開始寫上海話，有的朋友問我從哪里著手,，我說“生活嘛,，無非衣食住行”，不妨就從“吃喝嫖賭”開始吧,。
　　“民以食為天”是句亙古不變的名言,，歷史上,，只要大家沒得吃了，總會(huì)有這樣那樣的奇事怪事發(fā)生,，當(dāng)然這些是歷史學(xué)家的事,，不在我們討論的范圍之內(nèi)。只是年年聽說這里發(fā)大水,，那里鬧干旱,，明不時(shí)不時(shí)還有蝗災(zāi)鼠患，可偏偏到了下半年,，總是豐收捷報(bào)頻傳,，形勢(shì)一片大好；我就納悶難道如今的水災(zāi),、旱,，都只是毀屋傷人，奈何不了莊稼的嗎,？
　　算了,，算了，這也不是我們弄得清的東西,，還是說“吃”吧,！上海人，上海話,，最大的特色就是“吃”,。
　　眾所周知，杭州與上海有“世仇”,，當(dāng)年形成的原因恐怕已經(jīng)沒人知道了,，可這“仇”依然似有似無地延續(xù)著。有一次,，我問一個(gè)杭州的朋友“為什么杭州人不喜歡上海人”,，她也想不出，說是她個(gè)人覺得可能上海人“太會(huì)吃”了,。
　　她說她無數(shù)次地見到上海人在滬杭鐵路不過兩三個(gè)小時(shí)的路程上,，還攜帶著香瓜子、牛肉干,、鴨肫干等等小食,，擺開一大桌，從上車吃到下車,，她還特別訝異于上海人坐兩三個(gè)小時(shí)的火車,，居然可以用搪瓷杯子，帶上飯菜,，用開水焐熱了再吃,。這些在上海人眼里都是再平常不過的“小事”,，在杭州人眼里成了上海人的“饞”。
　　的確,，上海人在旅途中的吃法,，我是見識(shí)過的，前兩年,，有一次坐泰航從曼谷回上海人,，見到一眾上海人，才上飛機(jī),，就放下小桌板,，擺上各式的水果蜜餞，弄得空姐哭笑不行,。
　　不僅如此,，上海人在外地的吃法，真是可謂“嘆為觀止”,。在上海,，好多家庭都是男人燒飯，女人洗碗,，如果恰巧幾個(gè)家庭組隊(duì)出游,，又恰巧進(jìn)了一家路邊的小飯館，那情景就蔚為壯觀了,。只見一大群人進(jìn)入店里,，都不坐下，男人們直接跑進(jìn)廚看個(gè)究竟,，瞧瞧冰箱里有些什么,，探探天井里是否養(yǎng)著活魚活雞，對(duì)著廚師指手劃腳,，向著配菜的說東道西；而此時(shí),，女人們紛紛拿起杯盞碗碟,，一一指出沒有洗凈的地方，要求重?fù)Q,。就在大人們“不亦樂乎”的時(shí)候,，三四個(gè)小孩子，從店里這頭打到那頭,，再?gòu)哪穷^打回這頭,，任是見過世面的老板娘也一下子招架不住。
　　上海人就是喜歡吃,，不但給周邊的城市留下了“吃名”,，甚至還把周圍的大閘蟹,、小龍蝦、米粽子和油面盤硬生生地吃“貴”了,，倒也算是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)吧,。
　　怎么辦呢？上海人就喜歡吃嘛,。上海閑話里涉“吃”之多,，也印證了這一點(diǎn)。
　　上海話里,，只要是放進(jìn)嘴里的都可以用“吃”,，“吃飯”、“吃菜”自不用說了,，便是酒與水等任何液體,，上海話里也全是“吃”，而沒有“喝”,，于是就成了“吃老酒”,、“吃白開水”，讓外地人摸不著頭腦,。更有甚者,，不論水煙、旱煙,、鴉片,、雪茄，因?yàn)槎家ㄟ^嘴巴這一“工具”,，所以也叫“吃香煙”,、“吃鴉片”。倒是“吸毒”一詞,，雖然也有用嘴的,，估計(jì)的是新詞的緣故吧，沒有改成“吃”,，但在上海話中,，吸食海洛因無論是注射還是吸入，一概被叫做“吃白粉”,。
　　上海話中,，把東西含在嘴里，也叫“吃”,，有時(shí)小朋友不懂事,，把不能吃的硬物含在嘴里，大人就什么說“儂拿啥么事吃了嘴巴里,？快點(diǎn)吐出來,！”若非小孩子,，把不能吃的東西含在嘴里，肯定是喜歡得緊,、欣賞至極,，唐朝韓愈《進(jìn)學(xué)解》有云：“沉浸醲郁，含英咀華”說的就是這個(gè)意思,。在上海話中,，吃同樣被用來表示這個(gè)意思。如果一個(gè)人愛上了另一個(gè)人,，就會(huì)說“我牢吃伊咯”,，愛之甚者則說“吃煞脫伊”?！吧访摗眱勺衷跍Z中是程度語氣助詞,，又和“殺掉”、“死掉”同音,，因此也常被人理解為“愛死他了”,。
　　如果你在上海聽到有人說“伊勿要忒吃伊哦”，那絕不是她想咬他一口,，而是愛得不能自拔了,。
　　然而，“吃”有時(shí)也可當(dāng)“咬”講,，只是不用嘴咬,，例如某人答應(yīng)別人什么事而沒有完成，別人就會(huì)“吃牢伊”要他完成,；在球場(chǎng)上,、賽場(chǎng)上，也?？梢月牭健叭?hào)吃牢六號(hào)”之類的話,。
　　“吃”東西，是放“進(jìn)”嘴巴里,，于是很多帶有“進(jìn)入”含義的場(chǎng)合,，也都用“吃”字。船進(jìn)入水中,，叫“吃水”，哪怕是開車時(shí)推動(dòng)排檔,，也叫“吃檔”,，如“吃兩檔”、“吃倒檔”等,。
　　不僅如此,，上海人于有形無形的的“打擊”,，也都用“吃”，最有名的要算“吃耳光”了,，與此類似的還有“吃生活”,、“吃家什”、“吃苦頭”,、“吃癟”等等,。“吃生活”是挨揍的意思,?！凹沂病痹谏虾Ｔ捴惺恰凹揖恪薄ⅰ肮ぞ摺钡囊馑?，若“吃家什”用于實(shí)指表示遭人用“尺子”（短刀）之類的“兵器”攻擊,；若是虛指，表示受到諸如“開除”,、“拘留”或更為嚴(yán)厲的處罰,。至于“吃癟”則是表示受到打擊的后果——癟了。
　　“吃”被用作“打擊”,、“遭遇”或“曹受”的還有“吃酸”（也寫作“吃算”）,、“吃排頭”（挨訓(xùn)）、“吃外國(guó)火腿”（挨踢）,、“吃頭塔”（被人打頭）,、“吃皮榔頭”（挨拳揍）以及“吃夾檔”和“吃賠賬”等。
　　上海人以及上海話與“吃”的關(guān)系可謂千絲萬縷,，這里只是冰山一角,，以后有機(jī)會(huì)再說。