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超靠譜焗飯大全！
心動,，就在奶酪拉絲的一刻,。
【蝦仁培根芝士焗飯】 by 大媚的美滋美味
用料
培根
隔夜飯
蝦仁
胡蘿卜碎
芝士碎
鹽
雞精
做法
1.鍋內(nèi)倒入食用油燒至8分熱時倒入蝦仁、培根翻炒
2.蝦仁和培根炒至變色后放入胡蘿卜碎繼續(xù)翻炒至變色
3.倒入米飯翻炒至每粒米飯都油亮亮的均勻受熱即可
4.炒熟的米飯盛到碗內(nèi)
5.米飯表面均勻的碼放上芝士碎,，烤箱180度烤15分鐘后取出
小貼士
這款飯里還可以根據(jù)自己喜好放入各種蔬菜,，如果米飯在炒的過程中太干了可以放一點點水（太干了在烤出來會影響米飯的口感），在烤的過程中要多注意一下烤箱內(nèi)的米飯,，看到芝士融化后表面烤制金黃色了就可以關火,。
【咖喱雞肉焗飯】 by puppy在廚房
用料
新蒸的米飯
馬蘇里拉奶酪
雞腿
胡蘿卜
土豆
洋蔥
咖喱塊
做法
先來處理材料
1.雞腿去皮去骨切小塊
2.雞腿肉涼水下鍋,，煮沸后撈出，用溫水洗凈，然后控干水分
3.胡蘿卜去皮切塊,；土豆去皮切塊，沖掉淀粉,；洋蔥撕去內(nèi)層的薄膜后切成片
炒咖喱
4.先用友炒一下胡蘿卜
5.再放入土豆炒
6.倒入雞肉和洋蔥翻炒幾下
7.倒入沒過材料的水
8.煮開后蓋上蓋子,，轉小火燉一會兒，然后放入咖喱塊至融化
9.再燉一小會兒,，其間要常翻拌,，至湯汁濃稠
焗飯
10.把剛蒸好的米飯盛入焗飯盤中
11.倒上雞肉咖喱
12.撒上一層奶酪絲
13.入烤箱，200°,，烤至奶酪融化即可,，約四、五分鐘
小貼士
不管是pizza還是焗飯,，加了層奶酪后不僅提升了口感,，就是看著這挑起來的奶酪絲都是種滿足。所以每次吃之前我都要趁熱挑著奶酪絲先看上幾眼,，視覺滿足啊,。
【番茄奶酪焗飯（微波爐版）】 by 月亮晶晶
用料
米飯 一碗
番茄 兩個（小個的）
豬里脊肉 100g
馬蘇里拉奶酪 30g
洋蔥 半個
黃油 10g
番茄醬 一大勺
生抽 一小勺（5ml）
白糖 兩小勺（10g）
水淀粉 兩小勺（10ml）
清水 100ml
做法
1.準備材料
2.里脊肉切薄片，用一點生抽,、料酒和淀粉抓捏均勻至發(fā)粘
3.番茄開水里燙一下,，去皮切小丁，洋蔥去皮切小丁,，和腌制好的里脊肉一起放入微波爐容器中,，加一大勺番茄醬、白糖,、生抽和水淀粉,，再加入100ml清水
4.拌勻加蓋入微波爐高火叮3分鐘成醬料
5.倒出叮好的醬料,，微波爐容器壁上涂點黃油，把米飯均勻鋪入
6.把醬料鋪在米飯上,，最表面鋪上刨成絲的馬蘇里拉奶酪,，入微波爐高火叮3分鐘即可
小貼士
1.如果沒有馬蘇里拉奶酪，可以用超市售賣的方片奶酪切成絲代替,。
2.我這里用的是微波專用的硅膠塔吉鍋,，也可以用任何適用于微波爐的容器來代替哦。
【咖喱焗飯】 by Elephant-Cafe
用料
洋蔥 半個
雞腿 1個
胡蘿卜 半根
咖喱塊 2塊
馬蘇里拉奶酪
