揚州炒飯的做法

北京新隆浩圖書 2014-04-18

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難度：切墩(初級)	時間：30-45分鐘
主料
米飯	雞蛋
輔料
火腿肉適量	蝦仁適量
青豆適量	胡蘿卜適量
玉米粒適量	蔥末適量
紹酒適量	鹽適量
胡椒粉適量

揚州炒飯的做法步驟

1. 北極蝦自然化凍包出蝦仁,。

2. 火腿、成略小于青豆的方丁,。

3. 雞蛋打入碗內(nèi),，加鹽、蔥末攪打均勻,。

4. 炒鍋上火燒熱,，放入油，放入雞蛋滑散,。

5. 放入,、青豆、蔥末,、胡蘿卜,、玉米翻炒均勻。

6. 加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒,。

7. 加入蝦仁炒勻加少許鹽,、胡椒粉調(diào)味。

8. 加入隔夜米飯迅速翻炒,，粒粒米飯噴香即可出鍋,。

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