安徽省六安市金土地農(nóng)業(yè)科普示范園 陳全勇 副研究員

          前言：休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游,，是目前方興未艾的一種旅游模式。休閑農(nóng)莊既是珍禽花木,、綠色蔬果的集中種養(yǎng)基地,，又是游客接近自然、觀光休閑的最佳去處,。它能夠充分挖掘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生態(tài)優(yōu)勢和鄉(xiāng)村人文優(yōu)勢,。建設(shè)一批集觀光、旅游,、休閑,、度假于一體的高品位景點，發(fā)展休閑農(nóng)莊是提高農(nóng)民收入一個行之有效的成功載體,。隨著我國人們收入的增加,、閑暇時間的增多，現(xiàn)代城市人們的生活節(jié)奏加快,，以及競爭的日趨激烈,，他們都渴望擁有多樣化的旅游，尤其是希望能夠在典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中享受優(yōu)美的田園風(fēng)光,，放松一下自己疲勞的身心。
根據(jù)資料顯示,，當(dāng)前世界旅游業(yè)與石油,、汽車工業(yè)一道已經(jīng)成為世界最大的三大產(chǎn)業(yè)，也是世界上從業(yè)人員最多的行業(yè),。世界著名的經(jīng)濟學(xué)家奈恩比曾經(jīng)預(yù)言,，旅游業(yè)的產(chǎn)值將占全球GNP的10%，消費者的支出有11%都花在旅游上,，旅游業(yè)很可能成為21世紀(jì)的“產(chǎn)業(yè)金礦”,。很多學(xué)者都一致認(rèn)為：旅游業(yè)將成為今后世界上最大的產(chǎn)業(yè)。
        生態(tài)旅游(ecotourism)是近二十年來在國際上興起的旅游,，是由國際自然保護聯(lián)盟（IUCN)特別顧問謝貝洛斯?拉斯喀瑞(Ceballas-Lascurain)于1983年首次提出,。當(dāng)時就生態(tài)旅游給出了兩個要點，第一是生態(tài)旅游的對象是自然景物,；第二是生態(tài)旅游的對象不應(yīng)受到損害,。針對目前人類生存環(huán)境的不斷惡化狀況，旅游業(yè)從生態(tài)旅游要點之一出發(fā),，將生態(tài)旅游定義為“回歸大自然旅游”和“綠色旅游”,；目前各國針對現(xiàn)在旅游業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的種種破壞環(huán)境等問題，已經(jīng)將旅游業(yè)從生態(tài)旅游出發(fā),，將生態(tài)旅游定義為“保護旅游”和“可持續(xù)發(fā)展旅游”,。同時,，世界各國根據(jù)各自的國情展開，形成各具特色的生態(tài)旅游,。在韓國,，分布于丘陵溝谷和河川平地之間的傳統(tǒng)而安靜的鄉(xiāng)村群落和規(guī)劃有序的梯田稻田、人工草地和果園給城市游客都留下深刻印象,，這樣的優(yōu)美景觀也大大的推動了該國的鄉(xiāng)村旅游業(yè)和生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展,。20世紀(jì)80年代初，生態(tài)旅游在西方社會也引起重視并獲得迅猛發(fā)展,，我國的生態(tài)旅游是在20世紀(jì)90年代中期受到學(xué)術(shù)界關(guān)注,，1995年1月我國成立了中國旅游協(xié)會生態(tài)旅游分會，國家將1999年定為中國的生態(tài)旅游年,。
           休閑農(nóng)莊是現(xiàn)代旅游業(yè)向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)延伸的一種新嘗試,，也是生態(tài)旅游的一個重要組成部分。在我國發(fā)達地區(qū)的一些大城市周邊的休閑農(nóng)業(yè)旅游已見初步成效,。如四川等地區(qū)迅速發(fā)展起來的農(nóng)家樂等,。休閑農(nóng)業(yè)以生態(tài)旅游為主要特色，再以農(nóng)業(yè)觀光為基調(diào),，不僅符合由傳統(tǒng)觀光型向休閑型和特色旅游轉(zhuǎn)變以及開展綠色旅游,、綠色消費運動的國際趨勢，而且具有投資小,、見效快的特點,，也十分適合我國當(dāng)前人口眾多的國情
休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)莊在我國興起與發(fā)展的時間已有20年左右，特別是近年來,，我國各地休閑農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展,，休閑農(nóng)莊數(shù)量急劇增加。但我們從各地的實踐來看,，眾多休閑農(nóng)莊尚缺乏系統(tǒng)化的規(guī)劃理論予以科學(xué)指導(dǎo),。這也極大的影響了我國休閑農(nóng)莊的建設(shè)水平，更束縛了我國休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的步伐,。我今天就和大家一起來探討我國休閑農(nóng)莊的規(guī)劃原則,、理論、規(guī)劃內(nèi)容等等,，我想這將對我國農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)具有深刻的現(xiàn)實意義,。

一、農(nóng)莊的規(guī)劃原則
1,、農(nóng)莊的規(guī)劃理論
休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)活動為基礎(chǔ),，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)。我們從學(xué)科角度看，也是一門與生態(tài),、農(nóng)業(yè),、旅游、城市規(guī)劃,、甚至餐飲和鄉(xiāng)村文化等相交叉的一門新的邊緣學(xué)科,。休閑農(nóng)莊的設(shè)計，首先要求有突出的,、特色的主題,。以鮮明的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色來展現(xiàn)和規(guī)劃區(qū)域的風(fēng)貌，并使之與周邊旅游風(fēng)景資源有著明顯的差異性,，利用原有的人文,、自然資源創(chuàng)造出獨特的景觀形象和游賞魅力。
我們設(shè)計休閑農(nóng)莊的主題就是要表達規(guī)劃設(shè)計中的中心思想,，這也是我們休閑農(nóng)莊企業(yè)文化的核心,。主題的確定，我們就要突出休閑農(nóng)莊特色,，營造具有吸引人氣的氛圍,。整個休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計要時刻呼應(yīng)主題，體現(xiàn)主題,，突出主題特色農(nóng)業(yè)文化的內(nèi)涵,。我國臺灣在休閑農(nóng)業(yè)方面擁有30余年的發(fā)展經(jīng)驗，現(xiàn)在已經(jīng)涌現(xiàn)了一大批主題鮮明,、個性突出的休閑農(nóng)莊,，這些主題包括水果采摘、竹,、茶葉、名花異草觀賞,、昆蟲收藏,、奶羊、奶牛,、螃蟹,、鱷魚、鴕鳥等種養(yǎng)殖體驗,。他們能夠創(chuàng)新不斷,，使游客始終每次前來都充滿新奇感。再如韓國的一些農(nóng)村鄉(xiāng)間小道上,，二邊的綠色果園,，花卉等每天都吸引了大批城市市民前來此觀光休閑。
我國休閑農(nóng)莊的發(fā)展規(guī)劃，我想應(yīng)該在具有旅游價值的農(nóng)業(yè)資源上如：農(nóng)產(chǎn)品,、農(nóng)耕文化,、區(qū)域自然風(fēng)貌為前提，以科學(xué)的規(guī)劃,、設(shè)計,、修建為手段，再以現(xiàn)代化創(chuàng)新的經(jīng)營管理理念為載體,，展現(xiàn)給游客以生態(tài)觀光,、休閑、采摘,、購物,、品嘗、農(nóng)事活動體驗和傳統(tǒng)農(nóng)耕文化回味為目的,，把新農(nóng)村建設(shè)與體現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)莊風(fēng)貌充分的結(jié)合起來,，還要講求“原汁原味”，避免“視角污染”,，追求設(shè)施與農(nóng)業(yè)系統(tǒng),、生態(tài)系統(tǒng)、人文景觀系統(tǒng)的和諧統(tǒng)一,。向游客提供一種自在,、自然、幽靜,、野趣,、新奇的新型游樂空間，盡力體現(xiàn)返璞歸真,、回歸自然的消費心態(tài),。使之形成一個集生態(tài)旅游觀光、現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè),、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境和社會文化功能為一體的原生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游,、休閑、娛樂新型農(nóng)莊,。

