北京大董烤鴨店有限責(zé)任公司董事長,、總經(jīng)理,，中國烹飪大師、中式烹調(diào)高級技師,，工商管理碩士學(xué)位,。1981年參加餐飲工作，先后在朝陽區(qū)飲食公司,、燕松餐廳,、團(tuán)結(jié)湖北京烤鴨店、麒麟飯店,、北京大董烤鴨店有限責(zé)任公司工作,。歷任廚師長、副經(jīng)理,、經(jīng)理、總經(jīng)理等職務(wù),。 參加1988年第一屆北京“京龍杯”烹飪大賽,，獲得“京龍杯”金獎
參加1999年第四屆全國烹飪大賽,，并獲得熱菜、冷菜雙金牌
參加2000年第三屆世界烹飪大賽,，獲得熱菜金牌
2007年兩度受西班牙大使館之邀參加“西班牙國際美食大會”,，并獲得“世界上最好的廚師”稱號
董振祥是中國職業(yè)技能比賽裁判員和中國職業(yè)技能鑒定評委，擔(dān)任過第五屆全國烹飪大賽哈爾濱賽區(qū)裁判長和第四屆世界烹飪大賽裁判員及多次重大賽事的評判工作,。
董振祥率先提出現(xiàn)代中餐理念,，講求出品的營養(yǎng)、健康,、藝術(shù),。董振祥從廚二十多年來，潛心研究中式烹調(diào)的基本理論,，系統(tǒng)學(xué)習(xí)魯菜,、粵菜、川菜,、淮揚菜以及西餐的烹飪知識,，博采眾長，融會貫通,，在烹飪技藝上形成了“大董”的品味特色,，其出品風(fēng)格“古典樸茂、時尚雋雅”成為新式中餐烹調(diào)的代表,。他認(rèn)為,，現(xiàn)代中餐應(yīng)是藝術(shù)、科學(xué),、文化,、美味的集合體，美味是最基礎(chǔ)的層面,，文化反映了美食獨特個性和民族特色是美食最具魅力層面,。大董的美食非常重視其作品的營養(yǎng)與對人的健康作用，大董認(rèn)為,，營養(yǎng)與健康是構(gòu)成美食的重要要素,，那么藝術(shù)的屬性則是美食所表達(dá)的美術(shù)內(nèi)涵。
董振祥在經(jīng)營管理上以品牌經(jīng)營作為沖擊市場的突破口,，以文化作為參與市場競爭的切入點,，其清晰的經(jīng)營思路和前瞻的管理遠(yuǎn)見，使北京大董烤鴨店成為北京,、全國的餐飲知名品牌,，并在世界美食市場中具有一定的影響力。
北京大董烤鴨店的前身為北京烤鴨店,，2002年成功改制后,，在其“健康,、美味、個性”的前瞻出品理念指引下,，大董更加注重現(xiàn)代人對其作品的健康訴求,。“董氏燒海參”以其獨特的加工工藝形成了被業(yè)內(nèi)專家和美食人士所崇尚的“蔥香濃郁,，入味透徹,，口味醇厚香美”的個性特色，成為“大董”菜系的首位招牌名菜,。煎鵝肝配山楂冰霜,、青花椒熗加蚌、江雪糖醋小排,、煙熏三文魚卷配咯炸,、番茄脆菇沙拉、燕麥粥水東星斑,、松茸敲蝦餛飩,、口水雞佐熱情果醬沙拉、波士頓龍蝦面佐老北京炸醬,、青檸海鹽松板牛肉,、紅花汁魚翅、董氏燒茄子,、一品冰花玫瑰燕,、泉水菌菇罐、酥不膩烤鴨等彰顯“大董意境菜”的古雅典樸茂,，時尚雋雅,。 “北京大董烤鴨店”也由于其出品風(fēng)格“古典樸茂、時尚雋雅”成為“意境中餐”烹調(diào)的代表,，引領(lǐng)著新式中國菜風(fēng)潮,，成為中國餐飲業(yè)的一面旗幟，而被餐飲業(yè)專家及廣大消費者親切地譽為“大董”,。
“大董”以“文化,、價值、時尚”為經(jīng)營理念,，在以文化主導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營的過程中,，特別注重傳統(tǒng)文化精粹與現(xiàn)代美術(shù)裝飾的結(jié)合，將傳統(tǒng)經(jīng)典元素演繹為現(xiàn)代時尚,，使“大董”成為北京以文化為主題的餐廳,。
清晰的市場定位，“人文、超值,、尊崇”的服務(wù)理念,，不斷提升著“大董”的服務(wù)質(zhì)量,，刻意營造的舒適,、典雅、更具文化內(nèi)涵的用餐環(huán)境,，吸引著國內(nèi)外的賓客紛至沓來,，不但取得了良好經(jīng)濟(jì)效益，而且提升了大董烤鴨店“尊貴與美味”的品牌核心價值,。
一份耕耘,，一份收獲?！按蠖币晕幕鲗?dǎo)經(jīng)營創(chuàng)名牌企業(yè)的經(jīng)營特色得到中外賓客的一致首肯：它是國家級五鉆名店,；更是北京旅游局評選的五星餐館；2005年在北京晚報舉辦的國際美食節(jié)活動中,，被評為“市民最喜愛的餐館”,，并以“大董以其獨到的品格和鉆研精神延續(xù)發(fā)展著餐飲的傳奇，該店的菜品別致逸雅,，將各色菜品的味道在保持本色的基礎(chǔ)上盡量融入現(xiàn)代時尚元素,，并一直努力為京城美食創(chuàng)造新的潮流……”而榮獲“最佳口味獎”。
2006年,，獲得了時尚權(quán)威雜志《美食與美酒》與各界精英聯(lián)合評選出的“中國最好的50家餐廳”——“……京城少有的文化主題餐廳,。不僅菜品精良，在餐廳細(xì)節(jié)方面的用心讓這里成為名副其實的名店……”各界精英的評語讓大董烤鴨店成為“中國最好的50家餐廳”中“最經(jīng)典的20家餐廳”之一,。
2007年獲得“中國西班牙交流年”活動中“世界上最受歡迎的餐廳”之一,。
2008年大董與陳凱歌、李連杰,、章子怡等眾多人士共獲《Time out》“城市英雄”榮譽稱號,。
2008年大董榮獲《周末畫報》“最佳餐廳”稱號。
2008年大董榮獲“年度最佳餐廳”,、“年度讀者之選餐廳”兩項大獎,。
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