買了只雞準(zhǔn)備煲湯,，想起媽咪們的聊天,，我決定一物多用：把雞肉剔出來做肉松，然后雞骨用來煲湯,， 還炒了一盤子青椒雞架,！
材料：雞胸肉或雞腿肉（我又加了兩只雞腿肉，大概500克左右,，不宜過少）,，輔料：姜、蔥,、蒜,、料酒、 醬油,、白糖,、調(diào)味料 做法： 1、把雞肉洗凈去膜去筋,，清水,，蔥、姜,、蒜入鍋煮,。 2、中途把沫撇掉,，雞肉嫩,，差不多20分鐘就可以熟透。 3,、把肉瀝干水,，放涼，切小塊（除兩片雞胸肉,，其它都是小塊了,，自己剔的），用棒子敲打,，把肉打松 打散,。 4、把打散的肉放進(jìn)面包桶,，根據(jù)個人口味放調(diào)料,，選擇17，肉松程序,。
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