2,、農(nóng)莊的生態(tài)理論規(guī)劃
          我們談到休閑農(nóng)莊，就不能夠不提現(xiàn)代生態(tài)學(xué)這門學(xué)科,。生態(tài)學(xué)（Ecology）,，它是最先研究生物界的內(nèi)容，包括了所有的個體,、種群,、群落和生態(tài)系統(tǒng)幾個層次,。我們再規(guī)劃休閑生態(tài)農(nóng)莊時候必須要保護景觀區(qū)的生物多樣性，促進生態(tài)的良性循環(huán),。環(huán)境是生產(chǎn)力,，這是現(xiàn)今新興的一種共識理念。環(huán)境是觀光園發(fā)展的前提,，也是物質(zhì)基礎(chǔ),。我國目前的農(nóng)村生態(tài)環(huán)境遭受破壞的問題較為嚴(yán)重，重要因為大量不合理的施用化肥,，農(nóng)藥,，除草劑等，我們急需要采取有力的措施來加大規(guī)劃和建設(shè)力度,，一方面我們要加強對基本農(nóng)田的保護,，改變現(xiàn)有的不合理的耕作方式。二是要大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),，減少化肥和農(nóng)藥的使用,，控制和防治農(nóng)業(yè)環(huán)境的再污染，生產(chǎn)更多的綠色食品?，F(xiàn)在在我國已經(jīng)有一部分農(nóng)莊經(jīng)營者們開始在有機蔬菜,、有機水果、放養(yǎng)家禽,、不再以配合飼料飼養(yǎng)生豬和魚等方面作出了有益的嘗試,。但受傳統(tǒng)觀念、技術(shù),、資金的限制,，還有很多農(nóng)莊在整體規(guī)劃設(shè)計中，沒有能夠充分的把握好可持續(xù)發(fā)展理念,，此為賣點的少之又少,。
我們要知道，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的本質(zhì)上就是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),，遏制常規(guī)旅游對旅游資源的過度開發(fā)以及給環(huán)境帶來的負(fù)面影響,，在提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增加農(nóng)業(yè)收入的同時，協(xié)調(diào)經(jīng)濟與生態(tài)的關(guān)系,，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
其實生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在我國已經(jīng)有幾千年的深厚基礎(chǔ),，但是目前仍存在低技術(shù),、低效益、低規(guī)模,、低循環(huán)的不足,。我們應(yīng)當(dāng)運用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)的原理和方法，采用先進的生態(tài)工程技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技來作為指導(dǎo)，引導(dǎo)我國休閑農(nóng)業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展的道路,。
3,、農(nóng)莊的鄉(xiāng)村文化展示規(guī)劃
       休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計應(yīng)與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化充分結(jié)合。休閑農(nóng)莊的開發(fā),，要注重農(nóng)業(yè)文化和民俗文化內(nèi)涵的挖掘,，以文化來支撐旅游脈絡(luò)。有很多人士認(rèn)為鄉(xiāng)村文化是低俗的,，我不這樣認(rèn)為,，我想鄉(xiāng)村文化只要存在就應(yīng)該有它存在的價值，雖然沒有高雅,，但是能夠給游客帶來快樂,，所以我一直認(rèn)為鄉(xiāng)村文化就是我國特色的快樂文化！ “越是地方的,，越是世界的”,，我們在休閑農(nóng)莊的規(guī)劃中，文化內(nèi)涵在農(nóng)莊中的份量,，與農(nóng)莊所具有的吸引力是成正比的,，休閑農(nóng)莊的主題必須要與地域文化密切相連。臺灣的許多休閑農(nóng)莊主都具有很強的傳承和展示鄉(xiāng)土文化的責(zé)任感和使命感,，他們充分挖掘和整理鄉(xiāng)土文化,，邀請當(dāng)?shù)孛耖g藝人參與表演，能做到讓特定的鄉(xiāng)土文化貫穿于整個莊園中,。再如我國東北的很多休閑農(nóng)莊將二人轉(zhuǎn)容入到農(nóng)莊中參與表演,，既讓游客感受到大自然無限風(fēng)光，又能夠盡情享受民族快樂文化的魅力,。
4,、農(nóng)莊的因地制宜規(guī)劃
         休閑農(nóng)莊的動人之處在于其自然之美、鄉(xiāng)土氣息,、農(nóng)業(yè)文化與娛樂休閑等元素的充分結(jié)合,。我們要求按照“準(zhǔn)確定位、統(tǒng)一規(guī)劃,、合理布局,、配套完善、科學(xué)管理,、綜合開發(fā)” 的原則,，堅持保護、開發(fā),、利用并重,，實現(xiàn)“社會效益,、生態(tài)效益、經(jīng)濟效益” 相統(tǒng)一,。宜果則果,，宜漁則漁，宜牧則牧,，產(chǎn)業(yè)對接,，注重結(jié)合，不要盲目照搬別人的項目,，應(yīng)該做到人無我有,，人有我精。我們要在內(nèi)容設(shè)置上辦出自己的特色,。我們還要特別注意在農(nóng)莊建設(shè)規(guī)劃設(shè)計中,，不應(yīng)大興土木，切忌將整個場地樣推土機推成一塊平地來規(guī)劃設(shè)計,，我們應(yīng)該充分利用原有的各種資源,，如自然地形地貌，自然植物群種,，使其這些資源來發(fā)揮其天然的優(yōu)勢,，我們只要因地制宜的進行合理規(guī)劃布局，還能夠減少基礎(chǔ)性投資,。
5,、農(nóng)莊的兼顧季節(jié)因素規(guī)劃
        休閑旅游業(yè)具有很強的季節(jié)性，季節(jié)因素對休閑農(nóng)莊的旅游產(chǎn)品種類,、建設(shè)規(guī)模,、客流容量等有很大影響。如在我國每到雙休日和一些特定的假日都游客人滿為患,，平時游客相對又很少,。還有在我國北方的一些地區(qū)，因一年中寒冷月份居多,，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)觀光的旺季時間較短,。而在我國南方氣候及其生態(tài)環(huán)境就相對比北方要好多的，如在我國長江中下游及以南地區(qū),，農(nóng)業(yè)景觀所呈現(xiàn)的自上而下由農(nóng)耕或園藝型經(jīng)濟林用材林到山地草場的遞次變化,，特別是江南山地立體農(nóng)業(yè)特征極為突出，山地資源豐富多彩,，氣候條件得天獨厚,。故我們在休閑農(nóng)莊的規(guī)劃中，應(yīng)本著兼顧季節(jié)因素的原則,，北方可以可以利用大棚溫室等農(nóng)業(yè)設(shè)施發(fā)展農(nóng)莊種植業(yè),，也可以特種養(yǎng)殖為主體，來避開這些不利因素,?？傊覀円欢ㄒ鶕?jù)當(dāng)?shù)氐募竟?jié)性等實際情況,，合理調(diào)整休閑生態(tài)農(nóng)莊的觀光項目,，盡力做到一年四季都能夠為游客展現(xiàn)一幅忙閑有序、農(nóng)業(yè)景觀四季變化分別有致的具有自己特色的鄉(xiāng)村場景,。

