補(bǔ)腎食物

腎陽(yáng)虛的一般癥狀為面色白或黝黑、手足冰冷,、腰酸膝疼,、精神萎靡、怕風(fēng)畏寒,、腹瀉,、浮腫等。女子則表現(xiàn)出浮腫,、遺尿,、**低下、不孕不育等癥狀,。
　　腎陰虛的常見(jiàn)癥狀為腰酸膝軟,、手足心熱、頭暈耳鳴,、口舌干渴,、皮膚瘙癢、心情焦躁等,。女子則會(huì)表現(xiàn)出少經(jīng),、閉經(jīng)、便秘等癥狀,。
　　常言道：藥補(bǔ)不如食補(bǔ),。在我們渴望健康、調(diào)理腎虛癥狀時(shí),，切忌急于求成,，而要合理搭配營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，科學(xué)選擇滋補(bǔ)食物，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的目的,。
　　豬腎
　　豬腎,，又叫豬腰子，為豬科動(dòng)物的腎,。豬腎是日常大多數(shù)人喜歡食用的肉食之一,。可加工成各種菜肴,，以供不同人群食用,。豬腎富含人體所需多種營(yíng)養(yǎng)成分，是含鋅量較高的食品,。根據(jù)中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”之理,，民間常用豬腎輔助治療各種腎病。
　　功效
　　◆補(bǔ)腎固精
　　豬腎性平,，味咸,，具有補(bǔ)腎作用，腎虛遺精者宜食之,。據(jù)《經(jīng)驗(yàn)方》記載：豬腎可“治男子腎臟虛憊,，遺精盜汗”。
　　◆提高**
　　《本草綱目》認(rèn)為：“腎有虛熱者宜食之,，若腎有虛寒者,，非所宜矣?！币蚰I虛熱所致的**低下者,，常食豬腎有提高性興奮作用。
　　◆防治男性不育
　　豬腎中富含的鋅元素對(duì)男性特別重要,。男性缺乏鋅時(shí)睪丸和副睪可能萎縮,，嚴(yán)重時(shí)，可造成男性不育,。
　　選購(gòu)貯存
　　豬腎一定要選購(gòu)新鮮的,，這療效才好，購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)辨別,，不要購(gòu)到變質(zhì)病變的,。辨別方法如下：
　　新鮮豬腎——呈淡褐色，具有光澤和彈性,，組織結(jié)實(shí),，腎臟剖面略有尿臊味,。
　　變質(zhì)豬腎——呈淡綠色或灰白色,，無(wú)光澤，無(wú)彈性,，組織松脆,，有異臭味,。
　　病變豬腎——腎剖面有輕度或明顯的炎癥及積水，多為患腎炎的病豬腎,。
　　豬腎貯存時(shí)要有適宜的溫度,，可以貯存在冰箱中以保證其新鮮。
　　最佳搭配
　　◆與枸杞搭配
　　【原料】豬腎一對(duì),，枸杞葉200克,，鼓汁、食鹽,、椒各適量,。
　　【做法】豬腎切片，同枸杞葉,，加豉汁一碗,，鹽、椒適量同煮湯即可,。
　　【功效】可醫(yī)腎虛陽(yáng)痿,、遺精、盜汗等癥,。
　　◆與大米搭配
　　【原料】豬腎一對(duì),，大米150克。
　　【做法】豬腎一對(duì),，去除中間白色的筋膜,，洗凈煮湯。煮好后,，加入大米150克于湯內(nèi)煮粥食用,。
　　【功效】有補(bǔ)益腎氣，治療四肢酸軟,、遺精,、陽(yáng)萎。
　　◆與核桃搭配
　　【原料】豬腎1對(duì),，杜仲30克,，核桃仁30克，精鹽適量,。
　　【做法】把豬腰洗凈,，與杜仲、核桃仁一起煮熟,。蘸鹽食用,。
　　【功效】有壯腎助陽(yáng)、強(qiáng)腰益氣療效。
　　食物相克
　　◆豬腎不易與羊肝同食,，二者藥性不同,，同食會(huì)有不良反應(yīng)。
　　滋補(bǔ)小提示：
　　●《隨息居飲食普》記載：“諸病皆忌,，小兒尤不可食,。”
　　●豬腎脂肪和膽固醇的含量極高,，不宜久食,。
　　●腎陽(yáng)者不宜食用。
　　狗肉：補(bǔ)腎暖身
　　狗又名“黃耳”,，古代稱“地羊”,，列六畜之一。狗肉味道鮮美,，有“香肉”之稱,，與羊肉同為冬令進(jìn)補(bǔ)佳品。民間有“寒冬至,，狗肉肥”,，“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當(dāng)”等俗語(yǔ),。
　　功效
　　◆滋脾補(bǔ)腎
　　據(jù)《本草綱目》記載,，狗肉能滋補(bǔ)血?dú)猓瑢Ｗ咂⒛I二經(jīng)而瞬時(shí)暖胃祛寒“補(bǔ)腎壯陽(yáng)”,，服之能使氣血溢沛,，百脈沸騰。因此,，中醫(yī)認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥,，有補(bǔ)腎、益精,、溫補(bǔ),、壯陽(yáng)之功效。
　　◆補(bǔ)虛壯體
　　狗肉對(duì)治療病后體弱和老年虛弱癥,，及精神不振,、四肢畏寒、尿溺不盡等有很好的療效,。用狗肉加辣紅燒,，冬天常服，能增強(qiáng)老年人抗寒能力,。但要注意,，由于狗肉性溫,，所以有脾胃溫?zé)幔哐獕杭瓣?yáng)虛內(nèi)熱患者應(yīng)慎食,。
　　◆健腦穩(wěn)壓
　　現(xiàn)代中醫(yī)研究表明，狗肉中含有少量稀有元素,，對(duì)心腦缺血性疾病的治療,，和高血壓的調(diào)整有一定功效。
　　選購(gòu)貯存
　　選購(gòu)狗肉時(shí)一定要了解狗肉的來(lái)路,，以防買到病狗或中毒狗的狗肉,。再者就是要仔細(xì)識(shí)別，發(fā)亮且水分充足,、色澤鮮紅者為新鮮狗肉,，顏色發(fā)紫、發(fā)黑,、肉質(zhì)發(fā)干者為變質(zhì)狗肉,，肌肉中藏有血塊、包塊等異物的有可能是病狗狗肉,，肌肉間血液不凝固的可能是中毒死狗的狗肉,。
