從小就生長在大家庭里,，每年奶奶生日,，幾家媳婦就會湊一起開大宴。一般都是大伯母做主廚,，最最懷念的就是她做的這個糖醋鵪鶉蛋,。在某次奶奶生日的大宴上吃到的（估計才10歲左右），遺憾就那一次,，后來老惦記,，大伯母也沒有再做過。吃這種大宴都是男人一桌,，女人一桌,，小孩一桌，小孩那一桌人多手雜（13個小朋友,，我排行老九）,，眼疾手快，下筷稍晚,，啥都撈不著了,。雖然有點(diǎn)夸張，但是基本是折中后的樣子,。所以這么好吃的糖醋鵪鶉蛋,，我好像也沒吃到2顆。后來混去了爸爸那一桌,，爸爸給我夾了幾個解饞,。

    前兩天我才忽然想起要做一次來吃,，俺長大成人這么多年了，這么簡單的小愿望,，居然現(xiàn)在才來滿足,，吼吼。

    做好后馬上品嘗~就是那個味兒~~~

    可是鵪鶉蛋膽固醇太高,，所以,，一年也就吃這么一兩次吧，別在體檢前一周吃,，會影響體檢結(jié)果的啊,。

   水牛同學(xué)也愛吃得不行,。他說,，“不錯，就是皮難嚼了一些”,。這是因?yàn)槲抑苯庸朔壅ǖ?，上色很難，所以炸的時間長了,，最好再裹一層雞蛋液后再炸,，那樣上色容易些,，炸的時間短很多。

   說到鵪鶉蛋，小時候我吃了好多好多,，因?yàn)榇蟛茵B(yǎng)有上百只鵪鶉,，還帶動了我媽也養(yǎng)了十多只，專門給我們姐弟仨下蛋吃,，我和大弟弟有段時間,，放學(xué)回家就去收鵪鶉蛋，數(shù)一數(shù),，如果少了一兩個蛋,，就一只一只的鵪鶉抓起來，摸摸肚子,，如果蛋還在里面,，就用手慢慢的慢慢的幫鵪鶉把蛋給擠出來  這是我做過最“缺德”的事情了......那時候并不覺得,。

   說起大伯家養(yǎng)的上百只鵪鶉，得說說我那興趣多多的大伯,。大伯的副業(yè)——養(yǎng)過法國大蝸牛,、培過平菇、做過蛋孵化,、養(yǎng)過鵪鶉,、還幫人在瓷上印畫......多得記不起來，但是他的正業(yè)是統(tǒng)戰(zhàn)部長,，也做過財政局長,，還是紅樓夢協(xié)會的作家，出版過幾本小說,，書房里滿是各種傳統(tǒng)樂器......大伯興趣無比廣泛,，個子卻非常清瘦，對我們孩子特別好,，是好好先生,。

    而我那敬愛的大伯母，吼吼,，合訂版的大伯,，身材比大伯胖一倍，但是我大伯母的心胸如同她的身材,，寬又廣,，對我們也無比的好,。我媽還跟我說，要我學(xué)大伯母對家婆一定要好（我媽對我奶奶不怎么樣,，所以她心虛,，沒說要我學(xué)她，卡卡）,。奶奶是非常封建傳統(tǒng)的老人，重男輕女,，對大伯母的態(tài)度非常惡劣,，瞧不起裁縫家庭出身的大伯母，而且大伯家是三個女兒,，所以......但是大伯母對奶奶,，那是4個媳婦里面最孝順的（我媽自己講的），對奶奶噓寒問暖,，關(guān)懷備至,。媽媽說她問過大伯母，為什么奶奶那么對她,，她還是以德報怨的對奶奶呢,，大伯母的回答，值得我們廣大女性同胞學(xué)習(xí)啊,，也是老媽重點(diǎn)講給我聽的——“她生了這么好的兒子給我做老公,，所以我很感謝她，應(yīng)該對她好,?！?/strong>