二,、農(nóng)莊的生態(tài)規(guī)劃
          我們了解了生態(tài)理論與休閑農(nóng)莊建設(shè)的理論以后，那我們怎么樣更合理的規(guī)劃農(nóng)莊呢,。20世紀(jì)60年代后,，國際社會對工業(yè)化所引起的生態(tài)危機給予了廣泛的關(guān)注，以《增長的極限》,、《寂靜的春天》等著作為代表,，國際上掀起了基于生態(tài)基礎(chǔ)上的人類理想棲息環(huán)境研究的熱潮，生態(tài)學(xué)與規(guī)劃學(xué)的融合日趨加快,。
如今,，現(xiàn)代生態(tài)學(xué)已不再是生物科學(xué)分支下的小學(xué)科，其性質(zhì)已超越生物科學(xué),，甚至也超越自然科學(xué),，成為名副其實的生態(tài)科學(xué)體系，并逐漸浸入其它領(lǐng)域,。從科學(xué)的發(fā)展動態(tài)看,，21世紀(jì)已成為了生態(tài)學(xué)的世紀(jì)，生態(tài)學(xué)已成為解決一切與生命現(xiàn)象有關(guān)問題的一般科學(xué)方法,。生態(tài)學(xué)給各學(xué)科的結(jié)合提供了一個共同的研究平臺?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的趨勢之一就是它的生態(tài)學(xué)化以及各學(xué)科與生態(tài)學(xué)的結(jié)合。
          我國相當(dāng)一部分農(nóng)莊主是在房地產(chǎn)行業(yè)和流通行業(yè)中完成原始資本積累,，因看好休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景轉(zhuǎn)而投資休閑農(nóng)業(yè),，對休閑農(nóng)業(yè)旅游者的需求、休閑農(nóng)業(yè)的特征和趨勢等他們都缺乏深刻認(rèn)識,。在當(dāng)前的各農(nóng)莊規(guī)劃中,，各農(nóng)莊主往往或根據(jù)經(jīng)驗融合自己對休閑農(nóng)業(yè)的體會而自行設(shè)計，或直接照搬照抄先進地區(qū)的代表作,，粗制濫造,，大動土木，建筑外觀雷同,，內(nèi)部布局失當(dāng),，功能單一而接近,，大多數(shù)只是簡單的提供吃，住,，玩之類的簡單服務(wù),，很少有精品，造成旅游者沒有新鮮感,，所以回頭率低,。為了走出這一怪圈，我們在休閑農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)中,，一定要注意以下幾個方面：
1,、合理利用農(nóng)莊現(xiàn)有的天然植物
         在休閑農(nóng)莊內(nèi)，天然植被和人工創(chuàng)造植被往往擔(dān)負(fù)著生產(chǎn),、娛樂,、觀賞、生態(tài)等諸多功能,，因此不同結(jié)構(gòu)層次的植物群落共同存在是十分重要的,。所以我們在規(guī)劃農(nóng)莊時就需要對當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的一些植物群落結(jié)構(gòu)進行認(rèn)真研究，最好的方法我們建議是盡量保存現(xiàn)有的植物群并加以合理利用,。
 農(nóng)莊所在地域現(xiàn)有的天然植物群,，都是其更能夠適合該地域生長的植物類型。這對我們規(guī)劃休閑農(nóng)莊而言,，是十分寶貴的財富,。我們在建設(shè)休閑農(nóng)莊時，必須要以具有地域性的植物群來作為我們農(nóng)莊的背景,。即使我們?nèi)斯?chuàng)造植物群也要兼顧地域性,，長期性和效益性。
         休閑農(nóng)莊的天然物群落須有一定數(shù)量的植物品質(zhì)組成,，而不同的植物品種組成,，特別是一些在當(dāng)?shù)赜袃?yōu)勢的特色品種，它們決定了我們農(nóng)莊外貌,，也就決定了休閑農(nóng)莊植物的觀賞特征,。
天然植物群落應(yīng)該適應(yīng)當(dāng)?shù)貐^(qū)域的氣候條件，一般都會形成不同的垂直結(jié)構(gòu),，如喬木層,、灌木層、草本層等,，有的復(fù)雜,、有的簡單。而我們?nèi)斯しN植的農(nóng)作物或者綠化樹種等就要簡單得多。另外,，休閑農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的主要植物,，是我們的一種永續(xù)利用資源，我們?nèi)绾巍坝览m(xù)”,，還要創(chuàng)造出與當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境相適應(yīng)的頂極植物群落,。按照植物群落學(xué)的理論，我們可以對區(qū)域內(nèi)的生物資源,，特別是植被資源做出更加合理的配置和開發(fā)，以利于形成良好的生態(tài)系統(tǒng),。
　　
2,、農(nóng)莊的人工創(chuàng)造植被
         前面已經(jīng)說了，我建議最好的辦法就是要保護好農(nóng)莊地域現(xiàn)有的植被,，在現(xiàn)有的植被基礎(chǔ)上我們可以進行更加合理優(yōu)化,。我一直不贊成在休閑農(nóng)莊區(qū)內(nèi)開始就完全破壞原來的植被而全部進行人工創(chuàng)造植被。目前在我國的很多農(nóng)莊特別是南方地區(qū)的一些農(nóng)莊主都犯了這樣嚴(yán)重錯誤,！當(dāng)然,，如果在北方一些地區(qū)本來沒有原植被，那我們就必要進行人工創(chuàng)造植被,。人工創(chuàng)造植被時,，我們要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡赜驓夂虻葪l件，選擇適合本區(qū)域生長的有一定特色的品種,，在選擇品種同時,，我們要把品種選擇視作農(nóng)莊的一種永續(xù)的利用資源，并能夠產(chǎn)生長期的經(jīng)濟效益,。因此,，我們必須要利用科學(xué)規(guī)劃理論與當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境相適應(yīng)的頂級高效益植物品種。如短期內(nèi)可以產(chǎn)生良好經(jīng)濟效益的特色果樹,，苗木花卉,，還有中長期的綠化類樹種，如廣玉蘭,，香樟,，桂花，玫瑰樹等,。這對于休閑農(nóng)莊的建設(shè)管理,，農(nóng)莊形成的特色和前期，中后期農(nóng)莊的收入來源,，經(jīng)濟效益,，意義都十分重大。
     3,、農(nóng)莊的景觀與生態(tài)
        在20世紀(jì),，美國著名城市學(xué)者路易思?芒福德就說：“城市與鄉(xiāng)村不能截然分開,，城與鄉(xiāng)同等重要，城與鄉(xiāng)應(yīng)該有機地結(jié)合在一起,，如果問城市和鄉(xiāng)村哪個重要的話,，應(yīng)當(dāng)說自然環(huán)境比人工環(huán)境更重要”。眾所周知,，現(xiàn)代城市人口越來越稠密,，生態(tài)環(huán)境越來越脆弱。將來的城市必須要與田園結(jié)合,，從這種結(jié)合中才能夠產(chǎn)生人類新的希望,、新的生活、新的文明,。由此,，我們的休閑農(nóng)莊的規(guī)劃也應(yīng)該與現(xiàn)代城市的規(guī)劃進行有機的銜接起來。
我們在規(guī)劃休閑農(nóng)莊時,，可以運用現(xiàn)代城市景觀生態(tài)學(xué)有關(guān)方面的理論,，把休閑農(nóng)業(yè)的旅游理解為將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動與休閑觀光結(jié)合起來的經(jīng)營方式。我們要改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中以單一生產(chǎn)為主的經(jīng)營方式,，我們的休閑農(nóng)莊不僅能生產(chǎn)有機綠色食品,、工業(yè)原料等，而且還可以作為生態(tài)旅游資源來開發(fā)利用,，形成獨特的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀,、山水秀麗的田園風(fēng)光景觀等。但各種形式的休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游,，在很大程度上均可表現(xiàn)為一定的土地利用方式,，即景觀的空間配置結(jié)構(gòu)。然而,，目前一些休閑農(nóng)莊的規(guī)劃和設(shè)計,，實際上多具有區(qū)域?qū)嵱眯院团既恍裕茈y形成全新的景觀空間配置結(jié)構(gòu),。所以,，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游要以景觀生態(tài)學(xué)的理論為指導(dǎo)，通過規(guī)范的方法和途徑對各類農(nóng)業(yè)景觀進行合理的空間配置,。所以,，我們必須重視農(nóng)業(yè)景觀的建設(shè)、改善和塑造良好的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境,，這樣才能夠增強我們農(nóng)業(yè)景觀對游客的吸引力,。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀的生態(tài)、休閑和參與功能，是提高休閑農(nóng)莊的開發(fā)價值和綜合效益必須手段,。
       我們可以根據(jù)農(nóng)莊的現(xiàn)有的特色甚至復(fù)雜地貌,，在一些周邊區(qū)域適當(dāng)利用小斑塊與小廊道的景觀結(jié)構(gòu)和功能原理，對莊園進行更加科學(xué)規(guī)劃與管理,，廊道可以彎曲,，寬窄可以根據(jù)地貌適當(dāng)調(diào)整，一定要與內(nèi)部主交通道路相結(jié)合起來,，廊道可以二邊栽植葡萄,，藤本月季等形成一條綠色走廊。小斑塊可以分為玫瑰種植園,，珍稀植物種植園,，瓜果種植園，荷花種植園,，香草種植園等等。我們根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虻葪l件只要合理的規(guī)劃做好了,，這樣就能夠更充分的發(fā)揮農(nóng)莊的生態(tài)功能和使用效益功能,。農(nóng)莊區(qū)域內(nèi)一個穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)與物種多樣性的景觀是密切相關(guān)的，而參與了人為活動的休閑農(nóng)莊,，生態(tài)系統(tǒng)則往往是比較脆弱的,。所有的地被植物，喬木,，常綠化植物必須有機結(jié)合,。這樣才能夠起到保水，護土等生態(tài)作用,，我們只要用這個理論來指導(dǎo)我們的農(nóng)莊規(guī)劃,，才能夠有利于增強以后農(nóng)莊生態(tài)系統(tǒng)的更加穩(wěn)定性。