　　狗肉貯存在冰箱保鮮，但要注意溫度不宜過(guò)低,。
　　最佳搭配
　　◆與黨參搭配
　　【原料】黨參25克,，狗肉400克，生姜7克,，附片15克,。
　　【做法】將狗肉洗凈，切塊與黨參,、附片,、生姜放入鍋內(nèi)，加適量清水,，煮到狗肉爛熟,，除去附片，加適量食鹽調(diào)味,，即可食肉飲湯,。
　　【功效】配方中黨參補(bǔ)中益氣，附片溫中壯陽(yáng),；狗肉補(bǔ)中益氣,、溫腎助陽(yáng)。適宜脾腎陽(yáng)氣不足所至脫肛,，畏寒肢冷者食用,。
　　◆與糯米搭配
　　【原料】狗肉200克,，糯米適量，生姜少許,。
　　【做法】將狗肉洗凈切塊入鍋,，加水煮沸后，放入生姜,、粳米煮成粥,。
　　【功效】適于陽(yáng)氣匱乏，遺精,、早泄,、陽(yáng)萎、小兒發(fā)育遲緩,，畏寒肢冷等癥,。狗肉粥可加入紅豆、黑豆,、黃豆,、綠豆和薏米等，稱為五福狗肉粥,，效果更佳,。
　　◆與紅薯搭配
　　【原料】狗肉500克，紅薯700克,，食鹽適量,。
　　【做法】加清水適量，煮2-3小時(shí),，調(diào)味后即可,。
　　【功效】可治腎陽(yáng)虛、夜多尿之癥,。
　　食物相克
　　◆食狗肉時(shí)不能馬上喝茶,，狗肉含有豐富蛋白質(zhì)，而茶葉含有較多的鞣酸,，食狗肉后馬上喝茶,，會(huì)使茶葉中鞣酸和狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)可使腸蠕動(dòng)減弱,，這樣,，致使大便中的有毒和致癌的物質(zhì)在腸內(nèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，極易被人體吸收,。
　　◆狗肉不宜與大蒜同食,，大蒜辛溫，微毒,。狗肉溫補(bǔ),，大蒜熏烈,，同食助火，尤其是陽(yáng)盛之人更不應(yīng)當(dāng)食之,。同食有損健康,。
　　◆狗肉不宜與蔥同食，蔥性辛溫發(fā)散,，狗肉性熱,，二者同食，益增火熱,，有鼻衄癥狀的人禁食。
　　◆狗肉與綠豆不宜同食,，會(huì)出現(xiàn)腹脹,。嚴(yán)重者會(huì)危及生命。
　　滋補(bǔ)小提示：
　　●秋季不宜食用狗肉,，秋季氣燥,，人們會(huì)有不同程度的便秘、干咳,、皮膚干燥,、口鼻咽干等癥狀。而狗肉屬于溫性食物,，吃后會(huì)引起上火,，加重人體的津液匱乏。尤其是火旺體質(zhì)的人,，更不能食用狗肉,，不然很快就會(huì)出現(xiàn)咽喉疼痛，鼻子出血的癥狀,。
　　●新鮮的狗肉,，要用鹽水去除土腥味再食用。
　　●切記不能食用瘋狗肉,。
　　山藥：滋腎益精
　　山藥又叫薯芋,、薯藥、延章,、玉延等,。為薯蕷科植物薯蕷的根莖。是單子葉植物,，10屬650種,，遍布于全球的溫帶和熱帶地區(qū)，我國(guó)有薯蕷屬1屬,，80余種,。有家山藥和野山藥之分,，中藥材稱懷山藥，淮山藥,、淮山等,。其主要分布于我國(guó)西北、華北及長(zhǎng)江流域各省區(qū),。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,，從古至今就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作蔬菜,，又可作主糧,，還可以制成各類小吃。
　　山藥主產(chǎn)于河南省,，湖南,、江南等地亦產(chǎn)。習(xí)慣認(rèn)為河南沁陽(yáng)所產(chǎn)者品質(zhì)最佳,，有“懷參”之美稱,，為全國(guó)之冠。
　　成分（干）
　　功效
　　◆滋腎益精
　　山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，有強(qiáng)健機(jī)能,，滋腎益精的功效。凡腎虛遺精,，女性白帶過(guò)多,、小便數(shù)頻等癥，皆可服用,，效果顯著,。
　　◆健脾益胃
　　山藥中有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),，對(duì)脾胃的消化吸收有益,，是平補(bǔ)胃脾的藥食兩用之。且脾陽(yáng)虧或胃陰虧均可食用,，臨床上常用來(lái)治療泄瀉,、脾胃虛弱之癥。
　　◆填精益腎
　　李時(shí)珍在《本草綱目》中指出：山藥“益腎氣,，健脾胃,。”《本草正》亦載：“山藥,，能健脾補(bǔ)虛,，滋精固腎，治諸虛百損,，療五勞七傷,?！彼裕I虛之人,，宜常食之,。
　　選購(gòu)貯存
　　選擇山藥要以外觀完整、須根少,，沒(méi)有腐爛的為佳,。大小相同的山藥，以較重的為較佳,。
　　山藥買回來(lái)不要急于放入冰箱,，如果整支完好未切，放在陰涼通風(fēng)處,，陽(yáng)光照射不到的地方,，即可保存約三個(gè)月。已切開(kāi)或削皮的山藥,，可用塑膠袋包起來(lái),，擠出空氣,，密封后在冰箱保存,。也可放在地窖中保存。
　　最佳搭配
　　◆與羊乳搭配
　　【原料】山藥50克,，新鮮羊乳500毫升,，蜂蜜或白糖適量。
　　【做法】
　　1.蜂蜜或白砂糖適量將山藥在鍋中炒至微黃,，軋為細(xì)末,。
　　2.羊乳燒沸，加入山藥末和白砂糖,，攪勻即可,。
　　【功效】有補(bǔ)腎健脾、益氣養(yǎng)陰,。適宜于慢性腎炎,、慢性胃炎等癥及氣陰不足之癥。
　　◆與龍眼搭配
