清清淡淡的一道菜，非常喜歡,。

因藕,，有了荷的雅意，遂被稱為荷塘小炒,，若小家碧玉的低吟淺唱,，帶一分清麗淡然。

藕,、胡蘿卜,、木耳、荷蘭豆,，分別泡發(fā),、洗凈、去皮,，色彩,、營(yíng)養(yǎng)、口感俱佳：

分別切了片,。

嫩嫩的荷蘭豆,，去掉兩端，不必再切,。

藕 切了泡在滴了白醋的水里,，更顯得白凈如玉。

分別焯水，藕片待水一滾,，微微透了明就好了,，別焯過(guò)，焯好還要放進(jìn)涼水里,。

荷蘭豆和胡蘿卜片稍稍多焯一會(huì)兒,。

有 心情，有時(shí)間,，就把藕片和胡蘿卜片稍加修飾,，切得好看些吧。

鍋內(nèi)入油,，煸香蔥花,，先加入荷蘭豆和胡蘿卜片煸炒，再加木耳和藕片,，加適量鹽調(diào)味就好了,。

食材 本身的味道相互彌補(bǔ)，實(shí)在不必用其他調(diào)料,，就很美味,。

 風(fēng)清云淡，令人身心舒爽：