普洱茶香玫瑰紫米糕

材料

紫米150克，普洱茶餅1/2小塊（或其它茶葉），和田玫瑰花10朵,，蜂蜜2湯匙

做法

1.鍋里放入1小碗水，放入1/2塊普洱茶餅
2.放入10朵玫瑰花
3.開火煮至水開后繼續(xù)煮10分鐘，至茶葉和玫瑰花發(fā)出香味,，關(guān)火，讓水溫降至微溫
4.過濾掉茶葉渣和玫瑰花朵,，留下玫瑰普洱茶水倒入碗中
5.茶水里放入2湯匙蜂蜜
6.用勺子攪拌均勻,，調(diào)制成普洱玫瑰蜂蜜水備用
7.紫米用清水沖洗干凈,，控掉水分
8.洗凈的紫米放入炒鍋，開中火,，用鏟子不停的翻炒,，把紫米表面的水分炒干
9.炒干的紫米放在盤中，放在一邊讓其冷卻降溫,，把熱氣散盡
10.把紫米放在料理機(jī)的研磨杯內(nèi),，攪打成細(xì)粉末狀
11.所有的紫米都攪打成粉末放入微波適用的盤子中
12.盤子放在微波爐中，通電,，高火叮3分鐘,，至紫米熟飄出香氣，把盤子取出
13.熟紫米粉放在漏篩中,，用一根筷子攪動,，使紫米粉通過樓篩過濾
14.細(xì)小的紫米粉濾入碗中，漏篩里剩下顆粒狀的紫米疙瘩
15.顆粒狀的紫米疙瘩放在料理機(jī)的研磨杯內(nèi),，蓋好蓋子
16.研磨杯安裝在料理機(jī)主機(jī)上,，通電，攪打成細(xì)小粉末
17.攪打好的粉末倒在碗中,，和之前過濾的粉末混合在一起
18.紫米粉中分次倒入調(diào)制好的普洱玫瑰蜂蜜水
19.用筷子從粉末中間開始,，朝一個方向畫圈攪拌
20.把紫米粉與蜜水?dāng)嚢杈鶆颍棺厦追坌纬蓾裥缘拿娓泶?br>21.用手抓一把面疙瘩在手心里用力握,，面疙瘩很容易凝結(jié)成塊,，紫米粉就攪拌好了
22.握成塊的紫米疙瘩放在月餅?zāi)＞咧?br>23.用手掌把紫米粉壓實壓平
24.模具倒扣在案板上，用手輕輕向下推動模具手柄
25.一塊漂亮的紫米糕就誕生了