　　【原料】山藥20克,，龍眼肉20克,。
　　【做法】山藥、龍眼肉洗凈,，置鍋中,，加清水1000毫升，急火煮開(kāi)10分鐘,，改文火煮30分鐘即可,。
　　【功效】對(duì)脾腎陽(yáng)虛,、補(bǔ)腎益脾、腹痛喜熱,、肢冷便溏,、氣短乏力等癥療效明顯。
　　食物相克
　　◆山藥與甘遂不宜同食,，會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng),。
　　◆山藥與鯽魚(yú)不宜同食，會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng),。
　　◆山藥與堿性藥物不可同服,，有損藥性。
　　滋補(bǔ)小提示：
　　●山藥有收斂作用,，便秘或排便不順者不宜食用,，會(huì)加重病情。
　　●山藥能促進(jìn)人體荷爾蒙的分泌,，對(duì)正常人有益,，但腫瘤患者不宜進(jìn)食，會(huì)助長(zhǎng)腫瘤,。
　　●山藥有很強(qiáng)的氧化作用,，所以最好不要用金屬刀具削皮。
　　●山藥易氧化變黑,，最好削完皮后浸泡在醋水,、檸檬水或食鹽水里。
　　松子：強(qiáng)腎養(yǎng)顏
　　松子是紅松的果實(shí),，又稱海松子,。松子含脂肪、蛋白質(zhì),、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。松子可藥食兩用，久食健身心,，強(qiáng)陽(yáng)補(bǔ)骨,，滋皮潤(rùn)膚，延年益壽,。同時(shí),，松子也可做糖果、糕點(diǎn)輔料,。我國(guó)是出口松子的主要國(guó)家,，伊春是紅松子的主產(chǎn)地。
　　功效
　　◆強(qiáng)腎益陽(yáng)
　　我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，松子味甘,，性微溫,，有強(qiáng)陽(yáng)益腎、增進(jìn)**,、和血美膚,、潤(rùn)肺止咳、滑腸通便等功效,。是一種很好的滋補(bǔ)腎虛,、增強(qiáng)**的食品。
　　◆潤(rùn)膚澤顏
　　松子富含油脂和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，辟谷充饑作用顯著,，能夠滋潤(rùn)五臟，補(bǔ)益氣血,，充膚潤(rùn)肌,，烏發(fā)白膚，養(yǎng)顏駐容,，對(duì)保持健康形態(tài),，是絕佳的美容食品。
　　◆軟化血管　潤(rùn)腸通便
　　松子中含有大量不飽和脂肪酸和鈣,、鐵,、磷等礦物質(zhì)，一方面能夠增強(qiáng)血管彈性,，維護(hù)毛細(xì)血管的正常狀態(tài),，預(yù)防心血管,，降低血脂疾?。涣硪环矫?，能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞,，對(duì)人體保健有很大益處,。此外，松子還富含脂肪油（約75%）,，主要是亞油酸酯和油酸酯,，能潤(rùn)腸通便而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘和小兒津虧便秘有顯著的食療作用,。
　　選購(gòu)貯存
　　松子的選擇主要從兩個(gè)方面,。一是顆粒和開(kāi)口，顆粒和開(kāi)口要均勻。二是口感,，口感有清香味的為佳品,。
　　松子應(yīng)盡量放在密封的容器里，不能長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中,，不然油脂會(huì)氧化變質(zhì),，對(duì)人體有一定的傷害。
　　最佳搭配
　　◆與蜂蜜糯米搭配
　　【原料】松子仁40克,，糯米60克,，蜂蜜適量。
　　【做法】將松子仁搗成泥狀,，加入糯米煮粥,，粥成待溫沖入蜂蜜即可。
　　【功效】對(duì)陰液不足,、腎功能不強(qiáng),、形體消瘦、眩暈耳鳴,、腰膝酸軟等有很好的療效,。
　　◆與雞肉搭配
　　【原料】雞胸肉300克，松子半60克,，姜酒汁1匙,，蛋清、鹽,、味精,、胡椒粉、麻油各適量,。
　　【做法】
　　1.將雞肉剁成泥茸狀,，加腌料腌30分鐘。
　　2.松子用油炸至金黃色,，撈出瀝油,。炸油保持六成熱，倒入雞茸翻炒約3分鐘,，見(jiàn)肉變金黃色,，撈起瀝油。
　　3.松子放入盤底,，雞肉放在上面即可,。
　　【功效】常食用能養(yǎng)肝腎，健腦力,，抗衰老,。
　　◆與黑芝麻，核桃，蜂蜜搭配
　　【原料】松子仁250克,，黑芝麻150克,，核桃仁150克，蜂蜜250克,，黃酒600毫升,。
　　【做法】
　　1.將松子仁、黑芝麻,、核桃仁搗成膏狀,，放砂鍋中，加入黃酒,，文火煮沸約15分鐘,。
　　2.加入蜂蜜，攪拌均勻,，熬煮成膏,，冷卻裝瓶即可。
　　【功效】對(duì)于治療肺腎虧虛,、腰膝酸軟,、頭暈?zāi)垦！⒕每炔恢沟劝Y,。中老年人常服用,，能滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健腦益智,、延緩衰老,。腦力勞動(dòng)者常服用能使思維敏捷、增強(qiáng)記憶,，是抗老防衰的有效食品,。
　　食物相克
　　滋補(bǔ)小提示：
　　●松子不能食用過(guò)多，會(huì)引發(fā)熱毒,。
　　●松子含有豐富的油脂,，膽功能不良者要慎食,。
　　●每次不要買的松子過(guò)多,，因?yàn)樗勺尤菀籽趸冑|(zhì)不宜食用。
