洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜,，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,，能夠軟化血管，降低血液黏稠度,，增加冠狀動脈血流量,，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂,，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用,。
 
送您好吃涼拌洋蔥作法 :

Step 1 洋蔥洗凈切絲,。 
Step 2 容器內(nèi)裝冰水，將洋蔥絲浸于冰水中,，置冰箱下層泠藏,。 
Step 3 隔天撈起洋蔥拌蠔油，好吃無辛味的生菜,。
 
1,、洋蔥比骨質(zhì)酥松癥的藥有效

     家庭主婦不愛用洋蔥做菜,，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味,。除非是手藝高超的洋蔥料理,，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結(jié)實,、身體長得高,、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧,。 因為權(quán)威期刊「自然」的最新研究報告指出,，洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜,。洋蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果，甚至比骨質(zhì)疏松癥治療藥品還要好,。
     更值得注意的是,，洋蔥的保健功效在短短12小時內(nèi)就看得到了。研究人員認為,，洋蔥的效果可能來自于「預(yù)防骨質(zhì)流失」,，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司）的洋蔥,，才能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,。

    醫(yī)食同源,，在我們?nèi)粘Ｊ澄镏校泻芏嗍卟怂季哂兴幬锇愕寞熜?；像西餐里少不了的配菜洋蔥,，它對身體的好處簡直超乎想象。

    洋蔥炒蛋,，或洋蔥炒牛肉,，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,，根據(jù)醫(yī)學實驗,，它更能發(fā)揮多種神奇療效。
 
2,、洋蔥可以預(yù)防膽固醇過高

    據(jù)哈佛醫(yī)學院心臟科教授克多格爾威治博士指出,，每天生吃半個洋蔥,，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇,，一種被認為有助于預(yù)防動脈粥狀硬化的膽固醇,，也是一種的好的膽固醇。）
 
    每天生吃半個洋蔥,，或喝等量的洋蔥汁,，以保護心臟，這原是個民間偏方,，克多博士在自己的診所里對病人進行實驗,，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟,，越不具效果,。

3,、洋蔥可以分解脂肪

    克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解,。所以,，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥,，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊,，所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的,。
 
4,、洋蔥可以預(yù)防胃癌

    洋蔥和大蒜、大蔥,、韭菜這些蔥屬蔬菜,，因含有抗癌的化學物質(zhì)，據(jù)研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發(fā)現(xiàn),，當洋蔥吃得越多,，得胃癌的機率就越低。

5,、洋蔥可以對抗哮喘

    洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學物質(zhì),，可以治療哮喘,。由于洋蔥可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質(zhì),；據(jù)德國的研究,，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機率降低一半左右。
 
6,、洋蔥可以治療糖尿病

    很久以前,，洋蔥就被用來治療糖尿病,，到現(xiàn)代，醫(yī)學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食,，都同樣有效果,。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物,，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用,。
 
7,、洋蔥可以防治失眠

    洋蔥的妙用還不止上述這些,，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊,，洋蔥特有的刺激成分,，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效,。
 
8,、洋蔥可以防治鼻塞

    感冒的時候,，喝加了洋蔥的熱味噌湯,，很快就可發(fā)汗退燒,。如果鼻塞,，以一小片洋蔥抵住鼻孔,，洋蔥的刺激氣味,，會促使鼻子瞬間暢通起來,。 
    另外,，洋蔥剝?nèi)ネ饷婧稚钠で虚_泡紅酒,放在冰箱冷藏，一周后就可拿出來飲用,，洋蔥也可以吃,，對治療痛風很有效。

    介紹一道洋蔥涼拌料理，除了上述洋蔥絲泡冰水放入冰箱中的步驟以外,，再將青椒,、紅椒、黃椒洗凈切絲,，刀功愈細愈好,，然后放入冰箱下層保持爽脆口感，吃之前從冰箱中取出,，配上洋蔥絲,，淋上適量醬油、麻油,、黑醋,，再加一點冰糖提味,，然后灑上一些白芝麻，再灑些新鮮的有機葡卜干,，顏色好漂亮,。

先別急著買“空氣清凈機 ” !
    環(huán)保好方法,，希望對住家空氣防御細菌有所幫助，現(xiàn)紀錄如下：
    買一顆大顆一點的洋蔥,，剝掉外層黃皮,，露出白球的形狀，在尖的一端切下一角,，放于容器或盤子里,，不必加水，洋蔥會散發(fā)一種分子,，可凈化室內(nèi)空氣,，并達到殺菌作用，特別是有家人感冒時,，直到洋蔥長須,，若