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僅18.6%受訪者對大學(xué)食堂飯菜質(zhì)量有好評 油炸芒果、青菜炒橘子,、青椒炒月餅……眼下,，一些超出正常人想象力的大學(xué)食堂“神菜”，引發(fā)眾多網(wǎng)友跟帖調(diào)侃,。與此同時(shí),，高校食堂飯菜質(zhì)量也受到越來越多人的關(guān)注。上周,，中國青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心通過搜狐新聞客戶端對35120人進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示,，84.5%的受訪者上大學(xué)期間經(jīng)常在學(xué)校食堂就餐，37．3%的受訪者吃過大學(xué)食堂“神菜”,。33.4%的受訪者表示,，自己學(xué)校食堂就有讓人很難接受的奇異菜。受訪者中,，59.2%的人為在校大學(xué)生,。 “食堂的神菜說‘神’，其實(shí)也就是那樣,，除了味道特殊之外沒什么,，我吃過一次，但是不想再吃第二次了,?！睎|北師范大學(xué)的小吳向記者講述了吃食堂“神菜”的經(jīng)歷。他很擔(dān)心做這些“神菜”的食材都是剩下的材料,，估計(jì)是食堂想在過期之前充分利用它們,。 在吐槽“神菜”的背后，受訪者更關(guān)心的是當(dāng)前高校食堂飯菜的價(jià)格與質(zhì)量問題,。 此次調(diào)查顯示,，當(dāng)前高校食堂的飯菜價(jià)格相對來說比較適中。具體而言,，在高校食堂就餐時(shí),，20.5%的受訪者每頓飯的花費(fèi)在1～5元，60.3%的受訪者每頓飯的花費(fèi)在5～10元，12.6%的受訪者每頓飯的花費(fèi)在10～15元,，只有3.9%的受訪者每頓飯的花費(fèi)超過15元,。 雖然高校食堂飯菜價(jià)格比較適中，但對于其質(zhì)量,，大多數(shù)受訪者表示不滿意,。在問及受訪者所在大學(xué)食堂飯菜質(zhì)量怎么樣時(shí)，給予好評的僅占18.6%,，42.8%的受訪者覺得一般,，35.2%的受訪者直接給了差評。 對于當(dāng)前高校食堂存在的具體問題,，受訪者首選的是“飯菜不好吃”（55.4%）,，其次是“飯菜價(jià)格高”（48.5%），排在第三位的是“飯菜樣式少”（46.0%）,。其他還有“衛(wèi)生條件差”（37.8%）,、“開放時(shí)間過于集中”（30.6%）、“工作人員素質(zhì)差”（30.4%）,、“食堂管理混亂”（29.7%）等,。 就讀于廣州艦艇學(xué)院的東北小伙兒周欣是一名大一新生，一開始他有很多不適應(yīng)的地方,，特別是氣候和飯菜,。“我們東北人口味較重,，喜歡吃咸一點(diǎn)的,，但是這里的食物絕大多數(shù)都很淡，偏甜,?！庇型瑯永_的不止周欣一個(gè)人，眼下,，包括他在內(nèi)的幾個(gè)來自北方的同學(xué)，正打算寫信給學(xué)校后勤管理部門,，希望學(xué)校食堂能考慮到北方人的口味,，開設(shè)一些新的窗口。 內(nèi)蒙古包頭一位不愿透露學(xué)校和姓名的大學(xué)生直言,，在他們學(xué)校食堂吃飯還不如去外面的小餐館,。這是因?yàn)橐环矫妫瑢W(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況實(shí)在不怎么樣,。更重要的是,，學(xué)校食堂的價(jià)錢確實(shí)一直在漲。“現(xiàn)在,，在學(xué)校食堂吃一頓米飯兩個(gè)最便宜的素菜最少要7元,，而且分量不多，對一個(gè)飯量中等的男生來說也就剛剛吃飽,，有時(shí)還不太夠,。但在學(xué)校外面的小餐館，點(diǎn)一份素菜蓋飯雖然要8元左右,，但量大份足,，點(diǎn)個(gè)肉菜蓋飯，最貴的也就13元,，算下來跟學(xué)校食堂的價(jià)錢差不多,。所以我們一般都不樂意在學(xué)校食堂吃飯?！?SPAN lang=EN-US> 并不是所有的大學(xué)生都對自己學(xué)校的食堂不滿意,。北京大學(xué)政治學(xué)專業(yè)碩士二年級學(xué)生黃龍，就對自己學(xué)校的食堂比較滿意,?！拔沂茄芯可艁淼奖贝蟮模程谜娴慕o了我很大的驚喜,。一是北大食堂的飯菜質(zhì)量很好,，量足、好吃,、花樣多,；二是北大雖然校園大，但食堂也很多,，吃飯不用跑得太遠(yuǎn),；還有，食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度很好,，非常認(rèn)真負(fù)責(zé),。” 大學(xué)食堂應(yīng)該如何改進(jìn),？調(diào)查中,，受訪者首選“穩(wěn)定菜價(jià)”（59.6%），其次是“增加飯菜樣式”（59.0%）,。受訪者的其他建議還有：“搞好食堂衛(wèi)生”（49.9%）,、“征求學(xué)生意見”（47.3%）、“學(xué)生參與對食堂的監(jiān)督”（46.7%）,、“信息公開透明”（36.3%）,、“裝修食堂、更新盤碟”（30.8%）等。 孫峰 向楠 《 中國青年報(bào) 》（ |
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