　　補(bǔ)腎中藥
　　中藥因其純天然的屬性,，備受青睞,。結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)的辨證進(jìn)補(bǔ)的理論，在養(yǎng)生保健方面效果顯著,。尤其是在補(bǔ)腎壯陽(yáng)方面更因其副作用小,、能夠根治疾病而著稱。
　　冬蟲(chóng)夏草：補(bǔ)腎潤(rùn)肺
　　冬蟲(chóng)夏草是名貴的中草藥，簡(jiǎn)稱“蟲(chóng)草”,。蟲(chóng)草屬真菌,，寄生在蝙蝠蛾幼蟲(chóng)體內(nèi)。被寄生的幼蟲(chóng)在凍土層以下越冬,，稱為冬蟲(chóng),。冬蟲(chóng)因真菌菌絲逐漸發(fā)展到全身而僵死。夏季,，從僵死幼蟲(chóng)的頭頸部長(zhǎng)出有柄的,、細(xì)長(zhǎng)的棒形子座，子座伸出土外,，狀似小草,，稱為夏草。僵死的幼蟲(chóng)與真菌的子座合稱冬蟲(chóng)夏草,。產(chǎn)于四川阿壩,、松潘、德格,、青海玉樹(shù),、果洛、西藏那曲,、昌都等地,。尤以生長(zhǎng)在海拔4500米以上的西藏那曲地區(qū)的蟲(chóng)草為蟲(chóng)草中的佳品。
　　功效
　　◆補(bǔ)腎虛　滋肺陰
　　《藏本草》載蟲(chóng)草有“潤(rùn)肺,、補(bǔ)腎”之功效,。我國(guó)中醫(yī)研究認(rèn)為，蟲(chóng)草入肺腎二經(jīng),，既可補(bǔ)肺陰,，又可補(bǔ)腎陽(yáng)，主治腎虛,，陽(yáng)痿遺精,，腰膝酸痛，勞咳痰血,，久咳虛弱,，病后虛弱，自汗盜汗等,。尤其在減輕慢性病的腎臟病變,，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害方面效果較佳,。是唯一的味能同時(shí)平衡,、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)的中草藥,。
　　◆抗瘤護(hù)肝
　　冬蟲(chóng)夏草提取物具有明很好的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用,。其中含有蟲(chóng)草素,，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。冬蟲(chóng)夏草還可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷,。此外,，還能通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力,，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用,。
　　◆陰陽(yáng)雙補(bǔ)
　　通常的藥物，補(bǔ)陽(yáng)就只補(bǔ)陽(yáng),，益陰就僅益陰,。而蟲(chóng)草入肺則肺陰，下腎則補(bǔ)腎陽(yáng),?！侗静輳男隆酚涊d：“冬蟲(chóng)夏草有滋肺陰、補(bǔ)腎陽(yáng),、止嗽化痰奇效”,。《本草綱目拾遺》亦載：“冬蟲(chóng)夏草性溫暖,，補(bǔ)精益髓,，此物保肺氣，能治百虛百損,，治腰膝間痛楚,，與雄鴨同煮食，宜老人”,。由此可見(jiàn)蟲(chóng)草獨(dú)得陰陽(yáng)之妙用,，為一平補(bǔ)陰陽(yáng)的名貴藥材。
　　選購(gòu)貯存
　　隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng),，冬蟲(chóng)夏草成為越來(lái)越多人的補(bǔ)品選擇,，但蟲(chóng)草價(jià)格昂貴，有“黃金草”之稱,。使市場(chǎng)充斥很多假冒偽劣產(chǎn)品,，讓人頭痛不已。下面給大家介紹一種有效的選購(gòu)方法：
　　一看,，看外表顏色,，如果顏色過(guò)于鮮艷你就得小心了，折斷的蟲(chóng)體應(yīng)該為白色,?？聪x(chóng)體有無(wú)斷開(kāi)后合攏的痕跡，如有是斷開(kāi)處用三秒之類的東西粘的,。另一種情況是斷成兩段的蟲(chóng)草中間用竹簽之類的東西串起來(lái),，這種蟲(chóng)草是采藥時(shí)不小心挖斷的，絕對(duì)是真蟲(chóng)草,。
　　二嗅,，真蟲(chóng)草嗅之有自然的冬菇香氣和微腥的味道，如有其他味道注意有假,。
　　三嘗,，用舌頭舔舔草蟲(chóng)草有無(wú)咸味，有些人用鹽水浸泡蟲(chóng)草以增加重量,。
　　四捏,，如果蟲(chóng)體太硬，用手摸蟲(chóng)頭手是黑色說(shuō)明用鐵砂粉浸泡過(guò)了,。泡過(guò)硫酸鋁的,，顏色比較淺，而且很硬,。
　　五吸,，購(gòu)買時(shí)最好再用磁鐵去下吸蟲(chóng)草，有些人為增加蟲(chóng)草重量在蟲(chóng)體里面串鐵絲,。
　　蟲(chóng)草的貯存要點(diǎn)是防潮,、防蛀和防蟲(chóng)。如果量很少,，儲(chǔ)藏時(shí)間也短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了,。如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間最好在放蟲(chóng)草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因?yàn)?，剛買來(lái)的蟲(chóng)草都有些潮而且久置容易發(fā)霉,、生蟲(chóng)。
