【飲食篇】

1．在植物油類(lèi)中,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康價(jià)值較高的橄欖油，也是說(shuō)發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體的營(yíng)養(yǎng)的油脂,。

2．識(shí)別色素葡萄酒,，將酒搖晃后倒在餐巾紙上，如紅色分布不均勻或有沉淀物,，則酒是用色素兌成的,。

3．喝牛奶前一小時(shí)不宜吃橘子，因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)與橘子中的果酸相遇會(huì)發(fā)生凝固,，不利于牛奶的吸收,。

4．液態(tài)奶包裝的主要成分聚乙烯再高溫時(shí)會(huì)分解，有毒物滲到牛奶里會(huì)危害健康,，所以牛奶不要連袋熱,。

5．豆?jié){蜂蜜不宜一起沖飲，豆?jié){蛋白質(zhì)含量很高,，蜂蜜含葡萄糖和有機(jī)酸,，兩者一起沖飲時(shí)易產(chǎn)生變性沉淀。

6．果汁和羊肉不適合一起吃,，吃羊肉的時(shí)候最好喝碳酸飲料,，因?yàn)樘妓犸嬃峡筛玫南咐锏难蛉狻?/P>

7．喝茶不宜過(guò)濃，過(guò)濃的茶會(huì)使胃黏膜收縮,，蛋白質(zhì)凝固,，并沖淡胃液，影響消化個(gè)人對(duì)鐵質(zhì)的吸收,。

8．喝白酒應(yīng)先燙后飲,，白酒含醛，對(duì)人的損害比酒精大,，醛的沸點(diǎn)低,，把酒燙熱可使大部分醛揮發(fā)。

9．西梅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,，富含維生素,，抗氧化劑及善事纖維。不含脂肪和膽固醇,，是現(xiàn)代人的最佳零食,。

10．復(fù)合維生素早飯后吃。研究表明,，補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益,。在早飯后吃呢?一來(lái)它可以提供人體一天所需,，讓你有精力投入工作學(xué)習(xí),，二來(lái)不至于給腎臟造成過(guò)大負(fù)擔(dān),。

11．把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里,。早起的第一件事,，就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5,，再用咖啡把它填滿(mǎn),。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣,。

12．每餐之前喝兩杯水,。這樣做就能保持身體一直處于“水當(dāng)當(dāng)”的狀態(tài)，還能控制食量,。荷蘭一項(xiàng)研究顯示,，飯前喝兩杯水能減少饑餓感和食物攝入量，從而起到減肥的作用,。

13．每天訂個(gè)喝水任務(wù)量,。忙碌的工作會(huì)讓你在口干舌燥時(shí)，才想起一上午都沒(méi)喝水,。在辦公桌上準(zhǔn)備一個(gè)1．5升的大瓶子,，把一天要喝的水倒在里面，給自己規(guī)定喝完才能下班,。

14．吃完快餐喝一大杯水,。快餐里的熱量和鹽一般都嚴(yán)重超標(biāo),，雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒(méi)辦法,，但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度，讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn),。

15．有條件的話(huà),，用涼水泡紅茶。最近美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),，與青菜或胡蘿卜相比,，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_,。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下,，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會(huì)兒,。

16．下午三點(diǎn),，準(zhǔn)時(shí)加餐。也許賴(lài)床可以成為你不吃早餐的理由,，但下午三點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了,。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，可以幫你度過(guò)一天中最疲勞的時(shí)期。酸奶,、水果,、餅干都是不錯(cuò)的選擇。

17．睡前吃些高纖維食品,。麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說(shuō)：“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠,。”食用谷類(lèi)食品是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)充纖維的方法,，而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半,，所以，建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下,。

18．晚餐更要打好脂肪保衛(wèi)戰(zhàn),。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物,，認(rèn)為晚餐多吃含脂肪食物,，這種想法是錯(cuò)誤的。研究表明,，在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個(gè)小時(shí),，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升,。所以,，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己,。

19．不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì),。很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，唯恐避之不及,。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了,。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮，因此,，吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任,。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí)，里面的洋蔥就是你的“救命草”

20．把拌涼菜改為蘸涼菜,。不是只有烤肉熱量高,，醬汁一樣會(huì)給原本健康的涼拌菜帶來(lái)不少熱量。所以,，把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里,，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6,。

21．有些“素”菜要“葷”著吃,。油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好,。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β—胡蘿卜素,，因此不能吃得太清淡,。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來(lái)煮粥,，那么保證其他菜里有油,，讓它們到腸胃里會(huì)合。

22．橘子帶著“白絲”吃,。很多人吃橘子時(shí)都會(huì)把橘子上的“白絲”剝掉,。其實(shí)，這里面含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì),，對(duì)身體大有裨益,。苦中帶甜的口味,，仔細(xì)品嘗其實(shí)并不差,。

23．買(mǎi)水果時(shí)拿不定主意，就選深色的那種,。雖說(shuō)水果的外觀五花八門(mén),，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌,，因?yàn)槔锩婧懈嗟目寡趸瘎?。?dāng)你搖擺不定時(shí)，選擇李子,、烏梅這類(lèi)黑色的水果準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò),。

24．剛買(mǎi)回的陶瓷餐具，用4%的食醋水浸泡煮沸,，可去除大部分有毒物質(zhì),。

25．新的瓷器餐具放在10%的醋水內(nèi)煮三個(gè)小時(shí)后再用可出去新瓷器所含微量鋁，避免鋁毒危害身體,。

26．抽油煙機(jī)上的油盒很難清洗,，可在干凈的油盒上先放點(diǎn)水，讓油滴在水上,，快清洗時(shí)一倒,，油很快久倒出來(lái)了。

27．塑料瓶蓋擰的太緊打不開(kāi)時(shí),，可將瓶子放入冰箱中冷凍一會(huì),，這樣擰開(kāi)就很容易了,。

28．將白醋噴灑在菜板上，放上半小時(shí)后再洗,，不但能殺菌,，還能除味；

29．經(jīng)常裝茶的杯子里面留下難看的茶漬,，用牙膏洗之,，或者用鹽水泡后再洗，非常干凈,；