南鑼鼓巷里面有一個(gè)文宇奶酪,，這是北京一個(gè)有名的所在，說他有名是因?yàn)樵谑畮啄昵?，乳制品領(lǐng)域基本上就是一片空白,，那時(shí)候文宇奶酪就開門了,，起初是個(gè)老大爺，歲數(shù)不小,，后來慢慢的兒子兒媳婦都幫忙,。我記得第一次看見他們家兒媳婦是他兒媳婦懷孕以后，估計(jì)懷孕以后在家呆著就干這個(gè)了,。

    文宇奶酪當(dāng)初生意不是特好,，就靠給后海酒吧還有北海仿膳以及一些周邊的飯館送奶酪，上門食客沒幾個(gè),。我還記得文宇奶酪旁邊是一個(gè)新疆館,，我們哥幾個(gè)還在那邊吃過飯，我還記得有一次跟DD還在那邊一起吃燉吊子,。當(dāng)然,，現(xiàn)在那個(gè)小飯館也變酒吧了。我還記得我們那時(shí)候經(jīng)常喝到夜里11點(diǎn)多,，然后去文宇奶酪吃奶酪醒酒,，繼續(xù)在那邊高談闊論，老板每次看見我們喜憂參半,，喜的當(dāng)然是今天沒賣出去的奶酪都有人包圓了（沒準(zhǔn)也有昨天沒賣出去的）,，憂的是不知道這幫祖宗會(huì)折騰到幾點(diǎn)。我記得我最后一次和ray兄喝了很多以后我推著車跑到這拍門,。老板都上門板了,，看見我們還是很高興。我還記得有一次有個(gè)不知道那的土大款帶著倆中戲的姐姐在這吃奶酪,，一個(gè)勁夸好吃,，說要投資辦加盟連鎖，老板是個(gè)老實(shí)人,，唯唯諾諾的賠著笑,，老板兒子歲數(shù)比我也不小，也沒說什么,，老板的兒媳婦挺著肚子出來和這哥們聊了兩句,，說2萬就包交包會(huì)，但是不能轉(zhuǎn)讓品牌不給加盟,，北京城就這獨(dú)一號(hào)云云,。一切都像過眼云煙，就跟IN3唱的北京晚報(bào)里說的是的,，這里越來越熱鬧,，可是我怎么也找不到以前的味道。深有體會(huì),。

    今天我故地重游,，難得休息一禮拜天,，我還是喜歡回鼓樓這邊溜達(dá)溜達(dá)，本來吃完麻辣燙打算去文宇奶酪買點(diǎn)奶酪,，沒想到這地方人山人海,，排隊(duì)都排到門口。東西又貴到驚人,，我記得當(dāng)年雙皮奶才5塊,，普通原味的都4塊，現(xiàn)在普通原味的都6塊了,。至于東西好壞,，那還沒品嘗上，不是我不想買,，而是人家實(shí)在是太牛,，做生意低三下四的真不成，北京這邊的生意,，尤其是鼓樓這邊的生意,，都透著一股北京味，別管是賣奶酪,，賣炒肝,，賣麻辣燙，都有一個(gè)基本態(tài)度,，就是“你們丫愛來不來”,。伙計(jì)跟您特客氣,，但是就是支使不動(dòng),。文宇這邊更絕，您想買得自備零錢,，我們這跟地鐵一樣,，不找錢，而且一天就做300碗,，下午賣完就關(guān)門,。就靠這點(diǎn)拽勁，生意現(xiàn)在越來越好了,。