準(zhǔn)備工作：材料先秤好,，8寸圓形烤模內(nèi)部鋪好烘焙紙，鍋里放入水煮至50度這樣關(guān)火,，烤箱預(yù)熱170度,。

將3個(gè)雞蛋、3個(gè)蛋黃,、細(xì)砂糖和蜂蜜放入盆內(nèi)用打蛋器低速打散并混合均勻,。

講盆放入煮至50度的溫水當(dāng)中隔水嘉文，然后用高速將蛋液打至蓬松的程度,，蛋糊偏白,、蓬松并且舉起打蛋器，滴落的蛋糊留下的痕跡不會(huì)立即消失（忘記拍照了,，見諒O(∩_∩)O）

香草精灑在蛋糊上,，并將低筋面粉篩入，用切拌的方式混合均勻（做過幾回,，總拌的有顆粒,，比7風(fēng)之類的麻煩拌）

將面糊倒入8寸的烤模中，輕輕敲出氣泡,，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中下層中25分鐘,，全熟了，如果喜歡有爆漿的效果,，18分鐘即可了,，具體時(shí)間各位看唄，爆漿的我沒有試過

剛出鍋,，還是很飽滿的,，慢慢開始塌陷。

最后,，塌陷完畢（激動(dòng)的忘記拍切開的圖了）各位見諒,，但好吃程度超乎想象，無油低糖低熱量,，瑞可爺爺59元一個(gè)的凹蛋糕,，自己做成本只要8-9元，賺吧O(∩_∩)O

再上傳一張8個(gè)雞蛋的效果,，雖然其貌不揚(yáng),，但味道超贊的。