櫻桃含鐵極其豐富,，居各種水果之首。

我們這里的櫻桃每年這個季節(jié)很便宜,，幾塊錢一斤,，都是多買一點(diǎn)，今年的雨水特

別多,，郊區(qū)種植櫻桃的老農(nóng)怕爛掉,，雨后都是早早摘擇了，大大的櫻桃很便宜,，我買了一些紫色和紅色的櫻桃兩種，做了果醬,，自己做的果醬封存好,，可以吃好久的，瓶子熱水燙一下,，晾干瓶子,，涼透的果醬裝在瓶子密封,，打開的盡快吃完。櫻桃果醬做法很簡單,，多加一點(diǎn)糖，一般500克櫻桃加加100多克糖,，每年都要做一些的

材料  櫻桃    糖   鹽 

1,、紫色和紅色的櫻桃兩種，分別沖洗加少許的鹽浸泡15分鐘,，沖洗干凈控水,，

2、櫻桃去核,，盡快熬煮,，櫻桃果肉會氧化變色的，加適量的糖,，最好放在不銹鋼鍋里面煮

3,、櫻桃加糖熬煮,，不需要加水一會出水的，熬煮的時候撇出浮沫,，感覺水分差不多了,，倒在不粘鍋里面

4、櫻桃果肉在不粘鍋大火熬煮,，

5,、再轉(zhuǎn)中小火至果醬變稠顏色發(fā)亮

6、做好的果醬,，自己做的果醬封存好,，可以吃好久的，瓶子熱水燙一下,，晾干,，涼透的果醬裝在瓶子密封，打開的盡快吃完,。

櫻桃去核,，盡快熬煮，櫻桃果肉會氧化變色的,，加適量的糖,，最好放在不銹鋼鍋里面煮，糖要多加一點(diǎn),，這樣果醬做出來很濃稠,，