　  4,、農(nóng)莊的環(huán)境規(guī)劃
        景觀規(guī)劃就是一種合理使用和管理土地的活動,，能保證人、植物,、動物,、及其生存所依賴的資源都有適宜的生態(tài)環(huán)境或存在的位置，這就是指所有農(nóng)莊開發(fā)利用的項目都與自然存在很大的關(guān)系,。所以我們的農(nóng)莊規(guī)劃人員必須具備生態(tài)規(guī)劃理論和生態(tài)規(guī)劃知識,。
　     當(dāng)前，我國的許多農(nóng)莊主,，一般都是采用鏟除固有的原生草坪,，然后再鋪上進口草皮來覆蓋地面裸土的綠化方式，雖然用草皮覆蓋裸土能夠減少揚塵源，愉悅視覺,，但由于草皮草種單一,，這種方式早已經(jīng)被國際上的生態(tài)農(nóng)莊淘汰，取而代之的是讓當(dāng)?shù)氐囊盎ㄒ安萆L起來,，形成景觀獨特的土生原生態(tài)草坪,。在這樣的自然原生態(tài)草地中的草類植物種類是多樣的，能為當(dāng)?shù)氐睦ハx,、鳥類等生物提供良好的生存條件,，因此有很好的保護當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的功能。
其實我們中國人是世界上最早懂得園林美的民族,，也是最早開始用培植花草,、栽種樹木的方式來為自己的居住環(huán)境增加美感、歡愉和舒適度的民族,。古人數(shù)千年的園林實踐為我們積累了豐富的搞中國特色綠化的經(jīng)驗和知識,。在與其他國家信息交流日益頻繁的今天，各類西式園藝方式在不斷的流入中國,。哪些我們可以借鑒,，哪些我們必須避免，如何判斷和決定取舍,，最簡單的辦法就是參照中國古典園林能營造的環(huán)境效果來發(fā)現(xiàn)別國的園藝方式是否適宜中國,。比如，中國園林能帶來的典型環(huán)境效果有：擋風(fēng),、消暑,、降塵、保水,、養(yǎng)土,、吸噪、鄉(xiāng)土物種特色明顯等,，而進口的美國冷季型草坪卻在以上方面毫無任何環(huán)境正效應(yīng),。中國古典園林設(shè)計中一直沒有草坪部分。種植草坪起源于英國北部蘇格蘭地區(qū),，他們當(dāng)時需要大量草坪用地來建設(shè)高爾夫球賽,，在那里海風(fēng)大、氣溫低,、小雨不斷,，樹木生長困難，且草地遍野,。而我國的一些高爾夫球場是需要花費高昂費用來維護,，在蘇格蘭卻是可以在半天然狀態(tài)存在的,，因為中國的氣候條件差異太大了，這就是為什么流行于歐美國家的草坪園藝很長時間未能進入中國園林的原因之一,。一段時間以來,，我國一部份農(nóng)莊一味求洋、不根據(jù)中國傳統(tǒng)園林理論,，“造就”了大批雷同,、生硬、突兀,、淺薄的建筑,，既不符合我國的實情，又與當(dāng)?shù)氐奈拿}完全脫節(jié),，游客很難產(chǎn)生美感,。對此我們應(yīng)深刻反省。
三,、農(nóng)莊的規(guī)劃內(nèi)容
        什么是休閑農(nóng)莊,，目前在我國很多人們思想里，可能大多數(shù)只是簡單的認(rèn)為休閑農(nóng)莊就是好看好玩,，各有一點點特色的這么一種印象,。但是，我們從現(xiàn)代社會發(fā)展學(xué)和經(jīng)濟學(xué)上來講,，我認(rèn)為在我國的休閑農(nóng)莊創(chuàng)辦和經(jīng)營遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只這么簡單。最近十多年來,，我參與過國內(nèi)數(shù)十家休閑農(nóng)莊的規(guī)劃,，我都進行了后續(xù)的跟蹤調(diào)查。我發(fā)現(xiàn),，我國的現(xiàn)代休閑農(nóng)莊市場定位很多很廣,。一個休閑農(nóng)莊前期的市場定位將會直接影響到該農(nóng)莊以后的發(fā)展成敗。經(jīng)過我多年的總結(jié),，我認(rèn)為在我國目前創(chuàng)辦的農(nóng)莊主可以要分為以下幾個類型：如觀光休閑型,，觀光生態(tài)型，觀光生產(chǎn)經(jīng)營效益型三種,。
         觀光休閑型：在我國目前比較流行,，建的也比較多，這一類型大多數(shù)都是從事工業(yè)和房地產(chǎn)行業(yè)的老板,，他們經(jīng)過資金積累后將大量資金投入到該行業(yè)的,。他們的優(yōu)點是都有很強的資金實力，但缺點是往往都不懂農(nóng)業(yè),，不懂生態(tài)學(xué),。他們相信風(fēng)水,，一般都是選擇一塊好的風(fēng)水寶地，然后照搬別人的東西,，在休閑農(nóng)莊內(nèi)大多數(shù)只進行餐飲,、棋牌、卡拉OK,、聊天,、住宿等項目，只以休閑為主,，讓游客缺乏體驗,。
觀光生態(tài)型：由于需要良好的地域風(fēng)景資源，占地面積大,，投資大,，靠門票收益收回投資慢，其它收入來源有的不明確或者十分有限,，所以在我國目前建設(shè)這個類型的農(nóng)莊相對較少,。
生產(chǎn)經(jīng)營效益型農(nóng)莊：可以更加靈活的安排農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營，同時也可以不斷進行創(chuàng)新,，讓前來游客不同季節(jié)始終充滿新奇感覺,，固定游客率和好評指數(shù)都會大幅增加。這個類型的農(nóng)莊目前在我國比較流行,，前景十分廣闊,，我想這個類型的農(nóng)莊也是我國將來農(nóng)莊的重點發(fā)展方向。所以,，今天我就和大家談?wù)動^光生產(chǎn)經(jīng)營效益型的休閑農(nóng)莊的建設(shè)吧,。
1、農(nóng)莊的前期重要分區(qū)與規(guī)劃
        典型的觀光生產(chǎn)經(jīng)營效益型的休閑生態(tài)農(nóng)莊規(guī)劃,，一定要分區(qū)布局,，我認(rèn)為主要包括五個必須的部分:生產(chǎn)區(qū)、農(nóng)業(yè)科技展示區(qū),、產(chǎn)品銷售區(qū),、景觀區(qū)和休閑區(qū)。我建議農(nóng)莊經(jīng)營者,，農(nóng)莊規(guī)劃建設(shè)最重要的是做到你的特色,，這個特色不是哪一點，我認(rèn)為農(nóng)莊要根據(jù)不同的季節(jié)能夠提供不同的特色服務(wù),，讓一個游客一年中來農(nóng)莊幾次,，每次都有新的感覺和新的體驗，也就是要求我們的農(nóng)莊主必須培養(yǎng)忠實的長期的目標(biāo)消費游客,，這樣才可以做大做強,。
農(nóng)莊的建設(shè)可以根據(jù)資金等情況,，采取分期實施、逐步完善,、適度規(guī)模發(fā)展,。一定要采取對服務(wù)內(nèi)容進行細(xì)分，量身定制不同的游客可以接受的消費價格,，以獲得更多的游客消費群體,。并堅持生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟原則,，使環(huán)境優(yōu)美,、服務(wù)體貼到位、提高品味,，吸引留住客游客和游客還會再來,。
2、農(nóng)莊的生產(chǎn)區(qū)
       生產(chǎn)區(qū)通常選在土壤,、氣候條件良好,，有灌溉和排水設(shè)施的土地上，大概占農(nóng)莊總規(guī)劃面積的50%左右,，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要的生產(chǎn)項目為:農(nóng)作物,、果樹、蔬菜,、花卉園藝等種植,，畜牧業(yè)，林業(yè)經(jīng)營,，漁業(yè)養(yǎng)殖等,。生產(chǎn)區(qū)要突出項目和品種的特色，以生產(chǎn)珍稀,，獨特，高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,，讓游客觀賞以后很快就能夠產(chǎn)生購買欲望,。必要時還可以營造具有吸引力的氛圍，能滿足多層次游客尤其少年兒童的求知,、求真,、求趣的需要。生產(chǎn)區(qū)主要還讓游客認(rèn)識農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整個全過程,，盡可能的能夠讓游客在農(nóng)莊內(nèi)參與農(nóng)事活動,，讓他們從中充分體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂趣。

3,、農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)
       休閑農(nóng)莊是地域性較強的主題項目,，必須要有豐富的創(chuàng)意才能把它激活,，才能夠有效的整合生態(tài)資源。所以我們在農(nóng)莊規(guī)劃的時候,，要求每一個創(chuàng)意都必須含有戰(zhàn)略因子,。農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)和生產(chǎn)區(qū)一樣，也應(yīng)該選在土壤,、氣候條件良好并且有排水和灌溉設(shè)施的地段,，大概占農(nóng)莊總面積的10%左右。要立足于高起點,、高標(biāo)準(zhǔn),。適當(dāng)新建一些溫室、沼氣、太陽能等現(xiàn)代化的生態(tài)農(nóng)業(yè)設(shè)施,，適當(dāng)引進一些國內(nèi)外珍稀植物和動物新品種,。農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)主要功能就是開展生態(tài)農(nóng)業(yè)的科技示范、農(nóng)業(yè)科普教育的示范,、農(nóng)業(yè)最新品種的示范等項目。通過把這些好的品種和好的技術(shù)都濃縮到這里,，向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獨具魅力的一面,，來增強游客對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識的認(rèn)識，加深他們對農(nóng)業(yè)的了解,，我們還可配備導(dǎo)游解說員和一些必要的宣傳資料,。

   4、農(nóng)莊的產(chǎn)品銷售區(qū)
        產(chǎn)品銷售區(qū)位置要在交通便利,、位置明顯之處,，一般要坐落在主干道兩側(cè)，如有條件,，最好能夠臨近園區(qū)外道路,，這樣既可以爭取農(nóng)莊內(nèi)游客消費又可以兼顧農(nóng)莊外過客的采購需要。產(chǎn)品銷售區(qū)大概占總面積的5%左右,。我國現(xiàn)在的許多農(nóng)莊都將發(fā)展重點定位于農(nóng)家餐飲,，這樣品位不高，特色也不濃,，發(fā)展定位上出現(xiàn)了嚴(yán)重的偏差,。其實在我國這樣一個人口眾多的國家，休閑農(nóng)莊并不僅有生態(tài)觀光區(qū)和餐飲這樣賣點,，事實上我們的農(nóng)莊已經(jīng)將生態(tài)區(qū),、休閑娛樂區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)連成了一條鏈,，人們可以在一次游玩中盡情領(lǐng)略不同特色的生態(tài)風(fēng)光,，鄉(xiāng)土文化,，特色食品等等。
        我們可以根據(jù)做大做強農(nóng)莊旅游產(chǎn)業(yè)化,?？梢杂薪M織地形成規(guī)劃設(shè)計，建立一個能夠立足市場需求的農(nóng)成品生產(chǎn)基地,。我們以特色產(chǎn)品入手,，開發(fā)立體農(nóng)業(yè)，做到特色服務(wù),，唯莊所有,、唯莊所售。如生產(chǎn)銷售有機特色食品,、名貴植物盆景等等,，并適當(dāng)開展?fàn)I銷，推動農(nóng)莊產(chǎn)業(yè)隊伍的形成,。另外,，我們還可以把一些包括當(dāng)?shù)孛耖g工藝品、特色民俗紀(jì)念品,、園區(qū)旅游紀(jì)念品等,。通過產(chǎn)品銷售區(qū)的建立，這樣可以提高農(nóng)莊的經(jīng)濟效益,，也增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾的收入,，促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展，更可以通過特色旅游紀(jì)念品的銷售,，達到宣傳我們農(nóng)莊,、提高我們農(nóng)莊知名度。
     5,、農(nóng)莊的景觀區(qū)
     景觀區(qū)通常位于地形豐富多變,、原有景觀資質(zhì)良好的地段。大概占總面積的30%左右,，景觀區(qū)內(nèi)可以設(shè)置觀賞型農(nóng)田,、特色觀賞瓜果，特色觀賞苗木,、特色花卉、濕地,、水際風(fēng)光區(qū)等等,。景觀區(qū)可以使游客能夠身臨其境的感受田園風(fēng)光和自然美景，是游人放松身心,、體會農(nóng)業(yè)魅力的理想場所之一,。當(dāng)然這個不是我們每個的農(nóng)莊都能夠創(chuàng)造的條件,，我們要根據(jù)農(nóng)莊建設(shè)所在地的現(xiàn)有條件，來靈活運用規(guī)劃建設(shè)其中幾項就可以了,。如果我們的農(nóng)莊能夠讓游客進來就盡力體現(xiàn)田中綠野,、山中綠蔭、道中綠廊,、溝中碧水,、莊中花、草,、樹相映襯,。相信這樣的休閑生態(tài)農(nóng)莊就不用擔(dān)心游客少了。

