酒素有“百藥之長(zhǎng)”之稱,。古“醫(yī)”字,，即從“酉”（酒）也。現(xiàn)代研究表明,，酒的主要成分乙醇（俗稱酒精）是一種良好的半極性有機(jī)溶媒,，大部分水溶性物質(zhì)及水不能溶解。中藥的多種成分如生物堿,、鹽類,、鞣質(zhì)、揮發(fā)油,、有機(jī)酸,、樹(shù)脂、糖類及部分色素（如葉綠素,、葉黃素）等均較易溶解于乙醇中,。乙醇不僅有良好的穿透性，易于進(jìn)入藥材組織細(xì)胞中,，發(fā)揮溶解作用,，促進(jìn)置換、擴(kuò)散,，有利于提高浸出速度和浸出效果,；還有防腐作用，可延緩許多藥物的水解,，增強(qiáng)藥劑的穩(wěn)定性,。

藥酒作用，包含有“酒的作用和藥物功效”的雙重作用,。酒有“通血脈,，行藥勢(shì)，溫腸胃,，御風(fēng)寒”等作用,，酒和藥配置可增強(qiáng)藥力，既可預(yù)防,、治療疾病,，又可用于病后的輔助治療。由于每種藥酒都配入了不同的中藥材,，因此藥酒作用也隨之而異,。

藥酒作為一種能有效改善人體素質(zhì)、提高抗病能力,、防病祛病,、延緩衰老、益壽延年的保健制劑而受到大眾的歡迎。而且,，藥酒具有制作簡(jiǎn)單,、便于存放、使用方便,、內(nèi)外可用,、價(jià)廉省時(shí)、安全可靠,、見(jiàn)效快,、療效高的特點(diǎn)。

藥酒,，是由酒與藥物配制而成,。然而藥物的配入,，是有針對(duì)性的和選擇性的,，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的藥物不同,，其藥酒的作用也不同,。如藥性藥酒，是以防治疾病為主的藥酒,，在配方上都有嚴(yán)格細(xì)致的要求,，是專為疾病而設(shè)的。補(bǔ)性藥酒,，雖然對(duì)某些疾病也有一定的防治作用,，但主要是對(duì)人體起滋補(bǔ)增益作用，促進(jìn)人體健康,，精力充沛,，預(yù)防病邪襲人。但也有一定要求,，是專門為補(bǔ)虛糾偏,，調(diào)整陰陽(yáng)而設(shè)的。因此每一種藥酒,，藥酒的作用也就不同了,，都有其適應(yīng)范圍，難以盡述,。

藥酒非常廣泛,，既有補(bǔ)益人體之陰、陽(yáng),、氣,、血偏虛的補(bǔ)性藥酒，也有祛邪治病的藥性藥酒，其作用也有區(qū)別,。如以補(bǔ)虛強(qiáng)壯為主的養(yǎng)生保健美容藥酒,，主要作用有滋補(bǔ)氣血、溫腎壯陽(yáng),、養(yǎng)胃生精,、強(qiáng)心安神、抗老防衰,、延年益壽,。以治病為主的藥性藥酒，主要作用有祛風(fēng)散寒,。止咳平喘,、清熱解毒、養(yǎng)血活血,、舒經(jīng)通絡(luò)等,。疾病不同，作用亦異,。

藥酒是多種多樣的,。其主要作用，酒入藥中,，可以反佐或緩和苦寒藥物的藥性,，免除了平時(shí)服藥的苦澀，也為人們所樂(lè)于接受,。如有很多善于飲酒的人,，常用人們?nèi)粘Ｊ称放渲扑幘啤＜扔嗅t(yī)療作用,，又有滋補(bǔ)保健作用,，乃一舉兩得之功，真可謂善飲也,。

藥酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

能增強(qiáng)人體的免疫功能和抗病能力,。堅(jiān)持服用保健藥酒，能保持人的旺盛精力,，延長(zhǎng)人的壽命,；而且對(duì)于治療內(nèi)科、婦科,、兒科,、骨傷科、外科,、皮膚科,、眼科和耳鼻喉科等各科190多種常見(jiàn)多發(fā)病和部分疑難病癥效果顯著,。此外，鹿茸酒和蛤蚧酒等可有效治療腰膝酸冷,、小腹不溫,、陽(yáng)痿精冷、四肢怕冷,、大便溏瀉等癥,；當(dāng)歸酒、熟地酒,、龍眼酒,、丹參酒、雞血藤酒,、地黃酒和核桃酒等可有效治療心悸失眠,、面色蒼白、頭暈?zāi)垦?、肢體麻木,、月經(jīng)量少、舌淡脈細(xì)等病癥,；地黃酒,、葡萄酒,、枸杞酒和雙耳酒等可有效治療身體贏弱,、視力模糊、虛煩不眠,、潮熱盜汗,、便秘尿赤、口渴,、舌紅無(wú)苔等癥,；人參酒、參芪酒等可有效治療體倦神疲,、少氣懶言,、面黃肌瘦、飲食減少,、四肢乏力,、表虛自汗等病癥；加味八珍酒和十全十補(bǔ)酒等可有效治療氣血兩虛,，如勞累倦怠,、少氣乏力、精神萎靡,、心悸怔忡,、頭暈?zāi)垦?、健忘失眠等癥。

藥酒食用效果

補(bǔ)益健身 美容潤(rùn)膚 益壽延年

藥酒飲食宜忌

老人不宜服用藥酒,，而且一般人飲用也要適量,，尤其在炎熱的夏季應(yīng)少飲。通常來(lái)講,，婦女在行經(jīng)期,、懷孕期、哺乳期要忌飲活血功效較強(qiáng)的藥酒,?；加懈哐獕骸⑿呐K病,、肝病者及對(duì)酒精過(guò)敏的人,，應(yīng)禁用或慎用藥酒。