜交，將來或許就能培育出既有營養(yǎng),，口味又好的新品種桃子呢,。

記者 王晟 攝影記者 劉莉