　　滋補(bǔ)藥膳
　　◆蟲(chóng)草杜仲豬腎湯
　　【原料】杜仲25克,，肉蓯蓉20克,，冬蟲(chóng)夏草15克，豬腎一對(duì),。
　　【做法】
　　1.將豬腎切開(kāi)洗凈,、去膜，加水煮沸去沫,，再放入砂鍋煲中,。
　　2.依次加入杜仲、肉蓯蓉,、蟲(chóng)草,、適量姜片,、倒入煮豬腎的湯和料酒，以去除豬腰的腥聞,。
　　3.煲大約兩個(gè)小時(shí),，依據(jù)個(gè)人口味，放適量食鹽和味精即可,。
　　【功效】此藥膳中,，肉蓯蓉又稱“淡大蕓”。性甘咸溫,，能補(bǔ)腎陽(yáng),，益精血，潤(rùn)腸通便,。豬腎性味咸平,，含有維生素B、礦物質(zhì)及磷脂,。通利膀胱,、能和理腎氣、治耳聾,。杜仲性甘溫,，有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨的作用,。尤其適用于老年人腎陽(yáng)不足,、精血虧虛及便秘等癥。此三者與蟲(chóng)草同用,，配伍合理,，更能發(fā)揮益腎填精的作用。
　　◆蟲(chóng)草草雞湯
　　【原料】冬蟲(chóng)夏草10克,，雞肉300克,。
　　【做法】
　　1.將雞肉切小塊,，與蟲(chóng)草一起放入沙鍋內(nèi)。
　　2.加生姜、大蒜,、蔥,、胡椒,、料酒及清水適量,，用大火煮沸。
　　3.然后文火燉至雞肉熟爛,，加食鹽調(diào)味即可,。
　　【功效】此湯具有補(bǔ)虛損、強(qiáng)腎補(bǔ)精,、益五臟的功效,?？捎糜谀I虛引起的身體虛弱或虛勞引起的諸癥。
　　◆蟲(chóng)草羊肉枸杞湯
　　【原料】蟲(chóng)草20克,，羊肉500克,，枸杞子20克,，淮山藥25克,，蜜棗25克，生姜5克,，精鹽適量,。
　　【做法】
　　1.先將羊肉洗凈切塊入沸水鍋中氽一下。
　　2.同干凈的蟲(chóng)草,、淮山藥,、枸杞子、蜜棗,、生姜一同入沙鍋內(nèi),。
　　3.加水適量，先用武火煮沸,，再用文火燉至羊肉熟爛,，加精鹽調(diào)味即可。
　　【功效】此湯有調(diào)補(bǔ)肝腎,、益精壯陽(yáng)之功效,。適用于肝腎兩虛的女性帶下、**發(fā)育不良,、陰冷不孕,、男子精少不育及陽(yáng)痿早泄等癥。
　　滋補(bǔ)小提示：
　　●最好到正規(guī)的大藥店購(gòu)買,。
　　●有外感發(fā)熱者,，要暫停服用。
　　●老年人有陰虛火旺的不要服用,。
　　杜仲：益精氣,，堅(jiān)筋骨
　　杜仲，別名思仲,、玉絲皮,、木棉，是杜仲科植物杜仲的樹(shù)皮,。入藥首見(jiàn)于《神農(nóng)本草經(jīng)》,，列為上品。杜仲藥材呈板片狀或兩邊稍向內(nèi)卷,，大小不一,，厚3至7毫米,。外表面淡棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱裂槽紋,；有的樹(shù)皮較薄,，未去粗皮，可見(jiàn)明顯的皮孔,；內(nèi)表面暗紫色,，光滑。質(zhì)脆,，易折斷,，斷面有細(xì)密、銀白色,，富彈性的橡膠絲相連,。氣微，味微苦,。主要產(chǎn)于四川大巴山山脈及貴州婁山山脈,。杜仲由于藥用價(jià)值高，用途廣,，被人們譽(yù)為“植物黃金”,。
　　功效
　　◆潤(rùn)肝強(qiáng)腎
　　在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中杜仲常用來(lái)補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨,、益腰膝,。《本草綱目》載：“杜仲色紫,，味甘而辛,，其性濕平，甘溫能補(bǔ),，微辛能潤(rùn),，故能入肝而補(bǔ)腎”，“補(bǔ)中益精氣,，治腎勞,，腎冷，潤(rùn)肝燥肝經(jīng)風(fēng)虛”,。
　　◆增強(qiáng)免疫　抗衰老
　　杜仲能很好改善人體免疫系統(tǒng)的免疫力,，防御疾病，抵抗病原體的入侵,。而且具有雙向調(diào)節(jié)細(xì)胞免疫功能,，使人體的免疫功能始終處于良好狀態(tài)。杜仲還能促進(jìn)人體的蛋白質(zhì)膠原蛋白合成和分解，從而促進(jìn)代謝,，預(yù)防衰老,。
　　◆抗菌降壓
　　我國(guó)醫(yī)學(xué)研究表明，杜仲具有降壓作用,，而且療效顯著,。此外，杜仲富含綠原酸,，綠原酸具有廣譜抗菌,、止血、增進(jìn)膽汁和胃液分泌,、興奮中樞神經(jīng),、抵抗病毒和提高白細(xì)胞數(shù)量的功效,。
　　選購(gòu)貯存
　　杜仲以粗皮刮凈,，皮厚而大，內(nèi)表面呈暗紫色,，斷面銀白橡膠絲多而長(zhǎng)者為佳,。選購(gòu)時(shí)可以依此為標(biāo)準(zhǔn)。其貯存條件要求寬松,，放于通風(fēng),、干燥處即可。
　　滋補(bǔ)藥膳
　　◆巴戟杜仲海龍瘦肉湯
　　【原料】巴戟60克,，海龍20克,，杜仲15克，豬瘦肉400克,。
　　【做法】
　　1.將巴戟,、海龍、杜仲洗凈,；豬瘦肉洗凈,，切塊。
　　2.各種調(diào)料適量放入鍋內(nèi),，加清水適量,，武火煮沸后，改用文火煲3小時(shí),，調(diào)味即可,。
　　【功效】用于腎虛陽(yáng)衰，**減退,、舉而不堅(jiān),、早泄遺精、腰膝酸軟者效果較佳。
