| 自古以來,，中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)就十分重視，通過藥膳來養(yǎng)生,，以達(dá)到強(qiáng)身健體,、防病治病、延緩衰老,、延年益壽的目的,。藥膳是用中藥、物和調(diào)料經(jīng)過烹調(diào)加工而成的,，是一種具有食療作用的藥食相助的特殊膳食,，既能充腹，又可養(yǎng)生,。它有別于一般的中藥方劑,，又有別于普通飯食，能起到保養(yǎng)身體,，調(diào)整陰陽,，補(bǔ)養(yǎng)氣血 ，疏通經(jīng)絡(luò)的作用,。 藥膳是以傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)為理論基礎(chǔ),，采取辯證用料的方法，使藥物與食物相互補(bǔ)充,，相互輔佐,，達(dá)到異曲同工的養(yǎng)生妙處。 我們智慧的祖先,，在漫長的生活實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出了“藥食同源”的理論,，又經(jīng)過了祖祖輩輩人們對(duì)食物養(yǎng)生保健作用的認(rèn)識(shí)和理解，我們應(yīng)該依據(jù)“藥食同源”的理論,，按照食物不同的性味進(jìn)行調(diào)補(bǔ),，來提高我們的生活質(zhì)量,，實(shí)現(xiàn)健康、科學(xué),、愉快地養(yǎng)生的目的,。 |
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