　   6,、農(nóng)莊的休閑區(qū)
      休閑區(qū)要建在位于環(huán)境好的地段,，休閑區(qū)一般都是修建度假賓館飯店和休閑娛樂功能與一體建筑群為主。占地約為農(nóng)莊的10%左右,，休閑區(qū)內(nèi)可設(shè)置建筑項目有:如小木屋,、傳統(tǒng)民居，陽光餐廳等,，另外如鄉(xiāng)村風(fēng)情,，表演活動場所，漁家垂釣等等,。休閑區(qū)的開發(fā)使游人能夠深入農(nóng)村鄉(xiāng)村特色的生活空間,，體驗鄉(xiāng)村風(fēng)情的特色活動，享受休閑農(nóng)業(yè)帶來的文化樂趣,。但是目前我國的一些農(nóng)莊經(jīng)營者,，他們從景觀的創(chuàng)意、設(shè)計,、布局,、命名等都不錯，可以看出其獨具匠心,。但是現(xiàn)在的很多中小農(nóng)莊呈現(xiàn)在我們游客眼前的景觀往往是建設(shè)十分粗糙,，有的造型失真，有的投入使用不久后就一片陳舊破敗的景象,。當(dāng)然這是施工方的問題,。其實在我們這樣一個鄉(xiāng)村人情的社會里，工程往往都由當(dāng)?shù)亟ㄖ牷蛘哂H戚朋友來承包,，而當(dāng)?shù)氐倪@些工程隊往往由于專業(yè)素養(yǎng),、施工經(jīng)驗、見識等的原因，總是與我們農(nóng)莊最初設(shè)計的設(shè)想相差甚遠(yuǎn),。
         農(nóng)莊休閑區(qū)的建筑群是代表我們農(nóng)莊形象,，展現(xiàn)我們農(nóng)莊檔次的核心板塊。也是我們農(nóng)莊經(jīng)營效益最好的一個項目,。所以,，我們在投資建設(shè)休閑建筑群時，要認(rèn)真規(guī)劃設(shè)計,，如果資金不足可以緩建,，要建就一定要承包給實力強大，信譽好的大公司來承建,。 

四,、農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃
       農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃包括對外交通、入農(nóng)莊交通,、內(nèi)部交通,、停車場地和交通附屬用地等等方面。
      主要道路:連接對外和農(nóng)莊主要景點的主要路面,，路面寬度一般為5-8m,，寬度必須要求二輛小汽車能夠順利相互通過為最低標(biāo)準(zhǔn)，道路縱坡一般建議小于10%,。
      次要道路:深入各個景區(qū)點支路面,，路面寬度為2-4m，地形起伏可以較主路大一些,，坡度大的我們也可做平臺,、踏步等來進行處理。
      游憩道路:為個景區(qū)內(nèi)的游玩,、散步小路,。布置可以隨便自由組合、形式可以彎曲多樣化的形式,。

五：農(nóng)莊的生產(chǎn)規(guī)劃建設(shè)
        1：農(nóng)莊的生態(tài)林區(qū):重點種植經(jīng)濟效益高的綠化樹種,，包括珍稀植物園及其保護區(qū)、水土保持和水源涵養(yǎng)林區(qū)等,。還可以以喬木為主,，花灌木與草花相結(jié)合為輔。根據(jù)各園的主題立意和文化氛圍,，布置色彩豐富,、季相變化多樣的樹種，形成高矮不一,、前后有序的自然效果,。如小型彩色樹種，玫瑰，盆栽荷花睡蓮等等,。
對于農(nóng)莊中大面積的開闊生態(tài)景觀，如大片稻田,、綴花草坪等,，如過于平淡，缺乏空間變化及層次,，可采用園林設(shè)計手法中的障景,、漏景、隔景的手法以使空間感更加突出,，提升景觀的可觀性,。設(shè)計中要對原有地形進行適當(dāng)改造，以適應(yīng)觀賞者對景觀的要求,，同時還要考慮對現(xiàn)狀的不良景觀進行適當(dāng)改造與優(yōu)化,，做到精益求精。休閑農(nóng)莊內(nèi)農(nóng)田有著舉足輕重的分量,，農(nóng)田的布置要和園區(qū)其他要素相互融合,、銜接流暢，各景觀要素的組合要自然和諧,、相輔相成,。可借鑒“大地構(gòu)景”手法打造大型景觀,。

       2：農(nóng)莊的觀賞(采摘)林區(qū):一般位于主游覽線,、主景點附近。要求處于主游覽視線內(nèi)的植物形態(tài),、色彩和高品質(zhì)的品種都要有特殊視覺,，可滿足觀賞采摘要求。
      3：農(nóng)莊的生產(chǎn)區(qū):為觀光園的核心部分,，主要養(yǎng)殖一些特色品種,，如野豬，豪豬,，山雞,，孔雀等等。也可以種植一些經(jīng)濟效益高的品種,，如有機瓜果菜,，綠化高檔樹種，四季桂花,，食用玫瑰樹等等,。再讓這些種植與養(yǎng)殖有機的結(jié)合起來，最好能夠形成一個良好的生態(tài)鏈。生產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)為主,，一些容易發(fā)生疾病的小區(qū)域應(yīng)該禁止游客入內(nèi),。
生產(chǎn)區(qū)還可以以大片的農(nóng)業(yè)作物組成絢爛多姿的田園風(fēng)光，成片的觀賞花卉和觀賞藥材,、可觀花觀果的亞喬木沿路或集中栽種,，高大的喬木適當(dāng)點綴，形成田園牧歌般的自然佳境,。 

　   4,、農(nóng)莊道路兩旁的風(fēng)景林帶
    道路是聯(lián)系各景區(qū)、景點的通道,，是游人的必經(jīng)之路,。主要道路兩側(cè)栽植以喬木為主，適當(dāng)配置少量花草灌木,，隨路的自然曲線結(jié)合路旁的地形,，不等距地自然式種植，使其高低錯落,、疏密有致,。
    支路由喬木與灌木結(jié)合的樹叢自然植于路邊，形成“林中穿路”,，還可形成“花徑”,，以花的嬌美姿態(tài)和艷麗色彩吸引游人，特別是盛花時節(jié),，游人從濃郁的花叢中穿越會獲得美的享受與熏陶,。
    路口與道路的轉(zhuǎn)角處，巧設(shè)對景,、障景,、透景，形成不同的空間,，給游人以生動變幻的視覺感受,，豐富了游路景觀。
        臺灣的休閑農(nóng)莊十分重視打造自然生態(tài)游道,，如垂榕步道,、欖紅步道、樟林小徑,、百香果綠色隧道等,。在特定的游道兩旁有意識的突出的大規(guī)模種植單一植物，既構(gòu)成了一道別致的風(fēng)景,，又便于步道的命名,，也便于游客對莊園內(nèi)道路的識別和記憶,。要做到這一點絕對不難，難得的是經(jīng)營者時刻不忘形成特色,、重視游客感受的這份心思,。我們完全可以創(chuàng)造自己的玫瑰樹大道、杜鵑步道,、香樟大道,、桂花小道、玉蘭大道,、櫻花谷等等。

　   5,、農(nóng)莊景點及接待設(shè)施周圍的植被
       景點周圍的植被要突出景點的內(nèi)涵,，人文景點的周圍植物配置要同人文景物相宜，自然景點周圍植被好的要保護原貌,。
       接待設(shè)施旁的植物配置要與建筑諧調(diào)統(tǒng)一,，對不同類型、形式,、色彩及功能的建筑要選擇與之相宜的樹木及采取相應(yīng)的配置方式,，以襯托建筑、諧調(diào)和豐富建筑構(gòu)圖,，賦予建筑以表現(xiàn)時空的季候感,、強化建筑性格的認(rèn)知感，及烘托建筑環(huán)境的氛圍感,。
       在接待設(shè)施附近的開闊地帶和場地配置一定的草地和草坪,，可供觀賞、休憩,、野餐,。甚至在緊急時可做停機坪。

六,、農(nóng)莊的環(huán)境保護規(guī)劃
        旅游業(yè)的發(fā)展可能造成一定程度的環(huán)境污染,，而旅游資源并不是可再生資源，保護好環(huán)境就是保持正常的生態(tài)平衡,，達到良性循環(huán),。保護風(fēng)景資源不被破壞，使旅游業(yè)具有持久的生命力,。我們保護好了生物多樣性,，就是保護了我們?nèi)祟愖陨砑捌渖姝h(huán)境。
        根據(jù)《中華人民共和國森林法》與《中華人民共和國環(huán)境保護法》的有關(guān)規(guī)定,，旅游景區(qū)內(nèi)的一切景物和自然環(huán)境必須嚴(yán)格保護,，不得破壞和隨意改變,。建設(shè)農(nóng)莊的時必須遵循保護為主、適當(dāng)合理開發(fā)的原則,，實行依法治理,，切實保護好農(nóng)莊的生態(tài)旅游資源。