　　◆杜仲腰花
　　【原料】豬腎一對(duì),，杜仲20克,，核桃肉40克。
　　【做法】豬腎切開(kāi)洗凈,，與杜仲,、核桃肉一起燉熟后，去杜仲,、核桃肉,。用豬腎蘸少許細(xì)鹽即可食用。
　　【功效】有補(bǔ)腎助陽(yáng),，強(qiáng)腰益氣,，對(duì)腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼,、小便數(shù)頻,、視物不清、陽(yáng)萎遺精等癥有很好療效,。
　　◆杜仲粥
　　【原料】杜仲30克,，大米150克。
　　【做法】杜仲打成細(xì)粉,，待用,。把大米淘洗干凈放在電飯煲內(nèi)，加水1升,，加入杜仲粉,，照常規(guī)煲粥，煲熟即成,。
　　【功效】此粥對(duì)補(bǔ)肝腎,，降血壓效果效果效顯著。
　　滋補(bǔ)小提示：
　　●陰虛火旺者慎用,。
　　●杜仲又清理腸道得功能,，初食者可能出現(xiàn)便稀癥狀。
　　何首烏：養(yǎng)血益肝,，固精益腎
　　何首烏,，別名地精、首烏,、首馬騰根,、赤首烏，為蓼科植物何首烏的塊根,。漢代時(shí)已經(jīng)入藥使用,，名“馬肝石”到唐代改名為何首烏,，并沿用至今。主產(chǎn)于我國(guó)河南,、湖北,、貴州、四川等地,。
　　功效
　　◆補(bǔ)肝腎　益精血
　　何首烏性味苦,、甘、微溫,、入肝,、腎二經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎,、益精血的功效,。《本草備要》記載：“補(bǔ)肝腎,，澀精,，養(yǎng)血祛風(fēng)，為滋補(bǔ)良藥,?！?/span>
　　◆潤(rùn)腸通便
　　何首烏生服，潤(rùn)腸通便作用明顯,，其有效成分大黃酚可促進(jìn)動(dòng)物腸管運(yùn)動(dòng)。一些高脂血癥病人服用后,，出現(xiàn)大便次數(shù)增加,，甚至腹瀉現(xiàn)象。
　　◆黑須發(fā)　益精髓
　　《本草綱目》記載：何首烏“黑須發(fā),，消癰腫,、止心痛、益心氣,。久服長(zhǎng)筋骨,，益精骨髓，延年不老,?！爆F(xiàn)代藥物研究也證明，何首烏能夠促進(jìn)人體淋巴母細(xì)胞的轉(zhuǎn)化,，有降低血清膽固醇,、黑須發(fā)、抗動(dòng)脈硬化和解毒等作用,。
　　選購(gòu)貯存
　　何首烏真品有如下特征：團(tuán)塊狀或不規(guī)則紡錘形,，長(zhǎng)5-15厘米，直徑5-13厘米。表面紅棕色或紅褐色,，皺縮不平,，有淺溝，并有橫長(zhǎng)皮孔及細(xì)根痕,。體重,，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷,，斷面淺黃棕色或淺紅棕色,，顯粉性，皮部有4-2個(gè)類圓形異型維管束環(huán)列,，形成云錦狀花紋,，中間木部較大。味微苦而甘澀,。其便易貯存,，放于干燥防蟲(chóng)的地方即可。
　　滋補(bǔ)藥膳
　　◆何首烏煲牛肉
　　【原料】何首烏20克,，牛肉,、黑豆各80克，龍眼肉,、紅棗適量,。
　　【做法】
　　1.將黑豆在水中浸透，然后將黑豆煮上一會(huì),，去水,。
　　2.加入1.5升杯清水，將切成小塊的牛肉及生姜放在鍋內(nèi)同煮,。
　　2.10分鐘后便可以加入何首烏,、龍眼肉及紅棗等，再煮上1個(gè)小時(shí)左右即可,。
　　【功效】能益精,，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋壯骨,，補(bǔ)虛損,，適用于胃弱脾虛，須發(fā)早白,，腰膝乏力等癥,。
　　◆何首烏煮雞蛋
　　【原料】何首烏150克，雞蛋4只,。豬油,、蔥,、生姜、食鹽,、料酒,、味精各適量。
　　【做法】
　　1.將何首烏洗凈,，切成長(zhǎng)1厘米,、寬1.5厘米的塊。
　　2.雞蛋,、何首烏放入鍋內(nèi),，加水適量，然后放入蔥,、生姜,、食鹽、料酒等調(diào)料,。
　　3.武火燒沸,，文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下,，剝?nèi)サ皻?，再次入鍋?nèi)煮5分鐘即可。
　　【功效】有補(bǔ)肝腎,，益精血,，抗早衰的功效。尤其適用于須發(fā)早白,、頭暈眼花,、血虛體弱、未老先衰,、遺精、脫發(fā),，及血虛便秘等癥,。
　　◆何首烏山雞
　　【原料】山雞二只，何首烏20克,，青椒80克,，冬筍20克，醬油5克,，料酒15毫升,，雞蛋1個(gè)，味精,、精鹽,、菜油,、豆粉各適量。
　　【做法】
　　1.何首烏洗凈,，放入鍋內(nèi)煮兩次,，收藥液30毫升。
　　2.山雞去凈毛,，剖腹去內(nèi)臟,，洗凈去骨，切成丁,。冬筍,，青椒切成丁。
　　3.雞蛋去黃留清,。蛋清加入豆粉,，調(diào)成蛋清豆粉，一半入少許精鹽將山雞丁漿好,，另一半同料酒,、醬油、味精,、首烏汁兌成液汁待用,。
　　4.凈鍋置火上，注入菜油,，燒至六成熱時(shí)下雞丁過(guò)油滑熟,，隨即撈入勺內(nèi)待用。
　　5.鍋留底油,，加入雞丁,、冬筍、青椒,、倒入液汁勾芡即成,。
　　【功效】此膳食有補(bǔ)肝腎、烏須發(fā),，悅顏色,，延壽命之效。
　　滋補(bǔ)小提示：
　　●何首烏不能和含有鐵離子的化學(xué)藥物同時(shí)服用,，也不宜與磁石,、注釋同用。