隔夜米飯 1碗
做法
1.準備好材料,。洋蔥,，胡蘿卜切小丁，雞腿肉去骨切條或切丁都可以,，咖喱掰小塊,。
2.奶酪擦成絲。
3.洋蔥入鍋炒香,，放入胡蘿卜繼續(xù)炒,，再放入雞肉炒散，烹酒,，放一點點生抽,。 雞肉變色后加入沒過食材的水開始燉煮，去浮沫,。燉煮到食材都熟了之后加入咖喱塊攪拌,，繼續(xù)燉煮一會兒。
4.濃稠入味后倒入剩米飯,，壓散拌開（這里用剩米飯比較容易炒開,，米飯不易變形）。拌開后馬上起鍋,，以免時間長了米飯吸收湯汁太多,。烤盆底上倒入咖喱飯,，整平,。
5. 把奶酪混勻鋪在米飯上。
6.烤箱預熱5分鐘,，放入烤盆,，190度烤15分鐘。（如果覺得表面不夠金黃,，就再上火繼續(xù)烤3—5分鐘,，隨時注意烤箱里面，自己把握就可以了）
7.趁著烤的時間做一個糖番茄,。小番茄對切成兩半,，撒上白糖腌制片刻即可,。很適合夏天吃。
小貼士
咖喱里面也可以按照平時那樣做的時候放土豆,，但是這道菜本身熱量就有些高,，米飯和土豆又都是淀粉類，所以就把土豆去掉了,，喜歡的朋友還是可以加上,。
【奶香南瓜雞肉焗飯】 by 潘潘貓
用料
雞胸肉 一塊（約120克）
南瓜 220克
米飯 100克
蔥花 少許
馬蘇里拉奶酪 少許
淀粉 1小勺
鹽 1小勺
雞粉 1小勺
食用油 2大勺
料酒 1大勺
牛奶 1杯
做法
1.雞肉切成塊放入料酒、淀粉腌制十分鐘
2.南瓜去皮切成塊
3.起鍋做油,，油熱后滑入腌制好的雞肉翻炒，雞肉泛白后下入南瓜塊繼續(xù)翻炒5分鐘
4.倒入米飯一起炒
5.飯炒散后倒入牛奶中小火燉5分鐘,，放入牛奶后容易糊底,，要不斷翻炒
6.待南瓜微軟后烹入鹽、雞粉調(diào)味
7.將飯盛放到碗中或者有深度的烤盤中,，在上面撒上馬蘇里拉奶酪碎
8.將烤碗放入烤箱中下層180度烤7-8分鐘,，奶酪上色后就可以了，拿出來的時候一定要貸手套,，小心燙啊
小貼士
1.不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的,，骨瓷類的餐具放入烤箱容易裂口，最好選擇瓷質(zhì)厚一些的容器,，或者買的時候詳細咨詢一下商家,。
2.家里沒有烤箱的朋友不用愁，如果你家的微波爐有燒烤功能也能做啊~
【海鮮芝士焗飯】 by 李妙生
用料
海鮮（如蝦仁）
碎芝士條
罐頭奶油蘑菇
白飯
玉米粒
牛奶
鹽
黃油
做法
1.煮熟的白飯可以炒炒,，也可以就讓它白著,。鋪在容器底部。不要太少也不要太多
2.把黃油在鍋內(nèi)化開
3.罐頭奶油蘑菇倒進鍋里加熱,，添一些牛奶進去,。玉米粒也放進去。最后放海鮮,，再放一點鹽調(diào)味,。煮一會兒
4.做好的湯汁澆在白飯上
5.將碎芝士條密密地灑在上面
6.放入烤箱。沒烤箱貌似微波爐也可以,。我只用烤箱做過
7.看到芝士化開成上圖的樣子就好了,！應該是15分鐘左右
文源/網(wǎng)絡
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