　   1,、農(nóng)莊的生態(tài)環(huán)境保護
       休閑農(nóng)莊的環(huán)境質(zhì)量包括空氣,、水質(zhì)、衛(wèi)生,、噪音等方面,。為了保持農(nóng)莊的空氣質(zhì)量，對于農(nóng)莊區(qū)域內(nèi)的接待服務(wù)設(shè)施和其他人居地區(qū)的取暖供熱,、飲食制作,，最好應(yīng)用沼氣和太陽能，也可以使用木柴,、稻草,、天然氣或者低硫煤來做燃料，如果使用煤做燃料我們要求配置高效消煙除塵設(shè)備,，嚴(yán)格控制煙塵的排放,。交通工具要盡量采用電動車、人力畜力車或排污率低的車輛,，嚴(yán)格控制有害氣體的排放,。如有水岸邊際原有建筑搬遷、拆除,、砍伐植被,、我們必須盡可能的恢復(fù)其自然景觀。   
        對農(nóng)莊規(guī)劃區(qū)內(nèi)所有裸露地面,，宜種植草坪和花草樹木,，進行全面綠化、美化,，做到黃土不露天,，無塵土飛揚。在重要景區(qū)建立復(fù)合型綠化噪音屏障,，有效減少噪音污染,，創(chuàng)造寧靜、溫馨的氣氛,。農(nóng)莊內(nèi)不得使用高音喇叭廣播,，進入車輛嚴(yán)禁高音鳴響，全面減少噪聲,。莊園內(nèi)的賓館,、療養(yǎng)院,、飯店等生活污水、垃圾等,，必須有凈化消毒設(shè)施,。區(qū)內(nèi)農(nóng)田不能使用污水灌溉、不能施用農(nóng)藥及化肥,。對交通不便的景點產(chǎn)生的旅游垃圾,，最好就地沼氣處理，也可以采用設(shè)置焚燒爐就地處理的方法,，焚燒爐采用氣化焚燒爐,，氣化焚燒爐可低溫氣化垃圾。在景區(qū)每300-500m設(shè)立水沖式公廁,，生活污水,、公廁排污要分別處理后排放，實現(xiàn)污水的資源化,、封閉化和無害化，在主要景區(qū),、景點建立污水排放系統(tǒng),。對固體廢棄物，如塑料,、玻璃,、易拉罐等廢棄物要有效控制，實行統(tǒng)一處理,。在農(nóng)莊區(qū)外應(yīng)該選擇設(shè)置封閉擠壓式生活垃圾站一座,，在景點、游憩點和旅游線路每隔一定的距離內(nèi),，設(shè)置廢物回收箱,。

2、農(nóng)莊的景觀資源保護
       景觀資源保護也包括了對自然與人文景觀的保護,。農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的一切景物和自然環(huán)境,，我們都必須嚴(yán)格進行保護。旅游區(qū)內(nèi)的各項建設(shè)都應(yīng)與景觀協(xié)調(diào),，在游客集中的游覽區(qū)內(nèi),，不得建設(shè)大型工程設(shè)施，同時根據(jù)景觀審美原則,，合理地改善植物品種結(jié)構(gòu),，使得森林景觀更加豐富。對景區(qū)的重要景物,、古樹名木,，要有計劃地進行調(diào)查,、鑒定，并制定具體保護措施,。改善交通,、服務(wù)設(shè)施和游覽條件，按照規(guī)劃確定游覽接待容量,，有計劃地組織游覽活動,，不得無限制地超量接納游覽者。加強安全管理,，保障游覽者的安全和景物的完好,。

3、農(nóng)莊的生物資源保護
       生物資源包括動物資源和植物資源兩大部分,，農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的一切生物資源都是重要的旅游資源,。生物資源的保護要堅持保護、培養(yǎng),、合理利用相結(jié)合的思想,，從而實現(xiàn)生物資源可永續(xù)利用的目的。
        保護森林動植物資源,，不僅保持了景觀資源,，而且維護了生態(tài)系統(tǒng)的平衡。應(yīng)監(jiān)視,、監(jiān)測旅游區(qū)內(nèi)環(huán)境對野生動物的影響,，盡量為野生動物創(chuàng)造生息繁衍的好環(huán)境，如掛鳥巢,、安放水槽,、食槽，幫助益鳥益獸度過惡劣的氣候環(huán)境,，使其長居于風(fēng)景區(qū)內(nèi),。在開發(fā)建設(shè)的過程中，不要破壞或影響自然植被和物種的生長,、繁衍環(huán)境,，特別要保護好珍稀植物和古樹名木。
        要保護好野生動,、植物,，必須要全面、深入,、持久地開展野生動,、植物保護法的宣傳教育工作。自覺遵紀(jì)守法,，并能與違法行為作斗爭,。旅游區(qū)內(nèi)禁止開荒,，杜絕火災(zāi)，確保旅游區(qū)的生態(tài)平衡,，必須配備一定數(shù)量的專業(yè)人員,，實施管理與保護，開展觀鳥旅游活動,，增建服務(wù)設(shè)施,，其收入用于保護建設(shè)。給游人提供一定的場地使之與動物交流,，達到陶冶性情,、培養(yǎng)愛心的目的。

4,、農(nóng)莊的植物病蟲害防治
        在對植物資源保護的同時,，應(yīng)做好病蟲害的防治。要建立預(yù)測預(yù)報制度,，查清病蟲害的種類,、危害程度、地點,、規(guī)模,，做到早預(yù)防早發(fā)現(xiàn)與防治，以生物防治為主,，化學(xué)防治為輔,，盡量防止環(huán)境受到污染,，對改進的各種觀賞樹種及綠化樹種必須嚴(yán)格地檢驗,，防止外來病源入侵。

七,、農(nóng)莊的管理規(guī)劃
　　 1,、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展資金籌措
根據(jù)國家對農(nóng)業(yè)的扶持情況，我們可以把休閑農(nóng)業(yè)的資源開發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)等都列入我們農(nóng)莊的基本建設(shè)計劃中,，我們要多渠道籌措休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)所需投資,，要充分利用國家助資、財政補助,、銀行貸款,，建立投資基金、利用外資,、集體投資,、個人投資及多種融資渠道解決，建立科學(xué)合理的籌措資金辦法,，開辟新的投資渠道,，提高休閑農(nóng)業(yè)投資效益,。
（1）、國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)撥款項目：
1,、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)專項項目：優(yōu)勢特色種養(yǎng)殖示范專項,、良種繁育項目、設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)集成產(chǎn)業(yè)化示范,、農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范,、綠色環(huán)保型農(nóng)業(yè)投入品的產(chǎn)業(yè)化示范、農(nóng)業(yè)信息化示范  現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項,、重大農(nóng)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化,、區(qū)域特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民科技培訓(xùn)和科普,、農(nóng)村科技服務(wù),、農(nóng)村信息化、資源高效利用,、節(jié)水農(nóng)業(yè),、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備與農(nóng)業(yè)高技術(shù)、
 2,、秸稈養(yǎng)畜項目：飼料作物種植基地,、飼料加工機械、秸稈處理設(shè)施,、秸稈飼料和畜產(chǎn)品檢驗,、檢測體系、
 3,、引進國際先進農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)計劃項目：小麥,、玉米、大豆,、油菜,、蘋果、甘蔗,、奶牛,、種豬先進生產(chǎn)技術(shù)；蔬菜,、水果,、雜豆、花卉,、花生,、芝麻、燕麥、向日葵,、馬鈴薯,、食用菌、辣椒,、茶葉,、亞麻、中藥材,、水牛,、池蝶蚌先進技術(shù)
 4、農(nóng)業(yè)科技跨越計劃項目：水稻和旱稻生產(chǎn)技術(shù)集成,、專用小麥新品種示范及配套栽培技術(shù)集成,、優(yōu)質(zhì)棉生產(chǎn)技術(shù)試驗示范、優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)和加工技術(shù)集成示范,、黃羽肉雞優(yōu)良雞種養(yǎng)殖及加工技術(shù)集成示范,、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖及奶制品加工技術(shù)中試示范、青飼收獲及青貯技術(shù),、機具中試示范
  5,、優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品重大技術(shù)推廣旱作節(jié)水項目：集雨蓄水節(jié)灌技術(shù)集成、膜下滴灌技術(shù)集成,、抗旱保苗技術(shù)集成,、因水調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，蔬菜設(shè)施水肥一體化高效節(jié)水集成,、坡地生物籬和緩坡地等搞種植技術(shù)集成
  6,、國家豐收計劃項目：農(nóng)牧漁業(yè)優(yōu)良新品種、農(nóng)作物高產(chǎn)模式栽培技術(shù),、低產(chǎn)田土壤改良技術(shù)和各種單項增產(chǎn)技術(shù),、設(shè)施農(nóng)業(yè)、地膜及其他化學(xué)材料利用技術(shù),、優(yōu)化配方施肥及其它科學(xué)施肥技術(shù),、節(jié)能省水機具和科學(xué)灌溉技術(shù),、農(nóng)作物病蟲草鼠害,、畜禽魚疫病綜合防治技術(shù)、優(yōu)化配方飼料,、畜禽,、魚科學(xué)飼養(yǎng)、繁殖技術(shù),，取得最佳飼料報酬技術(shù),、海、淡水產(chǎn)品精養(yǎng)技術(shù)和近海、湖泊,、江河等大中型水域水產(chǎn)資源增殖技術(shù),、農(nóng)牧漁業(yè)產(chǎn)品保鮮、加工,、貯運等技術(shù),、農(nóng)牧漁業(yè)適用機械化先進技術(shù)
 7、全國農(nóng)民工培訓(xùn)規(guī)劃項目（陽光工程）：引導(dǎo)性培訓(xùn),、職業(yè)技能培訓(xùn),、崗位培訓(xùn)
 （2）、國家財政部農(nóng)業(yè)扶持性撥款項目
 1,、中藥材生產(chǎn)扶持資金項目：野生藥材資源保護和野生藥材變家種家養(yǎng)的科研開發(fā)及成果應(yīng)用,、中藥材種植養(yǎng)殖先進技術(shù)研究和推廣應(yīng)用、大宗,、緊缺品種的中藥材基地建設(shè),、中藥材種子、種苗基地建設(shè),、中藥材存儲技術(shù)研究及改善中藥材倉儲設(shè)施,、中藥飲片加工技術(shù)研究和推廣應(yīng)用
 2、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目：土地治理項目,、多種經(jīng)營項目,、農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范項目
 3、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目：經(jīng)濟林及設(shè)施農(nóng)業(yè)種植,、畜特水產(chǎn)養(yǎng)殖種植基地,、農(nóng)產(chǎn)品加工、儲藏保鮮,、產(chǎn)地批發(fā)流通設(shè)施
（ 3）,、國土資源部農(nóng)業(yè)科技項目
  1、土地開發(fā)整理項目：重點土地整治項目,、示范項目,、補助項目
（4）、國家水利部農(nóng)業(yè)科技項目
  1,、水利部科技成果推廣項目：重點項目,、自由申請項目
  2、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)水利骨干工程項目：農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)灌區(qū)的節(jié)水灌溉
（5）,、林業(yè)局農(nóng)業(yè)扶持性項目
 1,、經(jīng)濟林、花木之鄉(xiāng)項目：全國（中國）經(jīng)濟林,、全國（中國）花木之鄉(xiāng)
 2,、經(jīng)濟林,、花卉示范基地項目：全國（中國）經(jīng)濟林示范基地、全國（中國）花卉示范基地
 （6）,、國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組農(nóng)業(yè)扶持性項目
 1,、國家扶貧資金管理項目：種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè),、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)
 2,、“少生快富”工程
以上只列部分，僅供參考,。國家近些年對農(nóng)業(yè)項目扶持資金越來越大,，要及時和政府相關(guān)部門聯(lián)系。