　　●大便溏泄者及有濕痰者不宜服用,。
　　肉蓯蓉：益精氣之上品
　　肉蓯蓉,，別名蕓、蓯蓉,、寸蕓,，為列當(dāng)科植物管花蓯蓉或肉蓯蓉的干燥帶鱗葉的肉質(zhì)莖,。主產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)的阿拉善盟。中醫(yī)稱其為地精或金筍,，是極其名貴的中藥材,，素有“沙漠人參”之美譽(yù)，歷史上就被西域各國(guó)作為上貢朝廷的珍品,。
　　功效
　　◆補(bǔ)腎通便
　　補(bǔ)腎和潤(rùn)腸通便是蓯蓉廣為人知的功效,，古今醫(yī)學(xué)著作中均有記載?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載：“蓯蓉,，味甘，微溫,，主五勞七傷,，補(bǔ)中，除莖中寒熱痛,，養(yǎng)五臟,，益精氣，多子,，婦人體弱,，久服輕身”，并將其列為上品,。
　　它最大的特點(diǎn)是它甘而性溫,，咸而質(zhì)潤(rùn)，具有補(bǔ)陽(yáng)不燥,，溫通腎陽(yáng)補(bǔ)腎虛,，補(bǔ)陰不膩點(diǎn)。肉蓯蓉的補(bǔ)腎功能主要源于其含有豐富的生物堿,、結(jié)晶性的中性物質(zhì),、氨基酸、微量元素,、維生素等成分,。能補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血,，能抑制“陽(yáng)虛”癥狀的出現(xiàn)，防止體重減輕,?？捎行У仡A(yù)防、治療男子腎虛陽(yáng)痿,、遺精早泄及女子月經(jīng)不調(diào),、閉經(jīng)不孕等疾病,。
　　◆調(diào)節(jié)循環(huán)系統(tǒng)
　　肉蓯蓉具有保護(hù)缺血心肌的作用；具有降血脂,，抗動(dòng)脈粥樣硬化和抗血栓形成等作用,；具有降低外周血管阻力，擴(kuò)張外周血管,，降壓,，抗脂肪肝和抗腫瘤等多種藥理活性。同時(shí),，肉蓯蓉還具有保護(hù)肝臟,，改善性功能障礙、健忘等作用,。
　　◆增強(qiáng)免疫　延緩衰老
　　肉蓯蓉多糖對(duì)人體淋巴細(xì)胞的形成和活性都有顯著的影響,，它能增加淋巴細(xì)胞的增殖反應(yīng)，從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,。另外肉蓯蓉中所含有的苯炳醇糖是其他藥物所沒(méi)有的成分,。它是延緩衰老最有效的成分。肉蓯蓉對(duì)人體下腦垂體,、性腺,、胸腺等部位的老化均有明顯的延緩作用。
　　選購(gòu)貯存
　　隨著肉蓯蓉的功效越來(lái)越得到人們的認(rèn)可,，隨之而來(lái)的是市場(chǎng)上魚(yú)目混珠式的眼品的出現(xiàn),，大家在選購(gòu)的時(shí)候一定要仔細(xì)辨別。
　　正品肉蓯蓉肉質(zhì)莖呈長(zhǎng)扁圓柱形,。長(zhǎng)3-15厘米,，直徑2-8厘米，下粗上細(xì),。表面棕褐色或灰棕色,，密被覆瓦狀排列的肉質(zhì)鱗葉，鱗葉菱形或三角形,。體重,，質(zhì)硬難折斷。斷面棕褐色,，有淡棕色點(diǎn)狀維管束,，排列成波狀環(huán)紋，木部約占4/5,，有時(shí)中空,。本品的選購(gòu)，以個(gè)大身肥、鱗細(xì),、顏色灰褐色至黑褐色,、油性大、莖肉質(zhì)而軟者為佳,。
　　最常見(jiàn)的混淆品是管花肉蓯蓉,，為新疆地方所產(chǎn)，也稱新疆肉蓯蓉,。此品呈橫切的不規(guī)則圓片狀,，直徑4-6厘米。表面紅棕色,、灰黃棕色或棕褐色,，有的可見(jiàn)肉質(zhì)鱗葉，鱗片殘基部寬多在1厘米以上,。切面灰棕色,，有的外圈呈黑色硬膠質(zhì)樣，黑褐色點(diǎn)狀維管束眾多,，不規(guī)則散在,，有的有小裂隙，體重質(zhì)堅(jiān)硬,，無(wú)韌性,。
　　肉蓯蓉可以貯存在干燥容器內(nèi)，密封,，置干燥通風(fēng)處,。防受潮后起霜，防霉,，防蛀即可,。
　　滋補(bǔ)藥膳
　　◆蓯蓉羊肉粥
　　【原料】肉蓯蓉30克，羊肉200克,，大米適量,，食鹽、味精各適量,。
　　【做法】羊肉洗凈切片,，放鍋中加水煮熟，加大米,、蓯蓉共同煮粥,，以食鹽、味精調(diào)味服,。
　　【功效】溫里壯陽(yáng),，補(bǔ)腎益精。適用于腰膝冷痛、陽(yáng)痿遺精,、腎虛面色灰暗等。
　　◆蓯蓉?zé)跹蚰I
　　【原料】肉蓯蓉30克,，羊腎1對(duì),，精鹽、味精,、胡椒粉各適量,。
　　【做法】
　　1.將羊腎剖開(kāi)洗凈。
　　2.肉蓯蓉洗凈切片,，與羊腎一同放人砂鍋,，加清水適量，用大火燒沸,。
　　3.然后小火燉煮30分鐘左右,，待羊腎熟爛后去肉從蓉片，加人精鹽,、味精和胡椒粉調(diào)味即可,。
　　【功效】溫補(bǔ)腎陽(yáng)，益精潤(rùn)腸,，可用于腎虛勞損所致的耳鳴耳聾,、陽(yáng)瘓、夜尿頻,、大便秘結(jié)等癥的輔助食療,。
　　◆肉蓯蓉海參燉瘦肉
　　【原料】豬瘦肉100克，肉蓯蓉80克,，海參60克,，枸杞子30克。
　　【做法】
　　1.肉蓯蓉洗凈,，浸軟,，海參浸發(fā)，洗凈,，切絲,，枸杞子洗凈。
　　2.豬瘦肉洗凈,，切片,。
　　3.把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量,，燉盅加蓋,，文火隔開(kāi)水燉2個(gè)多小時(shí)，調(diào)味即可。
