這道豬蹄花生煲,，簡單易做,，具有養(yǎng)血生精、滋養(yǎng)肌膚等功效,，是一道秋冬季節(jié)女人的滋補湯,。

準備主料：（1-2人/份）

1個豬蹄，100g花生,，3粒紅棗

準備配料：

適量姜片,，3個大料（八角），適量桂皮,，適量當歸,，適量參片

準備調(diào)料：

適量鹽，1·5g胡椒粉

制作過程：

1. 豬蹄剁小塊用清水沖洗10分鐘,。

2. 花生米用開水煮上5分鐘,，撈出瀝干水分備用。

3. 洗凈的豬蹄放進開水鍋內(nèi)焯燙一下?lián)瞥鲞^涼水,。

4. 可把上面的豬毛剔除干凈,。

5. 煮過的花生放入沙鍋底部。

6. 再放上豬蹄,，加入紅棗,，姜片，大料,，桂皮,，當歸，參片,、料酒和適量的清水,。

7. 用大火煮開后，關(guān)小火,，然后蓋子四周圍用錫紙密封,，保證不漏氣。

8. 用小火燉煮1個半小時后打開蓋子加入鹽,、胡椒粉調(diào)好味即可食用,。

紅豆廚坊的友情建議：

1.花生用開水煮上5分鐘,，可除去化生外衣的顏色，這樣煲出的湯,，顏色才不渾濁,。

2.加蓋后，用錫紙密封,，這一步非常重要,，這樣煲出的湯才會濃香撲鼻，如果沒有錫紙,，可以用毛巾代替,，把周圍用毛巾圍好，一樣也可以達到效果哦,。