干鍋千葉豆腐的做法步驟 1. 準備材料： 青蒜切段,，尖椒、小米椒,、干辣椒切圈,，千葉豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉,，泡在水里,，豬肉切片。  2. 鍋里倒入少許油燒熱,，將千葉豆腐兩面焦黃,。  3. 鍋里再倒入大量的油，將土豆片放入油炸,。  4. 炸到金黃色,，倒入濾鍋控油,。  5. 余油燒熱，放入肉片,，煸炒至肉片變色,。  6. 肉片慢煎至微變金黃色，放入干辣椒圈和蔥姜蒜煸炒,。  7. 倒入尖椒圈,，煸炒。  8. 倒入青蒜段,，繼續(xù)煸炒,。  9. 放入千葉豆腐，醬油和蠔油炒勻后,，放入豆豉香辣醬,。  10. 黃豆醬，炒勻,，放入白糖、雞粉和胡椒粉調味,。  11. 干鍋放入土豆,，放在火上燒熱，倒入炒好的千葉豆腐即可,。 小貼士醬料已經有咸味了,，不用再放鹽，如果口味重,，可以適量放入一點點,。 |
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