[摘要]寶寶的成長過程需要全面的營養(yǎng),，鐵元素就是成長過程必不可少的元素,，也是構(gòu)成人體必需的元素之一。

鐵元素是人體細(xì)胞血紅蛋白的重要成分,。寶寶缺鐵不僅會貧血,、體力和智力也會受影響。缺鐵對嬰幼兒智力損傷不可逆,。不過,，爸媽也不必過分擔(dān)心，只要掌握吃對高鐵的天然食材,，寶寶補鐵一點也不難,！

食補篇：細(xì)數(shù)寶寶補鐵食物

哪些食物含有豐富的鐵質(zhì)？一般來說,，顏色越深的食物,，鐵質(zhì)的含量越高，其中又以動物性來源的鐵質(zhì)較容易為人體吸收,。例如,，紅肉的鐵質(zhì)比白肉豐富,，動物肝臟、瘦肉,、豬血,、深綠色蔬菜、全谷類,、堅果,、桂圓、櫻桃,、紅鳳菜等食物都含有豐富的鐵質(zhì),。

紅色肉類（豬肉、羊肉,、牛肉,、鮭魚…）富含血鐵質(zhì)，人體對此種鐵質(zhì)形式吸收利用效率最大,，寶寶一天吃35克紅肉不但可以補充鐵質(zhì),，也不用擔(dān)心脂肪過量。

除了以上的食物之外,，五谷雜糧和堅果類也有不錯的鐵質(zhì)含量,，只要每天依照以下五大類食物均衡攝取，在食材上盡量挑選高鐵的食物,，寶寶補充鐵質(zhì)并非難事,！以下提供適合寶寶補鐵的食物，祝您的寶寶輕輕松松,、補鐵成功,！

1、黑木耳含有蛋白質(zhì),、糖,，尤其富含鈣、磷,、鐵,。

2、紅棗味甘溫,，具有養(yǎng)血安神,，補中益氣之功,，雖然含鐵量不高,，但是它含有大量的維生素C和A。

3,、豬肝富含維生素A,、C,。

4、雞蛋黃的含鐵量雖高,，但吸收率較低,，但是方便食用。

5,、血豆腐的含鐵量高,。

吸收篇：掌握寶寶補鐵宜忌

但是，父母也許會感到疑惑,，這些食物寶寶平常都很容易吃到,，怎么還會鐵質(zhì)不足？問題的關(guān)鍵就在于怎么吃,？因為錯誤的飲食方式,，反而會抑制鐵質(zhì)的吸收，讓寶寶怎么補都沒有“補到位”,，也就容易鐵質(zhì)不足,。

1、飯后補充維C 搭配維生素C有助于鐵質(zhì)吸收,。建議飯后給寶寶多吃一顆維生素C含量高的水果,，例如柑橘類水果、奇異果,、番石榴,、西紅柿等，即可讓所攝取的鐵質(zhì)得到更好的吸收,，隔餐吃則效果不大,。攝取含鐵食物或鐵劑時，搭配維他命C或富含維他命C的水果,，可提高鐵之吸收率,。例如：飲食時，搭配維他命C或一杯橙汁,，可以將吸收率提高6%至12%左右,。

若要補充鐵劑，必須在飯后食用,，因為食物中的鐵質(zhì)為三價鐵,，必須經(jīng)過胃到腸道的過程中，還原成能被人體使用的二價鐵,，轉(zhuǎn)換的過程中必須有酸性物質(zhì)幫忙（胃酸）,，因此飯后吃鐵劑，以及吃高鐵食物后吃水果,，使維生素C發(fā)揮作用,，意思都是一樣,，在于幫助鐵質(zhì)的吸收。

2,、蔬菜先汆燙或煮過再吃,。動物性食物的鐵質(zhì)較易為人體所吸收，但若寶寶不喜歡吃紅肉和動物內(nèi)臟,，可以選擇鐵質(zhì)含量豐富的蔬果,，例如深綠色蔬菜、海藻類（紫菜,、海帶）,、顏色深的水果來補充（葡萄干、黑棗,、紅棗,、龍眼干、櫻桃,、甜柿…）,。但由于蔬菜中的草酸、植酸會阻礙鐵質(zhì)的吸收,，建議吃蔬菜先汆燙或煮過再吃,，或添加檸檬汁涼拌，可降低草酸,、植酸作用,，增加身體對鐵的利用。

3,、飯前飯后避免喝茶,。茶或咖啡中都含有單寧酸，此成分同樣會抑制人體對鐵質(zhì)的吸收,，建議飯前飯后兩個小時內(nèi)避免喝茶或咖啡,。另外，茶葉和咖啡中的單寧酸會影響鐵質(zhì)吸收,，所以避免服用鐵劑后喝茶或咖啡,，也避免吃飯時喝咖啡或喝茶；而在藥物方面,，四環(huán)霉素會影響鐵之吸收,，不可與鐵劑并用。

4,、高鈣高鐵避免同食,。鈣和鐵都是寶寶成長發(fā)育重要營養(yǎng)素，一起吃是不是效果會加倍,？答案是“否”,。鈣會降低鐵質(zhì)的吸收率，同時補充高鈣和高鐵,，人體的吸收效果不是加乘,，而是減半！所以,，不要同時服用鈣片及鐵劑,，或同時攝取含有高鈣和高鐵的食物，例如喝果汁牛奶（鮮榨果汁如葡萄,、桑椹都含有豐富鐵質(zhì),，而牛奶含有豐富鈣質(zhì)）應(yīng)間隔四小時之后再吃。

果汁牛奶被某些商家炒作含有高鐵,、高鈣,；另外，一些標(biāo)榜高鐵高鈣的奶粉也并不科學(xué),。飲食專家建議,，新鮮果汁如葡萄汁、櫻桃汁,，建議午餐后喝,，因為同時也含有豐富的維生素C，可以幫助鐵質(zhì)更好吸收,。含有高鈣營養(yǎng)的牛奶則建議早,、晚喝。