　  2,、休閑農(nóng)業(yè)人力資源開發(fā)規(guī)劃
       將休閑農(nóng)業(yè)人才培訓(xùn)作為一項長期性的休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)工程常抓不懈,。建立一支從休閑農(nóng)業(yè)的技術(shù)開發(fā)、管理至旅游服務(wù)的業(yè)務(wù)水平較高,、素質(zhì)良好,、職業(yè)道德規(guī)范的人才隊伍。加強與省內(nèi)外成功的休閑農(nóng)業(yè)旅游基地及教育部門的聯(lián)系,，委托代培高層次的人才,，建立建全良好的休閑農(nóng)業(yè)營銷、策劃,、管理人才培訓(xùn)制度,，定期進行職業(yè)技能和職業(yè)道德的檢查、培訓(xùn),。加強工作人員的管理,，建立正常的人才引進，培養(yǎng),，流動機制,。

3、休閑農(nóng)業(yè)組織管理體制

　 (1)管理體制
       應(yīng)在休閑農(nóng)業(yè)主管部門的統(tǒng)一管理下,，實行自主經(jīng)營,、獨立核算，并且有法人資格,。其工作職能是負(fù)責(zé)休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的全面開發(fā)建設(shè)與經(jīng)營管理,。
　 (2)機構(gòu)設(shè)置
       合理的機構(gòu)設(shè)置是使休閑農(nóng)業(yè)事業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)保證，分設(shè)以下各部門:綜合管理部,、開發(fā)建設(shè)部,、技術(shù)部,、旅游經(jīng)營部,、財務(wù)部、安全保衛(wèi)部等。

(3),、政策措施
       建立,、健全休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的系列規(guī)劃，使休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的管理進一步科學(xué)化,。經(jīng)營中要爭取相關(guān)部門給予更加優(yōu)惠的政策,、資金支持，將休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)作為重點項目扶持,。

八,、觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)模式所具備的各種特征
       我們首先要了解國家目前鼓勵的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，2003年農(nóng)業(yè)部科技司今年向全國征集到370種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式或技術(shù)體系,，通過專家反復(fù)研討,，遴選出經(jīng)過一定實踐運行檢驗，具有代表性的十大類型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,，并正式將此十大模式作為今后一段時間農(nóng)業(yè)部的重點任務(wù)加以推廣,。這十大典型模式和配套技術(shù)是：北方“四位一體”生態(tài)模式及配套技術(shù)；南方“豬--沼--果”生態(tài)模式及配套技術(shù),；平原農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)模式及配套技術(shù),；草地生態(tài)恢復(fù)與持續(xù)利用生態(tài)模式及配套技術(shù)；生態(tài)種植模式及配套技術(shù),；生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式及配套技術(shù),；生態(tài)漁業(yè)模式及配套技術(shù)；丘陵山區(qū)小流域綜合冶理模式及配套技術(shù),；設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及配套技術(shù),；觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及配套技術(shù)。
      如果你即將創(chuàng)辦自己的農(nóng)莊,，那就看看下面的休閑生態(tài)農(nóng)莊應(yīng)該具備的一些主要特征,，然后你計算一下，你已經(jīng)具備和能夠達到哪幾項,。

1,、觀光：
一是地理風(fēng)貌觀光：如：觀賞特有的山大溝深、山尖坡陡,、梁峁縱橫,、綿延不斷、群山環(huán)抱,、多路相連,、多村點綴的風(fēng)光，觀賞春花,、夏綠,、秋黃,、冬褐四季分明的山色，觀看農(nóng)村田園風(fēng)光,、高山流水,。
二是物候觀光：如：早觀日出、晚觀霞,，晨看濃霧,、夜聽風(fēng)；春看山花爛漫,，夏嘗風(fēng)雨彩虹,，秋品山村秋色，冬眺千里冰封,、萬里雪飄,。
三是古跡文化觀光：如：參觀當(dāng)?shù)毓袍E，了解民情,、民意,、民風(fēng)。
四是現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)：如：珍稀動植物新品種,，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植與養(yǎng)殖新技術(shù),，還有其它特色的，種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)項目,。
2,、休閑：
住：冬暖夏涼的高檔賓館,、土石窯洞,、小木屋、農(nóng)家小院,；吃：坐土炕,、吃農(nóng)家飯；玩：垂釣,、游泳,、日光浴，騎乘,、狩獵,、棋牌、山地健身等,；娛：在演藝廣場與民間演藝人員共同參民歌民俗劇的演出,。
 3、采摘：
根據(jù)不同收獲季節(jié),，指導(dǎo),、組織游客直接進入田間地頭,、大棚、園子里用農(nóng)民特制的筐,、籃,、簍等進行有償采摘新鮮水果,、時令蔬菜,、瓜果，讓游客即體驗收獲的喜悅,，又觀賞田園風(fēng)光,，即增長見識，又感受勞作,。
4,、購物：
用自行編織的形狀各異、規(guī)格不同的筐,、籃,、簍將生產(chǎn)的雜糧、野菜,、蔬菜,、水果、肉類或經(jīng)特殊加工的熟制品盛于其中,，進行包裝,，并收集農(nóng)村針織、編織,、剪貼,、手工等工藝，讓游客根據(jù)喜好,、能力自行選購,。
5、品嘗：
在采摘品嘗,、入住品嘗農(nóng)莊的特色產(chǎn)品的同時,，還應(yīng)該有農(nóng)家土菜，讓游客真切感受鄉(xiāng)村的飲食文化,。
6,、農(nóng)莊的農(nóng)事活動
根據(jù)農(nóng)事季節(jié)，讓游客在農(nóng)藝人員的指導(dǎo)下,，參與有償農(nóng)事活動,，也可以直接將田、園,、圈租賃,、承包給游客,，由農(nóng)藝人員代管，讓游客參與季節(jié)管理及生產(chǎn)種植,、收獲等農(nóng)事活動全過程,。并廣泛舉辦糧、菜,、蔬,、果生產(chǎn)競賽活動、賽畜活動及農(nóng)產(chǎn)品交易活動,，吸納周邊村,、鎮(zhèn)、縣農(nóng)戶參與,，打造農(nóng)事活動節(jié)令盛會,。
7、農(nóng)莊的農(nóng)耕文化：
挖掘文化資源,，大力開展農(nóng)藝展示,、大秧歌演示及婚事活動，讓游客參與其中,，做到天天有展示,、夜夜有演示、時時有婚事,，隨到隨體驗,。

