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冬季天寒,，天氣干燥，人多喜歡呆在開著暖氣的燥熱室內(nèi),，致使鼻腔,、咽喉部位發(fā)干，導(dǎo)致上火;加之冬天人們喜歡進(jìn)食牛羊肉來御寒,，這些食物本身偏溫,，加上蔥、姜,、蒜,、辣椒等辛辣配料，可謂是“熱上加熱”,，人食用后體內(nèi)容易積熱,，造成上火。那么冬季該如何祛火呢?祛火吃什么好呢?下面小編給大家精選了幾款食療,，對癥祛火效果尤佳,，一起來看看吧。 一,、敗火關(guān)鍵詞：面色晦暗 銀耳每100克干品中含蛋白質(zhì)5~6克,，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克,，粗纖維2.6克,，鈣380毫克，磷250毫克,，鐵30毫克,，還含有維生素B2、胡蘿卜素,、膠質(zhì)蛋白等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),?？梢詽櫡沃箍取⑸蝠B(yǎng)陰,，還具有消除肌肉疲勞,，健腦仿衰的作用。
降火食療：銀耳紅棗湯,。 材料：銀耳,，紅棗，冰糖; 做法：將銀耳放入溫水,，浸泡30分鐘,。待銀耳充分發(fā)開之后，換清水清洗干凈去根,，將銀耳撕成小片;放入鍋內(nèi),，加水，大火煮開,，加入洗凈的紅棗,、冰糖,，一同沸煮10分鐘左右,，再改為小火，煲上一兩個小時(shí),，可根據(jù)口味加入適量冰糖調(diào)味,。 功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋陰去噪,。
二,、敗火關(guān)鍵詞：稍有痰火 “唉!秋梨膏啦!秋梨膏啦!胖子吃了能變瘦，瘦子吃了能變胖,，趕考的吃了肯定能考上,，不想考上的人吃了永遠(yuǎn)也考不上?！苯夥徘?，秋梨膏在南方諸省就是這么叫著賣的。秋梨被譽(yù)為“百果之宗”,，具有潤肺清痰,、降火除熱、鎮(zhèn)靜安神,、降低血壓,、消炎去痛的作用。 降火食療：秋梨湯,。 材料：梨1個,、陳皮20克,、冰糖適量。 做法：把梨洗凈帶皮切成塊;陳皮洗凈切小塊,。鍋中倒清水,，加入梨和陳皮蓋上鍋蓋，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,，20分鐘后加入適量冰糖再煮10分鐘攪拌即可,。 功效：去噪降火、清肺止咳,。
三,、敗火關(guān)鍵詞：身體虛弱 西洋參，又叫花旗參,。他所含的皂甙有顯著的抗疲勞,、抗利尿、抗缺氧能力,。尤其在人們出現(xiàn)陰虛少氣,、口干口渴、萎靡乏力的情況,，而在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參,，不僅能鎮(zhèn)靜秋燥，還能溫和滋補(bǔ),。 降火食療：花旗參瘦肉湯,。 材料：豬瘦肉、花旗參,、生姜,、精鹽 做法：花旗參用熱水泡軟，洗干凈,，切薄片;豬瘦肉用開水汆過,，洗干凈血水。把花旗參和瘦肉一起放進(jìn)砂鍋加適量水;大火煲沸騰后轉(zhuǎn)小火煲兩個小時(shí),，加適量食鹽即可,。 功效：此湯補(bǔ)益五臟、補(bǔ)心安神,。
四,、敗火關(guān)鍵詞：輕微干咳 中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘,，微苦,，性微寒。入心,、肺二經(jīng),、為清補(bǔ)之品,。具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神,，解熱利尿,，止咳平喘，理胃健脾的功效,。 降火食療：百合雪梨湯,。 材料：百合30克，雪梨1個,，冰糖適量,。 做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi),，再加半碗多清水,，煮一個半小時(shí)，待百合已爛,，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖,，再煮30分鐘即成。 功效：滋生津液,、清熱除煩,、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺,、熱病后陰虛以及乎素易上火,、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥,。
五、敗火關(guān)鍵詞：心神不寧 蓮子的壽命很長,，歷代很多本草著作都認(rèn)為蓮子可以延年益壽,。蓮子的作用補(bǔ)腎、健脾,、養(yǎng)心,、安神、抗衰老,。用蓮子配白茯苓,、淮山藥、糯米,、陳倉米,、白砂糖等，蒸熟成糕,。每日服食最能延年益壽,。 降火食療：蓮子銀耳湯,。 材料：銀耳、蓮子,、紅棗,、枸杞、冰糖各適量,。 做法：銀耳用清水泡開,，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，撕碎備用,。湯鍋放清水,，將銀耳、冰糖,、棗子,、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸,，一定要不斷攪鍋,，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后,，關(guān)小火熬煮,，也要不斷攪鍋。 提醒：水要一次放夠,，要留出蒸發(fā)的余地,，煮的過程中間不可加水。 功效：滋陰潤肺,，安神養(yǎng)心,。 |
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