秋冬是食用桔子的季節(jié),，桔子含水量高、營養(yǎng)豐富,，含有十多種營養(yǎng)物質(zhì),。水果桔子，價格便宜,、經(jīng)濟好吃,，很受民眾的歡迎。桔子一身都是寶,，但是怎么吃桔子不上火又健康呢,？ 

    每天一個桔子防三癌 

中醫(yī)認為，桔子具有潤肺、止咳,、化痰,、健脾、順氣,、止渴的藥效,，尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者,，是食用的上乘果品,。 

桔子含有豐富的糖類，即葡萄糖,、果糖,、蔗糖，維生素,、蘋果酸,、檸檬酸、蛋白質(zhì),、脂肪,、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等。據(jù)澳洲科學(xué)家和食品工業(yè)研究機構(gòu)最新研究顯示,，每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌癥,，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲,。 

一個桔子五味藥 

橘肉：味甘酸性涼,，具開胃理氣,、止咳潤肺,、解酒醒神之功，主治嘔逆食少,、口干舌燥,、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥,。因其富含維生素B1,、維生素P，可輔治高脂血癥,、動脈硬化及多種心血管疾病,，其所含的“諾米林”物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌,。 

陳皮：橘子干燥成熟的外皮,，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾,、燥濕化痰,、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛,、食少納呆,、惡心嘔吐、噯氣,、呃逆,、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥,，還可解魚蟹毒,。采收陳皮時，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅,，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白,，臨床也專用，二者功效同陳皮,，但前者側(cè)重燥濕化痰,，后者則長于和胃化濕。 

青皮：橘子未成熟果實之外皮或幼果,，色青而名之,。其性溫味苦辛，具疏肝破氣,，散結(jié)消痰之功,，力較陳皮而強，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿,、胃脘脹悶,、疝氣、食積,、乳房作脹或結(jié)塊,、癥瘕等癥。 

橘核：橘子的果核（種子）,，性微溫味苦平,，功專理氣散結(jié)止痛，對睪丸脹痛,、疝氣疼痛,、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效,。 

橘絡(luò)：橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò),。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)，化痰止咳之功,，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛,、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。 

醫(yī)家提示：桔子性溫,，多吃易上火,，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥,、咽喉干痛,、大便秘結(jié)等癥狀。適當食用,，可增進食欲能補益肌體,；如食用不當，反而無益,。對容易上火體質(zhì)和患有慢性肝炎和高血壓患者,，建議吃柑桔，可以提高肝臟解毒作用,，加速膽固醇轉(zhuǎn)化,，防止動脈硬化。 

在食用桔子同時,，應(yīng)注意以下幾點： 

控制食用量 

據(jù)研究,，每天吃3個桔子，就能滿足一個人一天對維生素 C的需要量,。若食用過多,，過量攝入維生素 C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多,，易引起尿結(jié)石,、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害,。 

飯前或空腹不宜吃 

桔子好處雖多,，但宜常吃，不宜多吃,。因為桔子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適,，對胃不利,。 建議不要空腹吃桔子。 

不宜與蘿卜同食 

蘿卜進入人體后,，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時進食桔子，桔子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解,，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[,。 

桔子與牛奶不宜同食 

牛奶中的蛋白質(zhì)易與桔子中的果酸和維生素 C發(fā)生反應(yīng),，凝固成塊，不僅影響消化吸收,，還會引起腹脹,、腹痛、腹瀉等癥狀,。因此,，吃桔子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。 

老年人要少吃 

胃腸,、腎,、肺功能虛寒體質(zhì)的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛,、腰膝酸軟等病狀,。 

陰虛體質(zhì)的不要吃 

中醫(yī)認為，桔子性溫,，多吃易上火,，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)，最好少吃,，不然會出現(xiàn)口舌生瘡,、口干舌燥、咽喉干痛,、大便秘結(jié)等癥狀,。建議吃些柑桔，可免上火癥狀,。 

孩子貪吃,、多吃桔子，容易會上火 ,。如果孩子吃桔子過多,，出現(xiàn)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎,、牙周炎,、咽喉炎等，應(yīng)停食1-2周,，再吃,。 

此外,，桔子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多,，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃,。這時，除了多喝水,、暫時不吃橘子類水果外,，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過1個月左右后,，皮膚的顏色就會恢復(fù)正常,。