　　【功效】補(bǔ)腎益精,，養(yǎng)血潤(rùn)腸,。精血虧損，或病后,、產(chǎn)后陰血不足,，癥見(jiàn)贏弱便秘，或消渴,，亦可用于腎虛陽(yáng)萎,。
　　滋補(bǔ)小提示：
　　火旺者，胃弱便溏者慎用,。
　　鎖陽(yáng)：補(bǔ)腎益陽(yáng)的“不老藥,。”
　　鎖陽(yáng),，又名不老藥,，別名地毛球、銹鐵棒,、鎖嚴(yán)子,，野生于沙漠戈壁，零下20攝氏度生長(zhǎng)最宜,，生長(zhǎng)之處不積雪,、地不凍。鎖陽(yáng)屬肉質(zhì)寄生草本,，寄生于白刺（泡泡刺）的根上,。主產(chǎn)于甘肅河西走廊，內(nèi)蒙阿拉善盟,、新疆阿勒泰,、青海海西亦有產(chǎn)。
　　功效
　　◆補(bǔ)腎助陽(yáng)
　　鎖陽(yáng)是中醫(yī)補(bǔ)腎助陽(yáng)之圣藥,。鎖陽(yáng)因其外形,、功能主治與被譽(yù)為沙漠人參的肉蓯蓉很相似，常作為肉蓯蓉的代用品,，用于治療腎陽(yáng)不足,、精血虧虛、不孕,、腰膝痿弱,、腸燥便秘，是中藥與蒙藥中的常用藥,，也是近年來(lái)中藥研究的熱點(diǎn)領(lǐng)域,。
　　◆清除自由基
　　鎖陽(yáng)可增強(qiáng)人體血清和線粒體內(nèi)超氧化物歧化酶（SOD）活性,，可有效清除體內(nèi)的自由基。另外,，鎖陽(yáng)還能提高過(guò)氧化脂質(zhì)酶活性,，從而具有抗衰老作用。此外,，還具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用,。
　　◆補(bǔ)腦，延緩衰老
　　鎖陽(yáng)有增強(qiáng)免疫功能的作用,。實(shí)驗(yàn)證明，其對(duì)陽(yáng)虛及正常人體的體液免疫有明顯的促進(jìn)作用,，其機(jī)理可能與增加脾臟淋巴結(jié)等有關(guān),。鎖陽(yáng)能使集機(jī)體減少的中性粒細(xì)胞增加，從而增強(qiáng)機(jī)體的防御功能,。
　　選購(gòu)貯存
　　鎖陽(yáng)呈扁圓柱形,，微彎曲，長(zhǎng)5-15cm,，直徑1.5-5cm,。表面棕色或棕褐色，粗糙,，具明顯縱溝及不規(guī)則凹陷,，有的殘存三角形的黑棕色鱗片。體重,，質(zhì)硬,，難折斷，斷面淺棕色或棕褐色,，有黃色三角狀維管束,。氣微，味甘而澀,。在購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)辨別,。
　　通常置通風(fēng)干燥處即可。
　　滋補(bǔ)藥膳
　　◆鎖陽(yáng)粥
　　【原料】鎖陽(yáng)30克,，大米適量,。
　　【做法】大米與鎖陽(yáng)共煮，粥成后揀出鎖陽(yáng),。
　　【功效】壯陽(yáng)固精,，養(yǎng)血強(qiáng)筋。適用于遺精,、大便燥結(jié),。
　　◆鎖陽(yáng)炒蝦仁
　　【原料】鎖陽(yáng)15克山楂10克核桃仁15克蝦仁100克姜5克蔥10克鹽5克素油500克,。
　　【做法】
　　1.把鎖陽(yáng)洗凈切片，核桃去殼留仁,，山楂去核切片,，蝦仁洗凈，姜切片,，蔥切段,。
　　2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油,，六成熟時(shí),，加入核桃仁，改用文火炸香,，撈出瀝干油份待用,。
　　3.鎖陽(yáng)放燉杯內(nèi)，加水50毫升,，煎煮25分鐘去渣,，留藥汁待用。
　　4.將炒鍋置武火上,，加入素油50克,，燒六成熟時(shí)，下入姜,、蔥爆香,，隨即下入蝦仁、鹽,、鎖陽(yáng)汁液,，再加入已炸香的核桃仁，炒勻即成,。
　　【功效】補(bǔ)腎壯陽(yáng),，潤(rùn)腸通便。高血壓腰膝酸軟,、陽(yáng)痿,、滑精、腸燥便秘患者食用,。
　　◆鎖陽(yáng)燉羊肉
　　【原料】鎖陽(yáng)3克,，生姜3片，羊肉250克,，香菇5朵,。
　　【作法】先將羊肉川燙，香菇切絲,，再將鎖陽(yáng),、生姜放入鍋中,，大火滾后，再用小火慢慢熬燉50分鐘,，至羊肉熟透后,，調(diào)味即可食用。
　　【功效】此道藥膳對(duì)于婦女不孕癥,、身體虛寒,、冬天手腳冰冷，男性性功能障礙,、腎虛陽(yáng)痿,、氣血不足或體虛造成大便燥結(jié)，皆可改善體質(zhì),。陰虛火旺,、拉肚子或體內(nèi)有實(shí)熱便秘者不宜食用。
　　◆鎖陽(yáng)雞
　　【原料】鎖陽(yáng),、金櫻子、黨參,、淮山藥各20克,，五味子10克，小公雞1只,。
　　【做法】
　　1.將雞宰殺去毛開(kāi)膛,，去內(nèi)臟雜物洗凈，連同上薦置大燉盅內(nèi),。
　　2.注入開(kāi)水八成滿,，蓋上盅蓋，放入鍋中隔水蒸4小時(shí),，吃雞肉喝湯,。
　　【功效】補(bǔ)腎滋陰壯陽(yáng)，用于腎虛早泄,。
　　滋補(bǔ)小提示：
　　陰虛火旺者,，脾虛者不宜服用。
　　課后小結(jié)
　　腎乃先天之本,，是人體生殖發(fā)育的根源,，臟腑機(jī)能活動(dòng)的原動(dòng)力。
　　腎主一身陰陽(yáng),，腎為五臟六腑之本,，五臟六腑之陰，靠腎陰才能滋助,。五臟六腑之陽(yáng),，靠腎陽(yáng)才能溫養(yǎng),。
　　常見(jiàn)補(bǔ)腎食物有：豬腎、山藥,、狗肉,、松子等。
　　常用補(bǔ)腎中藥有：冬蟲(chóng)夏草,、何首烏,、杜仲、肉蓯蓉,、鎖陽(yáng)等