九、體驗式家庭生態(tài)農(nóng)莊設(shè)計方案

一,、指導(dǎo)思想：環(huán)保,、體驗、盈利
本方案適宜我國南方山場面積比較大的地區(qū),，我們要求擁有土地5畝左右,，山場面積20畝以上，水面積5畝以上,，山場和水面積越大越好,。
1、環(huán)保：農(nóng)莊的建筑材料是環(huán)保的,，能源是綠色的（沼氣,、太陽能等），它的垃圾和糞便等也是進行無害化處理和利用（生產(chǎn)沼氣,、養(yǎng)殖蚯蚓）的,，從而讓人們從日常生活的角度，直觀地理解循環(huán)經(jīng)濟和環(huán)保的過程。這個循環(huán)過程可以這樣表示：
清潔能源———太陽能,、電能,、風(fēng)能等
種養(yǎng)殖產(chǎn)品——————生活消費和出售
（包括游客親自采摘瓜果蔬菜、購買土雞和土雞蛋）
（利用生活和養(yǎng)殖生產(chǎn)的廢棄物）
生產(chǎn)沼氣,、養(yǎng)殖蚯蚓——————種植蔬菜瓜果和土雞
2,、體驗：在田園風(fēng)光和農(nóng)家小院的娛樂的氛圍中在地里大棚里親手采摘各種瓜果蔬菜，在桂花樹和玫瑰樹下自己揀土雞蛋,，并他們帶回去作為家用或饋贈親友的送禮,。這樣的經(jīng)歷，將會給久居都市的人們帶來新奇和愉悅的感受,。
3,、盈利：建造一個生態(tài)農(nóng)莊,，在出售種養(yǎng)殖產(chǎn)品運營中產(chǎn)生利潤,。
二、盈利模式：
1,、基礎(chǔ)產(chǎn)品：養(yǎng)殖,、種植產(chǎn)品收入
2、附加項目：觀光旅游（食宿和當(dāng)?shù)氐胤酵撂禺a(chǎn)品出售）收入,。游客參與的家庭作坊制作（自釀米酒類,、垂釣）。
3,、參觀門票收入
三,、謀篇布局（以下建筑布局、風(fēng)格,，必須在幽雅,、閑適的景觀設(shè)計框架之中）
1、餐廳（可以設(shè)在種植區(qū)內(nèi)）,；
2,、宿營區(qū)（木屋或帳篷）；
3,、種植,、養(yǎng)殖區(qū)；突出大面積四季桂花,，桂花樹下養(yǎng)殖桂花土雞,，產(chǎn)的是桂花土雞蛋。
4,、野餐區(qū),；
5、作坊（禮品酒類,、果疏加工,、特色燒烤）區(qū),；
6、辦公和宿舍區(qū)
四,、基礎(chǔ)項目內(nèi)容
指種植,、養(yǎng)殖項目。性質(zhì)和要求：基礎(chǔ)性好,、對下游項目有良好的牽引性,。每個單項本身就應(yīng)該產(chǎn)生利潤。
1,、經(jīng)濟作物（水果,、蔬菜等，廢棄部分如根莖葉等可以養(yǎng)殖,，養(yǎng)殖糞便可以生產(chǎn)沼氣）,、觀賞性植物（如食用花卉、觀賞蔬菜等）,；
2,、家禽（提供散養(yǎng)土雞，出售雞蛋,，糞便用于生產(chǎn)沼氣）,；
3、規(guī)模,、建筑設(shè)施及預(yù)算：循環(huán)飼養(yǎng)1000只左右土雞,，年出欄12000只商品桂花土雞，蛋雞1000只,，年銷售土雞蛋18萬個,，我們需要養(yǎng)殖保溫大棚一棟、六位一體溫室大棚（種植附加值高的蔬菜瓜果）一棟,；沼氣設(shè)備一套,；動植物種苗購買和生產(chǎn)流動資金。預(yù)計10萬元左右,。
五,、附加項目內(nèi)容
1、假日休閑：客房,、餐廳（餐廳可設(shè)在植物溫室內(nèi),，冬季可用）。前期先建餐廳,，客房可在收到效益后滾動完成,；
2、體驗旅游：農(nóng)事體驗、作坊加工體驗,；
3,、野外生存訓(xùn)練：果蔬采集、野炊,、防寒防暑訓(xùn)練,、露營（適合在山區(qū)或模擬山區(qū)環(huán)境中進行）；
4,、規(guī)模,、建筑設(shè)施及預(yù)算：a、建造生態(tài)住宅一套（包括居室,、廚房,、衛(wèi)生間和一個庭院，150平方米）,，約需10萬元,；b、作坊加工區(qū)：制作米酒,、農(nóng)家烤肉及袋裝食品等,，場地50平方米約需5萬元,。
六,、盈利預(yù)期
    1、總投入25萬元,，當(dāng)年既可以開始贏利,。
年銷售土雞12000只，每只贏利20元,，可以獲得利潤22萬元,。
年銷售土雞單18萬只，每只贏利1元,，可以獲得利潤18萬元,。
發(fā)展餐飲，水產(chǎn)品銷售,，垂釣,，瓜果蔬菜的銷售完全可以維持農(nóng)莊的所有開支。多年后,，種植的四季桂花和玫瑰樹都已經(jīng)長成了大樹,，有是一筆很大的收入。
這個投資效益的目標(biāo)應(yīng)該不算高,，這只是最初的情況保守估計,，一段時間以后，隨著來的人氣的增多，餐飲的經(jīng)營額應(yīng)該會有較大的增長,。
十,、生態(tài)農(nóng)莊品種安排參考方案：
一、果樹園里養(yǎng)土雞
本方案適宜我國南方山場面積比較大的地區(qū),，我們要求擁山場面積100畝以上好,。面積當(dāng)然越大越好。
種植果樹,，果樹地里養(yǎng)殖土雞,。
經(jīng)營：可以讓游客自己采摘水果，購買土雞和土雞蛋,。（我給廣東規(guī)劃烤雞項目介紹）
二,、桂花地里養(yǎng)土雞
桂花是一種名貴的綠化樹種，種植桂花樹投資收益時間雖然較長,，但是十年二十年后市場穩(wěn)定,，是一種效益好的投資樹種。我們可以種植一些四季桂花,，在桂花地里養(yǎng)殖土雞,，桂花開過以后落在地上，雞喜歡吃,，這樣就可以養(yǎng)出帶有桂花香味的桂花雞,，當(dāng)然也可以下桂花蛋。經(jīng)營可以參照果園里養(yǎng)土雞的方法,。
香草園,，玫瑰園等等
三、山場林地養(yǎng)土雞
包括租用現(xiàn)有的山場（含林場,，竹園等）發(fā)展養(yǎng)殖,，經(jīng)營方面參照上面二種。
養(yǎng)殖品種我們可以根據(jù)市場情況,，我本人認(rèn)為土雞市場穩(wěn)定,。
四、荷花睡蓮等水生植物搞垂釣
    如果你有豐富的水資源,，可以發(fā)展魚蝦等精養(yǎng),，種植觀賞水生盆栽植物，發(fā)展垂釣,。
五,、其它特色品種
1：果樹：現(xiàn)在各種果樹新品種很多，比如桃,，葡萄,，棗,，杏等，如果合理搭配,，在長江中下游地區(qū)可以保證每年的5-10月都能夠有成熟的果實供游客采摘,。
2：草莓：新品種越來越多，結(jié)合現(xiàn)代草莓種植新技術(shù)可以達到每年的1-5月份和10-12月份（如四季,，短休眠草莓品種）都能夠有成熟果實供游客采摘,。
3：香草：目前國內(nèi)外香草品種已達一百多個，除觀賞,，香精油利用,，還有一些可以食用的香草植物，可以制成各種產(chǎn)品,，包括盆栽就地銷售給游客,。
4：荷花睡蓮：目前國內(nèi)已經(jīng)有大型荷花，碗荷,，睡蓮品種數(shù)百個,，創(chuàng)辦一個以荷花睡蓮為主題的生態(tài)觀光園，引進一些珍稀品種,，不僅每年在5-10月份搞幾次荷花睡蓮觀光節(jié),，另外還可以大量制作盆栽荷花睡蓮，銷售給游客,。
5：玫瑰月季：目前國內(nèi)外已經(jīng)有各種新品種三百多個,，創(chuàng)辦一個以月季玫瑰為主題的生態(tài)觀光園前景不錯，可以引進一些珍稀香味濃的品種,，嫁接一些玫瑰樹,，在玫瑰地還可以養(yǎng)殖土雞，玫瑰開過花后的花瓣落在地下,，雞吃，每年辦幾次玫瑰節(jié),，銷售玫瑰雞等等,。
6：觀賞桃花：目前專門用于觀賞的桃花品種就有數(shù)十個，最近幾年我國的科研人員有培育了即可以觀花有可以結(jié)果的新品種,，投資創(chuàng)辦一個以各種桃花為主題的觀光園對游客很有吸引力,。
7：觀賞瓜菜：目前用于觀賞和食用的瓜菜新品種非常多，選擇適合當(dāng)?shù)貧夂虻恼湎∑贩N,，不僅可以吸引廣大游客前來參觀,，還可以就地銷售給游客。如：太空觀賞南瓜,，葫蘆,，彩色番茄,，彩色辣椒，盆景番茄,，盆景辣椒等等,。只要采用適宜的設(shè)施，南方可以做到一年四季供應(yīng),，北方根據(jù)條件可以建部分溫室來延長觀賞期,。
8：奇花異草：可以發(fā)展一些具有特色的奇花異草，如：救心菜,，回春菜,，壯陽菜，補腎果,，千手觀音,，除蟲草，跳舞草,，香蜜果,，變色瓜，各種黑色山芋,，黑豆和珍稀蘭花等等,，讓前來的游客充滿新奇，產(chǎn)生購買欲,。
9：特種養(yǎng)殖：特種養(yǎng)殖在休閑生態(tài)農(nóng)莊中是一個可以考慮的重要項目,，不僅可以給游客提供珍稀動物的觀賞，還可以讓游客品嘗,。如：山雞,，野豬，香豬,，豪豬,，藍孔雀，野鴨,，鷓鴣,，各種龜類等等，總之,，如果你將你的休閑農(nóng)莊辦成一個讓游客感覺是一個珍稀的動物園就離成功很近了,。
10：珍稀食藥用菌：目前菌類人工種植技術(shù)發(fā)展很快，珍稀品種目前有數(shù)十個,，發(fā)展一些自己特色的菌類不僅吸引大量游客,，還可以配合餐飲，產(chǎn)品銷售等等,。
隨著改革開放,，國內(nèi)外的動植物稀有品種也越來越多的進入我國,，我們在創(chuàng)辦現(xiàn)代休閑農(nóng)莊的同時，一定要時刻關(guān)注,，快速引進這些能夠讓游客感覺新奇的新品種,。