南瓜泥200g，面粉250g,，酵母2g,，新疆大棗12個(gè),。
1、南瓜去皮去瓤蒸熟,。蒸熟后盡量擠掉水份,。半涼后加酵母稍融化加入面粉揉成面團(tuán)。
2,、面團(tuán)揉勻后發(fā)酵2倍大,，分12份，滾圓,，餳10分鐘,。取其一，搓成錐形,，搟開(kāi),。躺放一顆棗，從上至下,，卷起,。
3、底部收口,，立起,。如上做好11個(gè)，涼水入鍋,，中火開(kāi)鍋后15分鐘,。大棗要提前泡幾小時(shí)至軟糯。室內(nèi)溫度低的話,，做好棗卷要餳發(fā)一會(huì)再上鍋,。
